Отзывы о кафе Port. Seafood cafe / Порт Закрыто

Имею "счастье" жить в доме, где расположен "Порт". Ежедневно наблюдаю персонал "Порта" во время "перекуров" или "перерывов на перекус" во дворе-колодце, в непосредственной близости от смердящих мусорных баков.
Мигранты обоих полов в униформе "Порта" тут, на помойке, и едят, и пьют, и отдыхают ... а потом возвращаются на кухню заведения.
Сегодня "портовцы" с интересом наблюдали процесс прочистки канализации высоким давлением, любопытной гурьбой окружив спецтехнику Водоканала.
Интересно, они хоть руки-то моют? Спецодежду всяко не переодевают каждый раз.
Уже есть отзывы про отравления. Немудрено. Скоро ли появятся про сальмонеллёз, дизентерию и гепатит?

Вчера были в ресторане (кафе) и очень разочаровались. Я уже его посещала 2 раза и вчера позвала друзей. Когда мы попросили официанта нам что то порекомендовать из блюд, он сказал, что абсолютно ни чем, не может нам помочь... По хорошему надо было встать и уйти... Так же и с выбором напитков. Пока я не подошла к бармену, официант нам ничего не смог объяснить. Спрашиваем: что такое домашние настойки, официант отвечает: ну домашние. Счет мы просили 3 раза и у трех разных официантов. Еда вкусная, но обслуживание плохое. К сожалению, больше туда не пойду и рекомендовать не буду. Осадок остался!

Были сегодня с женой и сыном. Предварительно заказал столик у окна, по приходу посадили именно к окну, что уже было приятно. Были первый раз, хотелось попробовать много разных блюд, официант сразу все понял, и нам периодически меняли маленькие тарелки каждому для дегустации каждого всех блюд. Обслуживание выше сяких похвал, а знание официантом меню, и всех тонкостей приготовления, меня лично поразило. Были не только "понравилоси", как говорит Великий Борис, но и подробное обсуждение всех вкусов и технологий.
Цены, довольно демократичные, хотя, не говоря уже о продуктах не дешевых, посуда, подача довольно дорогая.
Многие писали в отзывах, что долго готовят, нам вино и первый курс принесли минут через 8-10, чуть позже горячее, причем в процессе поедания закусок и салатов, захотели хлеба (к тар-тару, кстати, нам сразу предлагали взять хлебную корзину, но мы опрометчиво отказались), принесли минуты через три, причем хлеб горячий.
Десерты, мы уже захотели попробовать в процессе, официант по нашей просьбе сделал рекомендацию, кстати, тоже принесли десерты очень быстро.
Теперь о еде... Поскольку, я сам шеф-повар, для меня в ресторане самое главное, это еда.
Нам все очень понравилось, для меня, как профессионала, были небольшие минусы (но незначительные) в нескольких блюдах, осьминог, чуть жестковат, в салате с копчеными креветками, я бы чуть сильнее закоптил креветки, вкус копчения был не выражен, но в целом блюда там потрясающие.
Больше всего я лично потрясен медведками, мусс из фуа-гра к гребешку просто божественный, ну и ода кондитерке. Я сладкое не люблю, редко ем и в кондитерке не разбираюсь, но от их птичьего молока просто обалдел, это чудо!
Редко мы семьей выходим в рестораны, но сегодняшний день был чудом! Спасибо команде ресторана "Порт"! Вы молодцы!!!!

Пришли с подругой отпраздновать наступающее 8 марта, заказали разных блюд. Сначала всё было чудесно, но как оказалось морепродукты были несвежими!!! Мы отравились!! Отравление морепродуктами очень опасно. Самое печально, что ресторан позиционирует себя не как самая дешевая забегаловка, а хорошее заведение в центре города.

Заранее заказали столик, когда пришли-он был ещё занят, хотя пришли мы вовремя, но ничего страшного, мы спокойно постояли в сторонке и подождали. Интерьер неплохой, очень уютно. Сели за столик, официант (с рыжой бородой, возомнивший себя богом видимо) встал над душой со словами: быстрее заказывайте, кухня закрывается, время было 23:30 ( до закрытия кухни ещё 30 минут), ну что выбрали? Быстрее я говорю! Заказали-ждём. Принёс напитки, тут же разлил один, молча ушёл-через 7 минут пришёл-вытер кое-как и пропал. Потом другой молодой человек принёс еду на 5 персон (нас было 6), в итоге когда поели все, принесли еду 6, не смотря на то, что у него было идентичное блюдо со многими из компании. В конце вынесли счёт, кстати в счёт они сразу включают 10%, из 7000 рублей- 1000 рублей положили по 100, так как большая компания и все скинулись на этот самый час, который кстати был не заслуженным!!! Когда я передавала деньки, подбежала рыжая борода и увидев купюры по 100 рублей, спросил- Десятками расплачиваетесь? Видимо при его успешной карьере в его возрасте, 100 рублей уже приравнивается к 10 рублям. Интересно, что такой успешный мужчина, с высочайшим интеллектом делает тут в официантах. Вообщем сюда больше не придём и никому не посоветуем, даже наоборот отговорим, неохота портить себе настроение из-за каких то букашек-официантов. С таким сервисом, Порт превратится в столовку!!!

Мрачный интерьер, дизайн, созданный из " подручных материалов", особенно убила раковина в туалете с просверленными дырками вместо слива и " погребальные" стены, это не порт, а затонувшая подводная лодка. Ощущения не то что неуютные, а даже несколько неприятные. Наверное от дизайнера ушла жена, когда он придумывал все это. Выбор блюд в меню небольшой и довольно специфический и разнообразным его не назовешь. Готовят достаточно долго, еда вроде бы и вкусная была, но что ели даже не могу вспомнить и вкус не могу вспомнить тоже, как в фильме " О чем говорят мужчины" - " дифлопе". Счет не показался мне демократическим, за 1 салат и 2 горячих, одно из которых было макароны с морепродуктами ( 4 мидии и несколько креветок), оливки и 2 бокала вина около 3 000 рублей. В общем, ничего особенного.

** Революция, о которой столько говорили большевики и меньшинства, да все говорили, свершилась. Первый в городе специализированный рыбный-вкусный-свежий-демократичный ресторан. То что ранее было доступно лишь со скатертями и в два раза большим чеком.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/port

Если что-то от создателей "Вонг Кар Вайн" - это рекомендация к посещению. За стенкой от "Бирмана" (их вайфай автоматически подключается сам). Зона для парковки 1124, кстати, вдруг кому пригодится.
Гардероб есть, но на его использовании не настаивают да и прикрепленного к нему человека нет. Интерьер пока еще немного пахнет краской и ремонтом. Видимо, для компенсации букет сильно пахнущих лилий на подоконнике. Интересные люстры и светильники, стена из тросов, за счет этих деталей интерьер оживает.
Официант уделил нам достаточно времени чтобы ввести в курс дела, предупредить о том что пока не действует (оплаты по картам не будет до четверга), откуда берется рыба и дождаться, пока мы решим.
Jaws APA 160 за 0,33. (ура!) Горячий напиток ананас и мята 150. Сам по себе не очень сладкий, поэтому предлагают подсластить, если хочется.

Ассорти тартаров. Омуль, нерка, гребешок. В гребешке слишком много перца, он его перебивает. "вы уже второй человек, который об этом сегодня говорит". Подача в крабовой фаланге немного сбивает с толку, мы сначала подумали, что это трубочка из теста, я укусил и чуть не повредил небо об хитин. Поднял, посмотрел снизу - ну да, панцирь. А сверху и не скажешь.
Омуль очень нежный, как и нерка. Нерка самая традицонный тартар из трех, с привычными каперсами. Омуль с вялеными томатами, и те, и другие справляются с ролью допов, не отвлекая от основного ингредиента.

Воздушный и легчайший паштет из сельди (что для зеленого цвета? песто?) украшен имитацией черной икры. Что за икра, спрашиваю у официанта. Рыбная, отвечает. из банки. Нет, я знаю, что НЕ рыбная, а из чего-то отвлеченного (попадалась мне такая имитация из бальзамика, но вкус тут другой), но из чего ее делаете? Ушел, уточнил, признался - шарики плотного геля из красной смородины.

Салат с крабом. Ананас редис и сельдерей под листьями и краб. Тонкие полоски стручков гороха. Кедровые орехи, так что верил жене на слово. Присыпан цветочными лепестками, как и паштет из сельди. "Этот салат был бы вкусным и без краба."

Суп с крабом в меру плотный, в меру легкий, насыщенный вкус с типичным "морским" духом в каждой ложке, в бульоне отзвуки... ну, у каждого свои ассоциации, наверно, будут, у меня - с багамским супом из моллюсков. Кучка краба посередине немаленькая для 250-рублевой порции.

Судак отличный и прекрасное самоценное пюре из пастернака, ел бы и ел. Рыба с одной стороны поджаристая, упругая, сочная. Не помню, когда началась в ресторанах мода на кремы и муссы из белых кореньев, но, считаю, надо орден какой-нибудь дать тем, кто стоял у истоков и вводил в меню пастернак, корень сельдерея, козлобородник.

Осьминог с ананасом по словам жены заслуживает отдельного посещения а мне как-то было да, остро, но при этом пресно. Вкус не насыщенный и основная линия в нем - острота. Очень тайский вкус при этом. Может, соус лучше бы погуще. Второй раз за этот год удивляюсь - как готовили осьминога, что он такой мягкий стал. (Вспомнить бы, где первый был...).

Десерты не брали. Пока. Но и в следующие посещения лучше наедаться рыбой и гадами, чем оставлять место для десерта.
Уже много броней, часть зала, где мы сидели, уде была зарезервирована под день рождения на более поздний вечер. Тот случай, когда популярность, пусть даже авансом, но полностью заслуженная. Пока действует 15% скидка на тестовый период - спешите! С субботы 10 октября устрицы должны были появиться.
Относительно долго ждали расчета - уже было собрался сам за стойку стакан со счетом и деньгами нести. Специально причем положил с мелочью, чтобы округлить сдачу, она отчетливо звякнула в стакане, когда его забирали, но так и не была замечена, принесли мне на сдачу еще горсть.

Формат seafood напрашивался в открытия давно. Наконец, умные люди подхватили идею и сделали симпатичный ресторан с доступным ценником. "Планктона" очень не хватает в наших широтах.
Новый Port, ворота в морской рай, открылись в тихом месте. Проходным его не назовешь, но есть ощущение, что стоит сходить целенаправленно.
За дверями пока не встречают. Приходиться немного помяться, чтобы тебя заметили и предложили воспользоваться гардеробом. Не удивляемся, раздеваться и пользоваться вешалкой будете сами. Забавно, но сомнительно. Лучше ничего в карманах не оставлять. Щипачи не дремлют, не надо об этом забывать. Лучше поставить специально обученного человека, можно даже без номерков.
Дальше придраться не к чему. Столик предложили, меню обозначили, направленность и идею выдвинули вперед. И о легенде винной карты не умолчали. Презентация прошла прекрасно.
Меню звучит отлично. Много позиций, которые хочется пробовать немедленно. Цены не совсем демократ, но и под потолок тоже не задрали. Для обычного среднего ужина вполне доступно.
Пока техническое открытие мелькает скидка в 15 %, приятная мелочь, нивелирующая незначительные косяки.
Первый выскочил по прибытии заказа на стол. Горячее приехало раньше закуски, а точнее, практически одновременно. Берем на заметку, что это не дело. Стоит отработать нормальную отдачу заказов. Не хочется есть горячее вперед старта, но пришлось.
Три вида брускетт(240). Шесть миниатюрных бутеров. Все вполне приличные. С рыбой самые зачетные. А овощным можно было добавить немного какой-то смазки. Чуть суховато.

Осьминог на гриле с ананасом под соусом из манго и Чили(550). Отличный осьминог. Упругий и прекрасно приготовленный. Соус — огонь в прямом смысле. Очень вкусное сочетание манго и перца, но остро... Ваще. Наверное, стоит об этом предупреждать. Одно слово "чили" может ввести в заблуждение. Все вместе, как синтез вкусов — божественно. Очень удачное и яркое блюдо.

Ризотто с морепродуктами и пармезаном(470). Прекрасный образчик ризотто. Рис каким и должен быть. Креветки, мидии, чуточку зелени и пармезан. Единственный минус, не дали отдельной посуды под ракушки, а надо бы.

На десерт Мороженое с горгонзолой(300). Оргазм от первой до последней ложки. Кубик мороженого, конечно, переморозили, так, что раздолбить его вилкой оказалось непросто, но это так неимоверно вкусно, что простительно. Давайте только ложку к десерту, хочется выскрести из тарелки все!

Из напитков опробовали только напиток с лимоном и имбирем. Вкусный.

Интерьер приятный. Все, через что может провести аналогию со словом "порт" узнаваемо. Глубокий морской синий, канаты, дизайнерские лампочки, метал, дерево... Хороший современный интерьер. Мозг не взрывает, при этом отлично увязан с общей идеей.

Сервис старательный. Видно, как вся команда болеет за качество и старается сделать все возможное. Сильно ругать не за что, все возникшие нюансы я описала выше.
Итого - понравилось. Интересная игра с морепродуктами в тарелке. Современный дизайн и подход к продукту. Симпатично. Все. Кажется, приживется... Похоже вернусь не раз. Манят обещанные устрицы и плато из креветок, выглядящее весьма аппетитно.