Отзывы о ресторане Примус Закрыто

Посещала Примус не часто, но с удовольствием. Последний мой визит был в начале августа, разачарована. 1. Вошли, никто не встретил, сели тоже сами. 2. Накормили вкусно, вот только телятина Даурия оказалась не так хороша как раньше, не сочная, очень пересушена. 3. В завершении были неприятно удивлены, что кредитные карты не принимают, толком не обьяснив причину, не предложив скидку , уже не говоря о сопровождении до банкомата (это видимо редкость в спальных районах). Mы закончили этот вечер с испорченным настроением. Rezume: неприятно, что администрация перестала быть заинтересована в клиентах на том уровне,который был изначально. Kухня осталась как и прежде, для гурманов. Обслуживание тоже.

Легендарная рок-группа "Примус" желает посетить Ваше заведение и получить большие скидки за использование товарного знака "ПРИМУС"!!!

Насчет того что ресторан Примус одно из лучших заведений на севере города, пожалуй соглашусь. Хотя что то странное в этом ресторане есть. Интерьер что то стилизованное под крестьянскую избу или харчевню в провинциальном дореволюционном, наверное все таки, украинском городе. Много мелочей в виде баночек, рушников, бутылок и тому подобного. Единственное что во всем этого плохо это стулья, тоже в стиле но сидеть не очень удобно, устаешь после получаса. Но это все антураж модный во времена создания, кухня что ни на есть европейская и даже с изысками. Готовят очень прилично, пожалуй если бы были получше десерты можно в этом компоненте (кухне) ставить пятерку. Что еще порадовало не скупятся на комплименты и оформление блюд. Обслуживание так же хорошее, и порядок подачи соблюдают и ждать не приходиться. Честно говоря в наших краях ресторана подобного уровня просто не ожидаешь увидеть.

Спасибо, все очень понравилось. Блюда, подача, обслуживание и персонал. Отпразновали с женой юбилей свадьбы. Единственное, что смутило - это видеонаблюдение над столиком, к чему это? Р.S. Желаю не снижать планку и успехов в достижениии новых высот.

Были с женой. Очень понравилось. Прекрасное обслуживание. Быстрое, внимательное и не навязчивое. Устрицы прекрасные. Стейк просто супер. Как и салаты. Приятно увидеть хорошее заведение на севере города. Явно будем приходить еще.

Были две недели назад в этом ресторане. Очень понравилась кухня,а подача блюд- каждое своеобразное произведение.Обслуживание тактичное и ненавязчивое. Хороший ресторан не только для северного р-на , но и для города в целом.

Я приятно удивлен реакцией администрации ресторана на мой предыдущий отзыв. Видимо Примус относится к той категории заведений, где действительно ценят мнение каждого клиента. Недоразумение улажено. Уверен, что этот неприятный случай больше не повториться. Обязательно зайду еще раз.

Кормят вкусно. Цены высокие. Ресторан пользуется популярностью – к вечеру зарезервировано большинство столиков. Но успех вскружил голову. Администратор - хам. Вечер испорчен. Больше ни ногой.

Живу в этом районе, и это действительнор единственное приличное заведение для северных районов. Мне очень нра греческий салат и салтимбокка (?), да ещё хлебная корзинка и масло, которое приносят в дополнение. До десерта, к сожалению, так и не дошли, т.к. для меня порции основных блюд очень солидные (все не помещается :(). Вино, по-моему, на розлив только 2-4 вида, остальные надо заказывать бутылку (ок.2000 руб. и выше), но, мне показалось, что они могут упаковать недопитую бутылку и вы забираете её.

Хорошее место.Мне понравилось.Вкусно и красиво.Один минус - нет парковки(((

Отличное обслуживание.Комплимент от повара был. Холодный борщ на 5. Австралийский рибай, к сожалению, суховат(до Монтаны далеко, сливовое парфе тоже невнятно(очищенная, но с оставленной косточкой посередине красная слива+шарик простого ленинградского пломбира+небольшое парфе- на тонюсеньком бисквите взбитый из химических сливок верх...) Но все почему-то сгладили ненавязчивые и предельно предупредительные сотрудники. Пойду еще - только из-за этого, буду пробовать другое.

*** Я поражен. Как?! Тут?! Так?! Звание "Лучшее место на севере в пределах КАД" в "Итогах года". Не смотря на вагонетку минусят. После эталонного произведения Доброго (торговая марка), писать как то не сподручно. Уважуха или как там сейчас принято говорить. Это ... это как пририсовывать усы Моне Лизе. Все уже написано до нас. Прошло время. Наверное, уже можно? Жителям окресностей повезло. И парк большой (хачуивсе!) и "Примус". Два в одном. Понимают ли они щастья привалившее? В месте, где последний белый медведь принял мученическую смерть менее двацати лет назад! В месте, где ожидаемы лишь рюмочные (12руб. водка и ...бутерброд ик ик пожалста) даже аналог "Пиво и мяса" казался бы случайно упавшим со звездолета. Интерьер - согласен, с "деревещиной" перебор. Чучела кошек, куриц и корзины - многовато и НЕ СООТВЕТСТВУЕТ еде совершенно. Подобный диссонанс был заметен в "КиФе". Стулья с жесткой, прямой, не удобной спинкой, зато, кресла с кожаными вставками - хороши. Пришлось переставлять - спину жалко. Это главный совет был. Стойка эта ... ну ... "не то". Хорошая встреча, на уровне. Гардероб совмещен с охраной, вежливой охраной, администратор заботливо закрывает окно. Музыка - спокойный инструментал, часто гитарный. Изредка перебиваемый звуками (ПРИЯТНЫМИ!) в кухни - то нож что то шинкует, то шкворчит красиво что то "подготавливая" аппетит. Меню большое и интересное. Удачное, думаешь, если всю эту авторскую "дружбу народов" умеют делать по человечески. И, знаете, удается! Я так рад. Не дешево, согласен. Не очень типичный "полтинник", с разницей всего в сто рублей между средним горячим и средней закуской. Еда многотрудна, трудозатратна, многокомпонентна, и на редкость, аккуратна в части общеповарской дисциплины. Самое интересное: Печеночный торт (315) - не большая (я то уж боялся, начитавшись предыдущих, аааааггромных порций) шайба очень вкусного, холодного, пятислойного тортика. Тонкий вкус - это ничего не сказать. Не плохие дополнения, особенно сырная паста. "Отлично". Салат теплый из семги (285) - только "четверочка". Хороший салат, хорошо заправленный (малина), куча всего - черрики, ростки сои, кедровые орехи и так далее. Вкусно. Но, четыре кусочка (сантиметр на сантиметр), хоть и действительно горячей, рыбки - это издевательство. Шпинатный крем суп из "специального" (180) - горячий (уже приятнейшая редкость), с норовом, не "трава-травой", супчик с хорошо обжаренной, "с корочкой", курицей и сырными крутончиками. После диетических, почти безвкусных шпинатных супов, хочется послать на кухню цветок. Крем-суп с моллюсками (210) - "тройка с плюсом" - явно пересоленный, жидковатый, совсем не "крем". Миллиметровая мелочь (кусочки шупалец, половинки и так не маленьких мидий и все такое «коктейльное») не обогащает вкус. Лучше бы ее бросили в блендр - решилась бы проблема густоты и насыщенности, а одной креветки "на что то твердое" в КРЕМ! супе вполне хватило бы. Сальтимбока (428) - как "вариация на тему", кухня то авторская, вполне отлично. Рулетики, действительно с нежной телятиной, большой сырной начинкой с баклажаном гриль и панированной цветной капустой с большой луже вкусного соуса. Деликатно, не ярко, но, однозначно, хорошо. Самое дорогое блюдо - Французское Магре (570) - обещано "не заморозка". Целая утиная грудка, действительно, без привкуса, и не тривиальные дополнения. От овощного рататуя (о! какая ровная нарезка!) до сладкой части (от клубники и яблока до изюма) с полнотелым соусом. Думал, не подойдет весь это "рынок", но, как ни странно, вместе, этот оркестр из двадцати инструментов "играет". "Отлично" и возможно, знание "лучшая утка года". Колбаски привозные - что совсем уж выбивается из общего ряда кухни. Или убрать бы надо и самим крутить хоть один сорт. Самодельный морс 80) ягодный, совсем не сладкий. Может это и хорошо для сочетаемости с едой, но, мне не понравился. Зато, 330 гр., вместо обычных 0,2. Так что, и не дорого. Пиво кроме Хугардена есть и не частый Витте Трапист (210:
0,5, 126/0,3 - не сказать что очень оригинальное, с кислинкой. Нормальное, "честное" пиво. Только в бокалах Хугарден и без картонок. На красной скатерти останется круг. Салаты "крутятся" около 300 руб. и выше, супы около 200, горячее в основном 400 и до 500. Кофе 70, чай 200:
0,5, вода 70, фреши 200. То есть, средний чек 1200, что и является "полтинником". Причем, даже учитывая, что не все порции "большие" (меньше средних тут, конечно, нету), это совершенно оправданное предложение. Обслуживание почти на отлично". От уборки лишней сервировки до всех ритуальных подробностей. А уж за то, что Сергей Березко убрал вилку:
нож для "второго" со стола, при подаче супа - ОДНОЗНАЧНО ВПЕРВЫЕ!!! - звание "лучший официант города". Я в шоке. Потрясение. Не в "сотках" я встретил. Светлана, наоборот, заранее, перед салатом убирает "вторые", "большие" приборы. Отлично, тем более, и вся остальная культура на месте. И ножики для масла и тарелочки и тканевые салфетки в фирменных кольцах. Не все идеально: Меню приносила девушка - за заказом и далее - молодой человек. Что плохо - должен соблюдаться принцип "один обслуживающий". Не, поди, "ЧайнаяЛожка", где один салат "ложит", другой монету берет, третий блин несет. Даже в "маке" это понимают и придерживаются принципа "одного окна". На скатерти - заплатка!!! Два на два сантиметра. Думал, это "крутая" дизайнерская фишка, но, обойдя столы, понял - это страшная и постыдная жадность хозяев "полтинника". Через два дня - там и же так же. Значит скатерти за три дня не меняли. Ну, жалко денег - пошлите своего талантливого повара (первого, второго или третьего) на конкурс какой, с условием не денежного приза, а ... "скатертями, пожалуйста, "натурой", так сказать. Со счетом и жвачкой приносится визитка студии красоты, которая рядом - СПАМ И вообще ЗАПРЕЩЕНО международной конвенцией Борисов на Рейне. Хоть и находится она в одном доме. К сожалению, обошлось без комплиментов от шефа. Цитирую пользователя Елена "Пока ждали заказ, приносили презенты от повара". Или за полгода правила игры изменились? Нет, я не настаиваю на необходимости комплиментов в завдении класса "50долл", но, они же вроде, хотят создать уют, приватность, не "конвейерность". Или пользователь другого сайта что то путает? Уже после посещений, нашел итоги конкурса "Лучший ресторан СПБ 2005" - "Примус" - "лучший шеф-повар концептуального ресторана Вадим Скляров" и "за безупречный сервис и высокий кулинарный стиль среди концептуальных ресторанов". Я это к тому, что поднапрячься и "выдать" хорошую игру на неделю может почти любая команда, а "вкалывать" три года - это КЛАСС. Это почтение. PS На Невском была бы оценка **.

Интерьер: удивляет. Рецепты, внешний вид блюд, музыка – никак не вяжутся с неопределенно-пейзанским стилем. Даже слегка раздражает: как-то русско-украинско- деревенских интерьеров в последнее время больше, чем нужно. 3. Вентиляция посредственная; днем – терпимо, но боюсь, что вечером, когда много народу, не-любителям сигарет придется непросто. Меню: достаточно разнообразно и нетривиально. Есть расшифровка, чего с чем там намешали, – это всегда радует. 4+. Внешний вид блюд: ОЧЕНЬ красиво. Грамотный маркетолог работает! 5+ Вкус блюд: прилично. Ела крем-суп с морепродуктами и рыбу-пангасиуса. Суп 4+, рыба 4. Порции большие, хорошо, что не взяла салат и десерт, точно бы треснула. Может быть, легкий скептицизм возникает из-за завышенных ожиданий: там такие цены, что ждешь чего-то из ряда вон, а когда оказывается просто средне-вкусно, возникает легкое разочарование. Персонал ненавязчивый, слегка подтормаживает, но это объяснимо – у них там все такое спокойное и расслабленное, не для голодных озверевших менеджеров в середине рабочего дня. Цены - !!! Конкретные такие цены. Но в принципе, понятно, за что, поэтому психологически приемлемо. Итого: можно пойти еще.

милое местечко

Супер! Отличное местечко!!! очень вкусно, если усирицы - лучшие в городе!!!

Заходили - мест не было...

А я считаю, что это вообще одно из самых приличных мест в городе на данный момент. Кухня и сервис на высшем уровне. И интерьер очень уютный. Из недостатков - только маленькая парковка

Заведение «Примус» впечатление производит своеобразное =) На мой взгляд, из недочетов: странноватый интерьер и слишком высокие для спального района цены. Зато несомненным плюсом можно считать кухню. Каждое блюдо сопровождается подробным описанием. Несколько видов устриц, в том числе, свежие. На свой страх и риск попробовали – остались живы. Перед подачей блюд – комплемент от шеф повара. Нежное суфле из лосося =) Супы вкусные, добротные. После супа подали замороженный земляничный сок (в счет не включен), для освежения вкуса. А в разделе горячего, редко какое блюдо не дополнено раковыми шейками, или икрой, или еще чем – нибудь этаким. Запеченная рыба с икорным соусом и розочками из картофельного пюре – выше всяких похвал. На десерт сил не хватило, приду еще раз. К кофе принесли пару меренг. Официанты внимательные, обслуживание быстрое. Остается загадкой, на кого рассчитан ресторан. Местное население предпочитает посещать магазин «24 часа» в соседнем доме…

На дальнем кордоне петербургской "высокой кухни", среди многоэтажек спального района, стоит в одиночестве, оплотом цивилизованного общепита, ресторация "Примус". И, несмотря на гордость великую местного населения от осознания наличия у них этого заведения, никто о нем писать не хочет. "Акулы пера и вилки" сюда, видимо, тоже не доплывают. А между тем ресторану уж третий годок пошел. Для глухомани спального района срок знаете ли. Сейчас на многоэтажке висят большие красные буквы "Ресторан", раньше, говорят, их не было, и определить место его расположения можно было по группке недешевых авто, припаркованных на Луначарского в этом месте. Оно и понятно, толстый кошелек вещь здесь очень не лишняя, но об этом позже. Ресторан расположен в полуподвальном помещении жилой новостройки. Парковка, подход, вход внутрь, предбанник без нареканий, смахивает на "Хурму"(стар.имя.). Вежливый админ(как положено в полосатом брючном костюме) с охранником на пару интересуются целью визита и передают нас официанту. Три зала - два основных и банкетный. Интерьер в стиле небольшого хуторка неясной национальной принадлежности. Здесь и русская печь у входа с куклой в славянских одеяниях и самовар, и ходики с боем и кукушкой. И старый сундук, и украинские тканевые салфетки на столах, сухоцвет на стенах и украинский плетень вдоль них. Девочки официантки в укр. нац. одежде, мальчик в русской. По углам друидские идолы. Мебель деревянная типа "икеа-кантри", не очень удобная, вдвоем не влезаешь за стол, а одному второй стул мешает. На столах светильнички под "примус", солонка, перечница и бумажные салфетки в подставочке с лого. Неяркое освещение. Уютно. Странновато звучит в таком хуторке музыка в виде салонных оркестровых аранжировок... Обслуживание внимательное и вежливое, но без надрыва. Все что надо спросят, принесут и исчезнут. Если еще чего понадобилось, кричи. Меню не назвать очень большим, но явно очень амбициозно, в большой красивой кожаной папке помимо русской кухни, есть французские блюда, две-три мексиканских импровизации, парочка китайских. Ценник суров, по другому не скажешь. Сказывается отсутствие серьезной конкуренции и обеспеченность новоселов. Салаты около 350-450р за 150г, горячие 400-600р, гарниры к ним по 100ррис,картошка,овощи), супы 180-210р за 350г (~10 наименований) Десерты 230р. Хлебная корзинка(ну куда же без нее то, тоже деньги) 30р, с маслом и ножиком). Напитки: Еспрессо 70, чай 80(200г), вода 80(0,33), морс 80(0,33). Алкоголь: Водка от 120р:
50г за Русский стандарт и до 240р/50г за Русский стандарт Империя. Пиво два вида, приличный один - Хугарден 180р/0,5л. Виски от 180 до 800. Шампанское от 550р/бут. за Советское и до 8900р за Дом Периньон. Винная карта богата выбором, но по факту ничего нет. Есть что то полусладкое... Странно, вроде пора уж давно пополнить. Цены на то, что было от 400р/бут до 3900. Розлив 200р/150г. О качестве приготовления и подачи блюд. Это тот редкий случай, когда кухня воспринимается в три этапа: 1Читаешь меню и на глаза наворачиваются слезы, слезы радости, что это можно(как у Р.Карцева) и можно прямо сейчас и все можно и сразу. Это вам и устрицы 120р:
шт., они же запеченные в сыре 160, они же сваренные в вине 175(могу ошибаться). И всевозможные колоритные салаты с оригинальными соусами и без(!), и изысканные горячие блюда из «морского волка» и т.п. 2) Когда ты видишь, что тебе несут и как, то понимаешь, жизнь удалась, однозначно! И гордишься собой 3) Когда начинаешь есть, то, что тебе принесли, то начинают закрадываться предательские сомнения, что у кого то эта жизнь удалась все-таки чуточку лучше... Был пару раз и поэтому незамыленным" постоянными посещениями глазом, способен смотреть объективно. Многое понравилось и очень. Из не понравившегося(хозяйке на заметку). Стейк "Портос"(479р:
230г хоть и подали в нужной с виду прожарке, оказался запеченным неверно. Верх почти сухой, нутро совершенно сырое, источающее кровь и соответствующий запах теплого сырого мяса. Сам стейк совершенно пресный. Мясной соус к нему едали и получше, никакой. В качестве гарнира попросил баварской капусты от др. блюда. Неудачно, капуста явно перетушена и пресна. Солянка(205р:
350гподали в стандартной суповой тарелке с судочком сметаны. И вроде все на месте, лимон, оливки, каперсы, но как то жидковато и прохладненько. От «стакана» солянки за 200р ждешь большего. А в сырном крем-супе из лосося(205р:
300г), напротив, "ложка стояла", так туда еще и гренок сыпанули для полного счастья. Из очень понравившегося: "Бабушкин салат" и "Крестьянский". Последний особенно. Стоил дешевле всех, а на деле принесли огромную плоскую тарелку, в центре которой, на салатных листьях стоял сформованный из ростбифа, маринованных грибов и овощей цилиндр, а по кайме тарелки был налит луково-сметанный соус украшенный мини грибками размером с пуговицу от рубашки. Очень красиво и очень вкусно. Резюмируя, наконец то, могу сообщить, общее впечатление позитивное. Колоритно, вежливо, недешево(что формирует нужный социальный круг посетителей), солидно, но все-таки переоценено немного, удалено и тесновато. Хотя для микрорайона, то, что доктор прописал. В выходные аншлаг. PS. Да, чуть не забыл о главном!! Чего заходил то. У них лилия живая в сортире и кронштейн с туалетной бумагой «на уровне щиколотки» прикручен. Всем привет!