Отзывы о ресторане Лиссабон / Lissabon Закрыто

Ресторан "Лиссабон" закрыт? Блин, и нет ни одного уголка моей родной Португалии в моем родном Питере? Жаль :-( Вернется Небритый Сварщегъ на историческую родину и не с кем будет поболтать на ридной португальской мове. А прикола насчет порционных блюд не понял. Если такого понятия в португальских ресторанах нет то почему Небритого Сваръщега обвиняют во вранье. Есть понятие "комплексный обед", нажрешься так что после обеда невозможно не то что работать, наклониться невозможно, набитое пузо мешает. Комплексный обед включает в себя основное блюдо с кувшином vinho tinto, десерт (sobremesa), кофе, виски или самогон.
В советские времена был в Питере один совершенно замечательнейший уголок. У Балтийского вокзала, если встать лицом к его фасаду то слева, была одна пышечная. Совершенно фачный типа вагончика-бытовки с прилавком и столиками внутри. Типичнейший образец совдеповского общепита в худшем его варианте: с мухами, веселой и милой старушкой, разгоняющей половой тряпкой пролитый посетителями кофе и прочими атрибутами. В самый лютый мороз в эту пышечную была очередь! Она спасала людей вкуснейшими пышками! Персонал засраной пышечной очень приветливо относился ко всем посетителям и посетители отвечали тем же. Пышки стоили по 5 копеек штука. Посыпались сахарной пудрой. Кофе из титана. А когда дверь в производственное помещение была открыта то там был виден царь всего этого милого веселья: пышечный аппарат. Это была чудеснейшая штука! Он был в самом центре внимания. Он давил из себя тесто, неведомым образом закручивал его и бросал в кипящее масло. Через пол-минуты была готова пышка. Столовая на Балтийском вокзале по уровню антисанитарии составляла очень сильную конкуренцию пышечной. Но по качеству сервируемых блюд... по моему там брезговали жрать даже тараканы. Последний раз в столовой на Балтийском вокзале был в 2005-м году. Сделали очень приличное заведение что нетипично, не сочетается с кармой и харизмой этой дыры, нарушает историческую логику. Был еще отличнейший ресторан на Варшавском вокзале. Но об этом в следующий раз. Кстати, если интересно то Небритый Сварщегъ может зафигачить пару обзоров с фотками португальских ресторанов на безвозмездной основе. Чао-какао.

Ребяты, в португальских ресторанах подают сахар ни кусками ни россыпью ни с щипчиками. В португальских ресторанах сахар только в пакетиках 7-8 грамм. В португальских ресторанах нет ПОРЦИОННЫХ блюд. В португальских ресторанах вам наложат столько, сколько вы попросите. В португальских ресторанах чашка кофе стОит от пятидесяти до шестидесяти пяти центов. А в некоторых ресторанах подается бесплатно к обеду.

Уважаемый «доброжелатель»! Мы благодарны Вам за критику! Сначала мы очень расстроились, кинулись менять концепцию. Надумали, было даже кормить как в Португальских тюрьмах и сделать из этого фишку! Но, прочитав, еще раз Ваш отзыв поняли, ан, нет, все можно исправить. Господа, у нас новая подача масла, булочки стали мягче, а сахар пересыпали в большие сахарницы и подаем его со щипцами! Ведь в принципе наш «доброжелатель» не виноват, что не был в Португалии (он только что из Армии). Кстати, а откуда Вы знаете, как кормят у них в тюрьме. Мы то прежде, чем открыть этот ресторан побывали не единожды в Португалии. В общем, как нам кажется, подошли к вопросу открытия ресторана серьезно. Ну, а Борису на самом деле спасибо! Многое соответствовало действительности. Уважаемые гости! 1. Любое блюдо, вызывающее у Вас сомнение по весу, можно попросить взвесить при Вас. 2. Чек надо требовать, тем самым Вы очень поможете бороться с «воровством» персонала. 3. Кроликов с головой поставщики не привозят. Только тушку, без головы и шкуры. Так, что в супе из кролика нижняя челюсть плавать, ну никак не могла. Если критика справедливая, то за нее спасибо! Читаем, исправляем и очень стараемся. Нам очень интересно Ваше мнение. Пишите. Спасибо.

Похоже, критика Бориса и Ярослава пошла заведению на пользу, таких явных минусов не заметил. Очень не плох савойский суп и форель на углях. Хороший выбор португальских вин. Буду рядом – зайду еще.

Да... Как же надо разозлиться чтобы такие опусы писать?

Давно задумала посетить ресторан, но не самые лестные отзывы Бориса и Ярослава меня не на шутку напугали... Тем не менее, я все же там побывала. Кажется, что Борис и Ярослав были где-то в другом месте... Некоторые недостатки, конечно, присутствуют, но я бы объяснила это тем, что ресторан новый. Кухня очень интересная. Могу сказать, что национальный колорит присутствует. Очень вкусны рисоши и рыбный суп. Карта меню не очень большая, но, может, оно и к лучшему... P/S: Ярослав, вам не кажется, что одного Бориса нам на allcafe достаточно?! )

кухня ПОРТУГАЛЬСКАЯ,повара ПРОФИ,шеф-повар СУПЕР,bar XO,выпевка ЧИСТЯК,кофе-кофеин,barman СПЕЦ.

Не стал сначала читать отзыв Бориса, сейчас напишу о своих впечатлениях, а потом почитаю его. Ну что, ресторан Лиссабон - это место, где я провел больше часа времени так бездарно ,как не проводил его уже лет 17 (вернулся из армии). Не знаю что написал Борис, но по его классификации - это бррррр. Начну с того, что на входе меня чуть не сбил с ног запах костра и сигареты, которую курила девушка - администратор, а дым выпускала прямо в сторону входной двери - WELCOME. В зале, в печке горит костер, но вентиляцию то-ли забыли включить, то-ли забыли сделать - воняет. При этом в зале сидит директорат и общается с пиарщиком на тему раскрутки ресторана. На улице был ноль градусов, но при этом в зале прохладно, по ногам дует. Меню большое, привлекательное, сервировка нормальная. Заказал салат с копченой треской, суп из кролика, стейк португальский и португальские пирожные. Ну, я вам скажу - это просто мрак. Я думаю, что даже в португальских тюрьмах кормят лучше. Салат состоял из вареной дней пять назад картошки, копч. трески и лука + раст. масло. И всего этого кошмара на тарелке граммов 100, не более. Зато тарелка с пол метра в диаметре. Суп из кролика - я в армии вкуснее варил из г... Короче легкая томатная бурда, с вареными кусочками копч. сала - брррр, нарезанным грибом (одна штука) и кроличьей косточкой граммов так-эдак под 30. Все. Просто тошниловка какая-то. Стейк португальский оказался полувареным бифштексом с яйцом из Советской кухни - для тех, кто не застал поясняю. Кусок говяжьей вырезки жарили, а сверху клали яичницу из одного яйца, а этот португалец-повар видно прогулял то занятие, где это проходили, поэтому он это мясо пожарил с водой. А вообще, такое впечатление, что этот-же самый повар работал в столовой №9 на Лиговке напротив Московского вокзала в 80-х годах прошлого века, и вдруг его перенесли в ресторан Лиссабон на машине времени, сделали португальцем и поставили шеф-поваром. Пирожные португальские: представьте себе три маленьких кекса, которые, если пойти гастроном и купить в пакетиках польскую смесь для приготовления кекса - будут гораздо вкуснее, чем в Лиссабоне, так им еще показалось мало сделать дерьмовое тесто, так они еще поверх теста, в форму, залили ОМЛЕТ и запекли. А потом эти чудища заморские пропитали нашей паленой водкой, именно паленой, только она имеет такой ярковыраженный сивушный вкус. Извините, я не правильно выразился, они их не пропитали, а просто окунули в барматуху. Я как откусил - такое впечатление, что хлебнул Рояля с омлетом (Рояль - спирт из начала 90-х годов. К этой всей бурде принесли булочки, которые пересушили так, что я устал их ломать, а потом устал ковырять ножом для закусок мороженное масло. К кофе, который больше напоминал кофейный напиток Летний принесли сахар. Тут я не удержался и рассмеялся. Представьте домашний кофейный сервиз, у которого маааленькая круглая сахарница, размером с теннисный мяч. Так вот они в эту сахарницу натолкали кусковой рафинад и так и принесли. Щипчиков нет, ложкой не выковырять, пришлось сражаться вручную. И за все это г.... я отдал 1350р. А еще там есть бизнес-ланч для камикадзе за 155р. А теперь и ты испытай неизведанное от двух ирисок.....

Брр/помойка. Неожиданно, особенно после хвалебного «ТА». Начинаешь подозревать … нет, не заказняке. В посещении «открытия» с халявной выпивкой и канапе. Скольких сгубили эти «пресс-конференции»? На парадной двери вывеска «Вытирайте ноги суки) – вы входите во дврец»! Уже хочется включить «R». На общей с остальным домом лестничной клетке охранник, храпящий так, что становится не по себе. (Второй и третий раз – уже не спит). Осталось догадаться, куда идти дальше. Вывески то нет. Чуть правее есть лестница вниз, выглядящая свежее остальной разрухи, подвал же обещали. И, правда, система проходов и закоулков. Выглядит все дешево и … холодно. То есть и холодно температурой и холодно, как формально. Удобные диванчики, но располагать в такой «архитектуре» было сложно. Пришлось к то му же пересаживаться два раза. Из «воздуховодов» несет так, что ухо пробивается на минуту. Запахи не кухни, но, крайне не приятные. Это через месяц, когда заведение «обжито». А где вы еще видели огромный, БОЛЬШЕ ТВ-панели, кондер, висящий на стене. Да, картинки из португальской жизни не спасают. Человек шесть сидят в зале – кто то что то пишет, кто то (в белой поварской форме» орет «… (женское имя)…бл*дь, я о тебе соскучился». Потом с другим именем. Страшно. Официантки (за один раз и в пустом заведении сменилось три девушки). Первая принесла меню, вторая убежала на вопросе «вода без газа есть? и не вернулась. Так что все просьбы канули в лету. Все в разной форме. А третья, вроде самая вменяемая, начала ритуал С ОТБОРА тканевой салфетки!!! Я понимаю, что стиральный порошок не дармовой, но, хоть какие то приличия должны быть. Пришлось просить бумажные салфетки. Приятна тут только уборщица – «С праздничком, молодой, красивый, интересный». В туалете кругом провода – это НА ПОЛУ лежат тепловентиляторы «Бенетон» и жужжат. Зато моча не замерзает! В другой день «запустили» в «красный» зал, слева от входа. И, знаете … очень приятно. Придираться совершенно не к чему. Уютно. Ну, не все стулья одинаковы … И, салфетки не на каждом столе. Меню португальское только на 20%. Солянки, шашлыки и огромный зраздел «блюдо». «Блюдо из баранины», «блюдо из прицы». Когда названье блюду не придумать … то его и нет. Кухня страшна. Приносят ХК, бесплатную. Такого я не ел за 700 заведений! Три красвые булочки и шарики масла. Булочки теплые. Мммняммм. Попытка разломить булочку – фиаско. Внутри она, под хрустящей и теплой корочкой – замороженный мякиш. То есть не мякиш. А твердыш. Вот и пришлось корочки обгрызать. С маслом. Конечно, без ножика. После такого надо отказываться от заказа и уходить. Но, игра же. Что может приготовит повар не умеющий (единственный в городе) испечь булочки из заморозки-полуфабриката! Салат с осьминогом (240) – как звучит! Вспоминаешь салаты с дольками щупальца с девичью руку, в Греции и Испании. Неа! Картоха, лук и мелко порубленный «коктейльный» заморозок и повядшие листья.. Все это такого вида и консистенции, что пролежал дня три. Картошка просто размокшая. Салат с вяленой треской (210) – вы будете смеяться – почти тоже самое! Картоха, давленая рыба, лук и уксус. С листиком «на красоту». Есть можно, но ЗАЧЕМ? Зачем такое делать? А? Еще и порция совершенно не надлежащая – две столовых ложки! Суп из кролика (180) – тарелочка с томатной жидкостью (разбавленный на треть сок нико), мелкопорубленные грибы и два кусочка кролика, размером с ноготь, да ЕЩЕ И С КОСТЯМИ. Просто бред, а не суп. Я не хочу обижать оставившего предыдущий отзыв … НО ...(молчать, порутчик!). Стейк по-португальски (350) – кусок мяса (прожарку спрашивают), плоский, яичницей поверх и горчичным соусом, что совсем не избито. Ностальгия по бифштексу с яйцом и горчицей – совсем по русски. Горка хорошей Дополнено салатом, но, под двумя листками оказывается ложка позавчерашнего помидорно-огуречного, раскисшего, потерявшего форму салата. Рисоши (280) – несколько скрасили впечатление. Жареные «пельмени», скорее чем «пирожки», пять штук. Очень вкусный фаршик из мелких цельных креветов с каким то соусом внутри. Добавлчный соус, напротив, совсем не подходящий. Обо всех бяках честно сообщается интересующейся официантке, что бы понимала за что получает половинные чаевые. Удивления на ее лице я не обнаружил. Представляю, как бы я был зол, заказав блюда за 600-900 рублей. Что хорошего. Наверно, людям понравятся БЛ за 150, очень приятная, «теплая» кофейная посуда, правда, куски сахара из сахарницы предлагается извлекать не щипцами, а ложкой от кофе. Много португальских вин, правда, в полтора раза дороже французских. Музыку включили только на половине трапезы, но, приятную и португальскую. Даже не помню, где кофе, заказанное «после», принесли на половине «горячего». Очередной раз усомнюсь в еже – пишет она «порции огромные». Провокация или … Салата, а уж наловчился прикидывать вес, ровно половина от 200гр. Такие «горки» стесняются подавать в других местах на БЛ. А супа и вовсе меньше 250гр. Ну не влезет больше в такую маленькую тарелочку. Хотя развесовки в меню обещают порции «чуть выше средних». Минимальный чек 800, средний 1200, это при дешевых, надо сказать честно, напитках. Кофе 60, аква 40:
200гр., фреши 150, Чай, наоборот, дороговат для такого сорта за 120/чайник на три чашки. Чеки рукописные, что совсем не к лицу проекту такого замаха. Рекомендовать ресторану нечего. Надо менять все – от внешнего вида и инжинерии до персонала и продуктов. Я шел как минимум в «Оливу», в заведение, чуть подороже, но и классом выше. Ресторан все же, а не таверна. А получил «Бррр/помойка». Рекомендовать ресторан не могу. Пока. Кто на форуме писал про «иностранных поваров»? СмЯшно! Про БЛ (150) – просто стыд. Салат это нарезанные на тарелку кружки огурца, помидора и перца. Отдельно и по три кружка. Просто стыдно. ЩИ!!! - как португальсое блюдо №1 и «жаркое». Без выбора и БЕЗ напитков. Враги мои – Вам сюдыть! PS В качестве «стука» - первый раз дают компьютерный чек, на след. раз, «узнав» гостя, уже рукописные, без номерные. Антиналоговая политика или воровство персонала?

Очень уютный новый ресторанчик... Скажу сразу фотографии адекватно обстановку не отражают, он именно уютный... в зале под таверну по 3-5 столиков в зале, а поскоку ресторан новый то вы сидите в основном в соло с тем с кем пришли... Музыка, атмосфера, камин, картины вселяют позитив и спокойствие Обслуживание не самое быстрое но приемлимое, официантки вежливые и обходительные, мужик поддерживающий камин забавный... Теперь о еде. Вино просто отличное. Суп из кролика тоже был просто божественный... Насчет блюд на гриле: шашлик шашлыком, хотя конечно и суприм качества... мне оч понравилось... а вот кролик в винном соусе был жестковат... Цены несколько выше среднего но не отпугивающе выше. романтический достаточно разнообразный по меню ужин с девушкой обошелся в 1700 руб На самом деле советую, по крайней мере пока не раскрутился... обязательно схожу туда еще разок как минимум... в меню еще остались оч любопытные пунктики...