Отзывы о крафтовом ресторане-пивоварне Безумный Макс / Mad Max в Санкт-Петербурге

Ресторан-пивоварня от создателя «Maximilian»
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Садовая ул., 12 Показать на карте
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Отзыв о «Безумный Макс / Mad Max»
 

Лосось sous-vide с жаренными картофелем и вялеными томатами порекомендовал мне попробовать Роман Трусов - шеф который "поставил" (и собирается её содержать и дальше) здесь кухню в новом баре-ресторане. Роман любит "молекулярку" и пан-азию и это не могло не отразиться на меню, конечно. Лосось шикарен, пусть штамп, но он тает во рту - это правда. Столь же понравилась и картошечки с томатами - сочные, мягкие. При этом блюдо больше, чем выглядит - картошечки скрывает лосось. В целом порция порция средняя. Рекомендую определённо.

А вот "тартар из говядины с острыми чипсами карри" наоборот не очень большой и не очень дешёвый. Потому, что из мраморной говядины говорят. Возможно, но сочетание фарша и чипс мне понравилось и есть удобно - заодно узнал, что это называется фингерфуд. То, что ешь руками. Для больших любителей сыроедов.

"Жаренные гёдза"с говядиной и водным каштаном", то же так побаловаться закуска Гёдза это три небольших жаренных пельмешка по японски. Фарш сочный, вкусно, но это просто пельмешки их мало.

Пиво есть собственное и много импорта. Своё IPA вполне ИПА, питкое, приятное, не очень горькое, хоть IBU и 50, послевкусие умеренное. Шоколадный Liebfrau и фруктовый Kanzler`s pussy (с ликёром ежевики) по-моему и не пиво, но девочкам понравится. А пить их приятно, питкость хорошая, кислят и свежат.

Из классических пивных закусок съедены были маринованные сосиски и вяленая оленина. Сосиски в баночке,порезаны колечками, холодненькие с кислинкой. Оленина тоненько нарезанные ломтики - вкусные, но не более того, хотелось бы какого-то дополнительного акцента - соусом может быть или специями. К пиву подходят хорошо обе.

В сухом остатке получилось очень разноплановое заведение. Много крафтового пива здесь сочетаются с хорошими закусками (а не фисташками с чипсами), а при желании можно отведать и настоящих гастрономических блюд. И всё это на большой площади в интерьерах лофта вписанным в б.особняк графа Шувалова. Ну и висколюбы обязаны здесь побывать, конечно.

Форма обслуживания: а ля карт
25 мая 2017 Ответить
Поделиться

Комментарии к отзыву

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта