Отзывы о баре Маяковский Закрыто

Из года в год
легенда тянется —
легенда
тянется
из века в век.
что человек, мол,
который пьяница, —
разувлекательнейший человек. ( Душа общества. Маяковский (с))

К товарищу Маяковскому нас занесло одним поздним вечером, на небольшое автопати. Есть в ночи совершенно не планировалось, ибо мы плотно укрепили желудок накануне, а вот вкусно и красиво выпить как раз экстренно стояло на повестке дня...
Стол не бронировали, понадеялись на авось. Межу прочим зря...
Вечером пятницы в гостях у классика намечался не шуточный аншлаг, на добрую половину состоящий из пожизненно тусовочных, гламурных персонажей. Плюс было намечено какое-то пати фо эврибади с безостановочным денс-денс-дэнс. Для чего был призван на амбразуру колоритный мастер диджейского цеха.
Музыку крутил отличную, так что после первого коктейля немного захотелось дрыгать ножкой.
Но все по порядку. Столик в этом эпицентре тусЭ нам нашли, но только мы успели огласить первый заказ, нас вежливо и тактично попросили поменять дислокацию, если нас это не особо напрягает.
Нас уже давно ничего не напрягает, поэтому с радостью пересели, тем более в другом конце зала было немного тише, и появилась хоть какая-то вероятность словесно пообщаться, не угробив к чертям собачьим связки.
Только присели, тут уже нас посетила еще одна идея фикс о перемещении в пространстве. На горизонте замаячили свободные места за стойкой, и мы просили перенаправить наши тела туда, ибо выпивать для нас всего предпочтительней именно там. Нам так же пошли на встречу, как и мы ранее и устроившись на высоком бархатном стуле малинового цвета, мы пустились во все тяжкие...
Стартовали с очень подходящих названием под наше настроение парочки коктейлей:
"Бабий бунт"(350) и "Стоп напряжение!"(400)
Бунт очень вкусный, легкий и ягодный, но слишком спокойный для такого названия. А вот "напряжение", на мой вкус слишком крепкий и терпкий, с явной горчинкой кампари. Больше мужчинам подойдет, снятся с напряжения после рабочего дня.

Между первой и второй перерывчик небольшой, всем давно известна эта истина. Я с ней согласна, но вот бармены за этим умным изречением не поспевают. Следующая партия падает на душу минут через 20, ибо желающих много, а очаровательные ребята к производству алкогольных шедевров подходят основательно.

Но все же, нас посетила "Тетя Зоя"(390). Весьма приятная женщина, пусть всегда приходит... И приносит с собой всю эту консистенцию рома, брусники, ванили и тимьяна с лимоном, в красивых бокалах... Мы однозначно будем ей рады - всегда.

Между всеми этими встречами и разлуками, чуточку еды все же проскочило между строк : закусили брускеттой с рикоттой и трюфелем(190). На стол прибыли два мини бутера из чиабатты с сыром. Выглядит очень аскетично, но на вкус - суперически. Трюфеля много, поэтому и основной вкус он берет на себя.

Не оставляя времени на передышку, опять жаждем знакомиться с очередной алкогольной девицей, под именем "Марина"(350). Рубиновая красотка, с ягодками, очень сильно косит под "Бабий бунт", но это ей совсем не в минус. Сладенькая куколка поднимет настроение любому, очень хороша и вкусна. И всегда рада знакомству, а чего еще надо?!

Про интерьер и его переделку ничего конкретного сказать не могу, ибо в полумраке ночных гуляний и сквозь всеобщий никотиновый кумар, толком рассмотреть было ничего невозможно. В принципе было весело и удобно, а это в баре самое главное.

Отпускать наши разгоряченные души восвояси так просто не хотели, хотя мы настойчиво ныли про последние минуты до разводных мостов. Для закрепления пройденного и доброй дороги, налили нечто вкусное на посошок, естественно я абсолютно не помню что это было... Есть отдаленные воспоминания о красивой маленькой рюмке и красненьком содержимом, и момент опрокидывания ее в организм...
Далее только утро, душ, Боржоми... и внутреннее ощущение, что вечер удался, а Маяковский хороший парень. Класный, веселый ... Однозначная "Душа общества."
Все правильно писал...

Сквозь призму водки,
мол,
все — красотки...
Любая
гадина —
распривлекательна.
У машины
общества
поразвинтились гайки
люди
лижут
довоенного лютѐй.
Скольким
заменили
водочные спайки
все
другие
способы
общения людей?!

Для наружного применения.
Из сборника рецептов бара «Маяковский»
Пытался заказать себе этот «коктейль» после того, как узнал, что предыдущие три с нехитрой закуской обошлись около 2000. К сожалению, его в наличии не оказалось. Видимо, остатки разбрызгали вокруг входа, т.к. я два раза проехал мимо и один раз прошел. Неброская деревяха с прописью в нише над дверью не лучший вариант для питейного заведения. А, судя по анонсам и меню, именно таким оно себя позиционирует.


К слову, именно формат заведения так и остался для меня непонятым. Тихий переулок на заметном удалении от туртроп и в опасной близости от матерых одноформатников. Чуть пригламуренный интерьер с претензией на ресторанность ,но скромное меню и еще более скромная коктейльная карта. Шептали о московском следе, по мне, кроме фамильярности в транслировании мемуаров поэта в сортире, он здесь не особо заметен. Центр мироздания это стойка, несколько столов вдоль окон и небольшой закуток с огромной люстрой и диджейским пультом. Ах, да еще начищенный поднос вместо зеркала в «библиотечном» сортире.


Меню обкатанный набор от бренд-шефа группы с неизменными тыквой, инжиром и пр. фуа-гра. Не вижу смысла в подробных описаниях, к тому же местному шефу все это неплохо удается. Хотя подача, на мой взгляд, излишне демократична. Понятно, бар, но гостя, судя по замаху, здесь ждут кучерявее чем на Казанской, его «народностью» не пронять. Эстетизьму бы.


В закусках освоены Тар-тар из говядины с черным трюфелем(420), Фуа-гра с инжиром и портвейном(420) и пара салатов, естественно из Тыквы, козьего сыра и инжира(290) и с Куриным филе и печеной паприкой(350). Тар-тар чуть простоват, но неплох и натуралистичен. Наличие трюфеля условно, зато желток и пара черных греночек вполне реальны и уместны. Фуа-гра с инжиром ожидаемый пате с неожиданной прослойкой конфитюра из инжира с портвейном. Допом две бисквитные греночки. Ок. В ресторане придрался бы к подаче, но в баре за 420 молчу. Салаты норма, не более. С тыквой неплох, но скромноват размером, а куриный смутил неожиданным наличием бекона. В целом качественно, но скучновато.
В основах, больше похожие на горячую закуску Гребешки с цветной капустой и фуа-гра(390), и Голец с картофелем, панчеттой и шпинатом в сливочном соусе(690). Гребешки с символичной для шефа условностью типа стружки фуа-гра по борту тарелки, очень неплохой крем из цветной капусты и великолепные, не отнять, гребешки. Но подача никакая, даже странно. А вот Голец без нареканий, румян, нежен и полноценен порцией, приятен соусом и свеж шпинатом. Бекон достал.
Редко заказываемый мною десерт тоже не разочаровал. Чизкейк в бокале с малиной(350). Большая чашка плотного сливочно-сырного мусса с ягодками. Необычно и вкусно.


Однако основу концепции, на мой взгляд, здесь составляет алкоголь. Цены от дорогих до очень дорогих. Коктейли в основном 500, крепыш от 350 до 1300 за порцию. Напитки достойные, но не уверен, что подобная линейка оптимальное решение для данного места. Лимонад 1000/л.
Что касается коктейлей, то фирменный Маяковский(500) мне понравился, но на любителя, т.к. далеко не всем придутся по вкусу отчетливые дегтярные тона в результате смешивания рябины с копченым виски. Боярыня Морозова(500), напротив, унисексуален, нарядная сметанная шапка на сладкой водочной черносмородиновой наливке. Безалкогольную «Бабскую тему»(300) для леди не рекомендую, на вкус банальный клубничный смузи на краше. Простоват и густоват.


В сервисе особо отметил бы бармена Александра( с бабочкой). Именно таким должен быть бармен в таких местах, энтузиаст, не чурающийся выйти из-за стойки к гостю за стол и зажечь того своим энтузиазмом. Сервис от официантов пока сыроват, но с яркими позитивными проблесками. Буксует встреча, здесь это особенно важно.
А в целом неплохо, качественно, профессионально, хотя, на мой взгляд, местами чуть перегрето ценами и специфично ассортиментом для локации и формата.

* Маяковский, книги, рассказы про писателей в туалете, пульт ди джея, совершенно барный режим работы, с выходным в воскресенье и понедельник, хорошо хоть не с шести вечера, а с двух. Все непонятное, новый этот формат, но понятнее «итальянского модного ресторана». Средний чек «больше двух-двух с половиной», это с водой, без алкоголя. Все курят - бар, причем, как раз через стол и спрятаться от дыма нельзя. Дорого. Что не делает понятнее перспективы. Над этой звездочкой думал до самой сдачи статьи. Конечно, условная. На вырост. На перспективу. По сравнению с другими. За еду, отличную от других. Спасибо, что не «Брера».

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/mayakovskij