Prosa Breakfast Bar — первый проект семейной пары Ксении и Андрея Корельских на канале Грибоедова. Небольшое помещение постарались обустроить в петербуржском духе: стены украшают деликатная имитация старинных фресок, оригинально решен высокий свод потолка. В окнах вид на канал, корпус Бенуа и собор.
Кафе позиционируют как место для завтраков, которые подают целый день с 10 утра и до вечера. Кроме собственно завтраков вроде овсянки с карамелью из сидра, сырников с ванильным кремом и черносливом и панкейка с вишней в меню числятся закуски, горячие блюда и десерты. Гребешок подается с кремом из цветной капусты, из чечевицы делают карри и подают с треской, утреннюю гречневую кашу сопровождает пралине из грецкого ореха. Отдельный раздел посвящен топингам.
