Отзывы о ресторане Материк Закрыто

Ресторан закрыт... Скорблю вместе со всеми... Да здравствует новый ресторан! См. отзывы "Бешеный страус".

К стати о боулинге в Материке. Хочу обратить внимание посетителей и заинтересованных лиц управляющих заведением, на мошеничество персонала при проведении акций в зале. Случаи не единичные. Один из последних замеченых мной в ночь с 29 на 30 июля. (Администратор в зале Ирина, служащая за стойкой Екатерина). Суть аферы такова. В зале идет акция - всем оплатившим два часа боулинга на одной дорожке порция водки и энергетический напиток в подарок. На деле, отговорка первая - два часа стоят 1920 руб, а вы купили два часа пять минут, ваш счет 2000р, извините вы в акцию не попадаете. Отговорка вторая - вы должны заранее предупредить что будете брать эти напитки, если вы об этом не сказали, в конце это уже не считается. Служащая при этом заговорщицки смотрит на администратора, а администратор, улыбаясь, на нее, обьяснить ничего толком ни одна ни другая не может. Охрана ведет себя странновато, на наших глазах двое пьяных парней бродили между дорожками, кидали шары на чужые дорожки, усаживались за чужой стол и т.д. Тем не менее это не особенно волновало охрану, зато ее сразу заинтересовали "имущественные" претензии к администратору по поводу наших бонусов. О причинах догадайтесь сами :) А вывод один - жадность и скудоумие рядового персонала, на который возложена реализация какой то благой идеи, может загубить любую идею. И это тому живой пример, господа рекламодатели и управленцы.

*** Чем более неожиданно, тем более приятно. Двадцатая, юбилейная ***. ААрААмадное Пасиба Доброму! Медаль! Нет! Орден! Не каждый найдет (рекламы минимум, а что есть – про боулинг), а, найдя, не каждый войдет. Развлекательный центр в ста метрах от станции метро, «Пятерочка», «Связной». Дверь, что слева от «Пятерки» все разы была закрыта. Догадаться, что есть еще вход, справа, догадается еще меньше. Бистро ждешь, ресторан не ждешь. Как в анекдоте: «Девочка была такая страшненькая, что даже собачка не брала у нее котлетку». Ладно, проходим по лестнице – гвалт игровых автоматов «Вулкан». Последний бастион – кафе со стойкой тортов, подозрительно дешевых (тирамису-45). Но, стоит пройти дальше… Потом вспомнишь облупленные «блокадные», загаженные всеми собачками города, входы «крутых центрово-центральных» ресторанов, и … может и не плохо. Почти идеальный зал, не большой, не маленький, удобнейшие, не проваливающиеся диваны и отдельные столики, со стульями, развернутыми к не большой сцене. Даже стулья у маленьких столов «на двоих» стоят углом, а не напротив друг друга. Меню перед входом на пюпитре, нет барной стойки. Уже хочется хвалить и хвалить. Красивейшее меню, с «замшевой» обложкой. Приятность начинается с прикосновения. Изысканный набор блюд, умный, продуманный. Европейский, с французской доминантой. Черт, ни одного майонезного салата! Влюбляешься еще до еды. Кухня идеальна для категории 600-800 руб. средний чек (3 блюда без напитков). Вообще, ресторан точно в десятке ресторанов, своего направления и в своей ценовой категории. Потрясающее, и необходимое для французской кухни, внимание к соусам, к деталям, к сочетаниям. Не подчеркнутым, а, которые надо понять и удивиться. Комплимент – булочка с грибным рагу – вкусно и удобно есть без приборов, таким и должен быть комплимент. Все четыре раза одно и то же. Теплый хлебушек с луком и сложным (не понял) маслом. И НОЖИКОМ! Я чуть не расплакался. Отвык я от ножиков. Грибной торт – если смогу объяснить, запеченный грибной паштет, размером с пирожное «картошка», с шикарным соусом из спаржи, грибов и сливок, оформленное помидорками черри и крашенными в шафране шариками картохи. Вкус потрясающий. Описанное не стоит 500 руб., что самое интересное, стоит оно 120 руб.!!! Этого не могло случиться. Куриная печень – именно не салат. Обжаренная с виноградом печень с сумасшедшей вещью. Объяснить не смогу, но, вроде это сладкий конфитюр (или джем) из лука. Я поражен. Поражение стоило 140 рублят. Салат с вешенками – четыре горки, вкусно, нежно, интересно, не тривиально. Отлично, но не всем покажется уместным сладковатый йогуртный соус. Вителло тонато, названное просто телятина с тунцом, проиграет только нескольким городским заведениям. «Буйабес», названный «уха по марсельски», несколько отличается от лучших, классических и многотрудных образцов, но, возможно, это именно региональный, а не парижский (перепробованный много раз) вариант. Со всем морским коктейлем, от осьминожков до кальмара, но без всей нужной рыбы. Назвать «уха по материковски», и все проблемы сняты. А так, а на «bouillabaisse» не тянет. Крепчайшая «четверка», вкусно, но сухарики советую не класть. Луковый вообще претензий не вызывает. И бульон отличный и пряности (что так же важно, чем правильная подготовка лука) все соблюдены. Суп из зеленого горошка - классический, сен-жерменский суп, вкусный, только я предпочел бы мясную компоненту видеть кусочками. Просто для интереса. Нежнейная осетрина-гриль, на жульеновой овощной подушке, пикантным соусом из паприки и тремя головками цветной капусты. Сложно сказать, лучший ли вариант, но среди трех удачнейших. Последняя осетрина из «Императора» была посуше, но очень яркий гранатовый соус не давал ей самой полностью прозвучать. Паве, конечно, не совсем паве, но как хороший кусок отечественного мяса – почти идеал. Шпинатная масса на тосте, три черри и удачный соус – секрет успеха. (Добрый! Паве это по фр. «булыжник», так что, называя паве «стейком» (2см.), вы, безусловно, обижаете его. Французский «паве» это почти квадрат по высоте). Утиная грудка «магре» именно грудка. Отвык я уже, а то у многих это стограммовая треть грудки, порезанная на пять тонких слайсов. Имбирно-медовый соус, целая коньячная груша и три тостика. Отменно. Сервировка почти идеальна, от рыбного ножа я успел отвыкнуть, нож для масла, нож для мяса, но не вся посуда 100% подходит. Тканевые подкладки на столе, тканевые салфетки для гостя+бумажные. Обслуживание почти идеально. Начиная от ВСЕХ возможных вежливостей, нужных вопросов, убирания «лишней» посуды, свеча, не зависимо от времени суток и постоянного присутствия в зале. Чесс слово, хотел спросить первую девушку, когда ее следующая смена. Редкость. Но, мне было интересно посмотреть, как работают остальные. Тут не все хорошо. Не все девушки одинаково понимают стандарт: бумажные салфетки раз были забыты, раз комплимент приехал вместе с салатом (то есть, пропал смысл скрашивания ожидания), один раз бум.салфетки принесли уже после первой перемены, три из четырех не убирают со стола лишнюю сервировку, другая не зажигает свечку. Морс то с трубочкой, то без. С суб. по четв., наверное, пересмотрел все возможные смены. Админам и менеджерам «минус». Идеальной была только первая, субботняя девушка. Ну и сегодня, в холодный день, почему-то кондиционер над головой работал по полной. Насморк, конечно, аж переворачивались страницы журнала. Просил, вроде, что то делали, но выключение меня устроило бы больше. Цены есть на сайте. Актуальные. Все правда, хоть и не верится. При идеальном соотношении «цена-качество», все еще и очень разумно. Дорогие позиции – дороже, из более простых продуктов - дешевле. Кому лень грузить – закуски 120-200, супы 80-130, паста 170-190, горячее от 200 (за куриный окорок) до 500 за дорадо. Кофе 55, вода 35, морс (вкусный, самодельный) 30. Тортики из кафе все же не стоит брать, лучше то, что в меню десертов. Порции большие (не на троих взрослых, конечно, как писал Добрый), но явно больше традиционных французских, где принято есть больше блюд, но меньшими порциями. Минусят не набралось на минус «звездочку»: салфетки-подкладки на столе могли быть и побольше, оба вида пасты промышленные, приятная музыка, иногда перекрываемая шумом из казинЫ. Не идеальная работа менеджеров с официантами – ритуал различается. Ароматный луковый хлеб хорош, но, если судить по меркам высокой кухни, подойдет не ко всем блюдам. Но, это я загнул, за 700/ужин руб. это придирки. Ну, и конечно, японская страница выглядит дурным таким перфорированным аппендицитом. Возможно, она божественная на вкус, но … не стоило. Не стоило. Сам не верю, что писал все это про ресторан при боулинге! И, если рестораны «не в центре» получают «районную» рекомендацию, то это полноценные рекомендации. Что то общее с «Бессоницей» есть, но, все хорошие места в чем то похожи.

Прочитав отзывы людей, его посетивших, с удивлением обнаружил, что мало кто знает о том, что в Материке, кроме кафе с сендвичами, есть неплохой ресторан, самим Материком именуемый французским. Меню специфично, разнообразно и заметно дороже кафешного, но однозначно заслуживает внимания. Интерьер. В круглом помещении без окон стоят полукруглые диваны на 6-8 человек с большими столами и индивидуальными светильниками. У одной из стен подиум, где вечерами два музыканта наигрывают неплохие мелодии - неплохая альтернатива кафешному радио-галдежу. Обслуживание. Были 5 мая. Обслуживал м/ч по имени Алексей. Очень профессионально, солидно и своевременно. Ясные и вежливые пояснения по всем вопросам, постоянное внимание к столу. Прекрасная сервировка стола. Кухня. Из закусок попробовали Карпаччо" из говядины (165р) - классическая подача, качественно, красиво, вкусно. "Свежемаринованный лосось со спаржей, соусом Муслин и черной икрой" (215р) Полностью оправдал название, великолепная закуска к водке, хватило троим. Из основных блюд взяли "Свинные ребра "Терияки" с запеченными нектаринами" (365р) таяли во рту. "Паве" из говядины на тосте со шпинатом и соусом" (290р)-Отличный стейк! "Яки удон с говядиной" (215р) дань японской моде, но очень удачно. Десерты предлагаются от собственного кондитера. "Горячий яблочный пирог с мороженным и карамелью" (120р)- Это просто праздник какой то! "Венский с шоколадным соусом" (95р) - мужская мечта к коньяку.. К стати о напитках: "Боржоми" 70р, Сок фреш из грейпа 80р, чай 45р, каппучино 65. Алкоголь: Водка "Р.Стандарт" 60р(!) за 50г.,"Мальбек" красное 100р:
150г. Коктейль "Лонг Айленд" в классическом исполнении 190р. Очень не плохое место для спокойного ужина. Опыта посещений у меня пока нет, но перспективы позитивные. Хотя о кафе, я этого сказать не могу.

Частенько бываю. Не скажу что в восторге, но одно из приличных мест на пр. Большевиков.

Вчера мы с моим мужем зашли случайно - попали на день рождения Ресторана Материк- ну как было не остаться отпраздновать?! Были там впервые, но понравилось очень, а особенно обслуживающий персонал. Нас обслуживала Екатерина, огромное ей спасибо, такой прелестный вечер получился! Обязательно еще разок сходим, а может и два! Из кухни брали мороженое, салаты, коктейли, но особенно понравились сэндвичи!

Нормальное место там.Не кушал правда да и не ночевал,в боулинг забегал частенько с друзьями.Токма когда у них кондей накрылся-труба,играть стало невозможно! Когда починят....неизвестно.Пришлось менять клуб. Делайте выводы господа!

Вчера там были. Боулинг ничего, а вот кафешка перед ним очень расстроила лимонным пирогом явно недельной свежести. Хотя обстановка вполне понравилась, стульчики там, столики и т. п. Еще они очень мило засовывают ложечки в ручки чашек :-) (раньше нигде не видела)

Хоть немного и с опозданием (встречали там Новый Год) могу сказать - ОТВРАТИТЕЛЬНО. Из всей компании остались довольны только дети - всю ночь резались в боулинг. Все остальное - просто ужас. Программы (обещанной) не ыло вооще (хотя организаторы сочли, что пацан, умеющий менять диски на проигрывателе - Супер DJ и MC, а девочки, умеющие оголить грудь - самые что ни на есть классные стриптизерши). Еда была и того хуже. Ужин как начился с ругани (вместо 15 поций на стол поставили 8), так ею же закончился (заставили повара есть то, что он прозвал мясом). Ему между прочим тоже не очень понравилось. Водку просили в графины не наливать и держать бутылки закрытыми. Сначала так и было, а потом начали приносить в графинах (как принесли, так и унесли), потом принесли открытую бутылку (пришлось пробовать администратору - подтвердила, что вкус и запах другие). Вот. Так что не советую. Дорого и не вкусно. Хотя может и исправились - но не верю.