Отзывы о ресторане Ra Dish / Ра диш Закрыто

Странное впечатление. Нарочитый интерьер явно диссонирует с названием "Редиска". Очень хотелось снять дешевые картинки со стен и развязать скатерти на круглых столиках.

Замечательный шрифт логотипа и основных разделов меню... НО тут как с дешевыми картинками на стенах зачем-то появляется еще один витиеватый шрифт в меню и читать его становится совершенно невозможно...

Из 8-ми заказанных блюд одно оказалось пересолено (салат с грибами)... а второе повергло в шок: нам вынесли куриную грудку и овощи в полиэтиленовом пакете и при нас элегантно вытряхнули на тарелку... ну прям обед в клинике Скандинавия )))

Ну и «вишенкой на торте» оказалась элегантная фраза официанта ушедшего с деньгами к кассе: вы положили нам уже без сдачи? Браво! так прямолинейно у меня еще не разу чаевые не выпрашивали )))

Вечер добрый! приветствую всех ценителей по настоящему вкусной еды!
Очень хотелось оставить отзыв о ресторане Радиш, который я посетила со своим любимым человеком 24 ноября по совету наших друзей.
Итак первое что мне бросилось в глаза при входе в ресторан это интерьер. Приятное необычное сочетание оттенков создает уютную атмосферу.
Обслуживающий персонал встретил нас с улыбкой. Пройдя за свободный столик нам сразу же принесли меню. А спустя некоторое время мы уже наслаждались необычайно вкусными блюдами и напитками. Впервые я посетила ресторан в котором увидела "женское меню". хочу отметить что очень интересная идея. Обязательно придем сюда еще. :-)

В течение месяца я проходила мимо этого ресторанчика с заманчивым названием. И вот наконец-то после тяжелого трудового дня, встретившись с супругом, мы решили поужинать в ресторане. Первое, что понравилось - это интересное сочетание стиля и игра с цветом. Интерьер ресторана довольно уютный и располагает немного задержаться и расслабиться после шумного дня. Персонал нас приятно порадовал. Встретили довольно-таки радушно и приветливо. Меню не слишком обширное, но есть из чего выбрать. В целом нам очень все понравилось, еда вкусная, официанты приветливые, после каждой подачи блюда спрашивают все ли понравилось. Перед уходом, решили взять фирменное варенье ресторана (облепиховое), дома попробовали, действительно вкусно, прям как у бабушки. Вернемся сюда однозначно! Желаю ресторану "Ра диш" сохранить свою изюминку и не испортиться! Так же очень хотелось бы получать информацию о проведении мероприятий с живой музыкой.

Вот и дожил, отзыв пишу! просто очень выручили меня ребята! Ко мне Китайцы приезжали-партнеры по бизнесу. Внезапно так все произошло! Еду, смотрю ресторан! захожу, один стол сидит! говорю -на сегодня, на вечер стол на 10 человек! Окей говорят в ответ! но есть нюанс-говорю. нужно приготовить медвежьи лапы! звонок шефу говорят нужно сделать! звонят. Все в порядке, везите. приезжаем вечером, сели! ну не буду описывать в деталях, я не "сведующий". Китайцы говорят, что салат из сырого картофеля круче чем у них на родине, а лапы просто "чума" -они от счастья плакали. Написали в книгу отзывов иероглифами отзыв о том, что это лучший ресторан, который им удалось посетить а России, Москва говорят отдыхает! Ещё раз спасибо Всем!!!

Всем привет ! Запланировали с женой обязательно сходить в этот ресторан ... Имею давнюю страсть к варенью и курению сигар (когда выпью) ... Обязуюсь составить подробный отчет с фотографиями . Ну как то так 😃

Ресторан с загадочным названием и еще более загадочным расположением. Угол Саперного и Радищева, причем, если идти по Радищева к Кирочной – обнаружить его можно только случайно остановившись и всмотревшись в окна полуподвального помещения. Вывески не видно совсем. Зато противоположный поток может оценить неброскую, если не сказать, невнятную временную растяжку. В общем, если бы не распахнутая настежь входная дверь, мне бы в голову не пришло войти. Возможно этим объясняется полное отсутствие гостей в залах.

Входная зона тоже неудачна. Скучная барная стойка и отчетливая духота. Забегая вперед, скажу, что в залах ресторана и в сигарной комнате кондиционеры работают отлично. Подхватившая нас девушка (хостес?) провела по залам и даже предложила подстроить под нас освещение в выбранном отдельном зале. Обслуживал столик официант Александр - ни одной претензии, только благодарности.

Интерьер мне понравился. И цветовая гамма, и мебель. Вроде полная каша: сероголубые, какие-то дачные, шкафы и дверь в маленький зал а-ля дикий запад, сиреневые скатерти и салфетки, краснооранжевая кирпичная кладка – а все вместе как-то и ничего смотрится. И цветы на столах – очень изящно. В курительной комнате кожаные диваны и кресла. Столики я бы заменила на более низкие. Музыка фоновая, тихая и ненавязчивая.
Из минусов – ТВ-панели, но по счастью, при нас они были выключены, ну и фальш-камин – не люблю.
Хороший туалет. Кабинки всего две (для большого ресторана), но помыть руки или поправить прическу вполне можно в просторном «предбаннике» с большими зеркалами и банкетками. Немного смутило общее полотенце «на гвоздике», оттого я не сразу обнаружила корзинку с индивидуальными махровыми салфетками.

Меню вполне оправдывает заявленную на вывеске авторскую кухню. Так приятно было выбирать блюда, не встретив ничего из осточертевшего набора «цезарь-карбонара-суши-хачапури». Тут есть и немного франции, и немного италии, и даже паназия. Но ингредиентами скорее, без опостылевших шаблонов.
В кои то веки захотелось сразу, ну если не всего заявленного, то как минимум половину блюд перепробовать. Но упс. В ресторане пока не принимают к оплате карты. Никакие. Так что пришлось укладываться в имеющуюся наличность, а это жаль.

Хлебная корзина. Бесплатная. Три свежие горячие булочки – 2 черные и 1 белая. И мягкий сыр – название забыла. Очень вкусно.

Салат из печеной свеклы с творожным сыром – 300 руб.
Много-много рукколы, кружочки свеклы, сыр, похожий на зерненный творог, порубленные орехи (фисташки разобрала, возможно что-то еще) и отличная заправка. Прекрасная закуска – рекомендую.


Драники, сметанное парфе с ароматом жареного лука – 250 руб.
Идею с парфе я не поняла. В целом блюдо съедобно вполне, но второй раз пожалуй не возьму, не мое.


Творожный пирог – 250 руб.
Боялась, что окажется чиз-кейком, но нет. На вкус нечто среднее между кексом и домашней пасхой. Нежный, сладкий, но не приторный, а с красной смородиной, так и совсем хорошо.


Еще был неплохой морс клюквенный (200 руб.) и эспрессо (150 руб.).


В общем, обязательно приду еще. И рекомендую тем, кто прочтет отзыв.

Никак не мог предполагать, что ютящееся за скромным "временным" баннером заведение "RaDish" явится той музой, что раздует искру моего критического вдохновения. Однако сижу и понимаю, что не написать о посещении (приходе?) года просто не могу. Я не получил от него удовольствия, но неординарность и яркий провинциальный абсурд происходящего не оставили вашего покорного слугу равнодушным и подвигли на написание целого отзыва.
Пустой "авторский" ресторанчик с дву-/трёхсмысленным названием на начинающей приобретать популярность улице. Неброский интерьер в фиолетовых тонах, обрамляющих вездесущий кирпич и мебель, характерную для вошедших в моду "бельгийцев".


Странности начались прямо с меню. К счастью или к несчастью, нам удалось избежать созерцания пятистраничного эпоса от шеф-повара, однако... Меню непривычно маленькое, выбирать не из чего практически, блюда названы скромно, не заставляют себя заказать; в совокупности всё это порождает тревожное чувство риска. Но настоящее удивление у меня вызвала "Винная карта". Все позиции по-русски! Флёр бытового позднерусского национализма отнюдь не чужд моему мироощущению, но настолько откровенный шовинизм всё же ввёл меня в лёгкий ступор. "Моэт и Шандон"... Не то чтобы ужас, просто непривычно - гораздо больше смутило то, что карта оказалась не такой уж и винной. Практически вся повествует о крепких напитках, и лишь в конце раздел, посвящённый игристому. А тихое? Отдельной картой. Никогда, никогда я не встречал такого разделения. Логики не вижу, да её, наверное, и нет. Тетрадочка закончилась? Выглядит всё именно так. А главное - что карта не винная, а невинная.
Было ли после этого разумно ожидать фокусов с подачей вина? Да! Заказали мы "Raposeira" (Рапузейра), красный брют (1350 р.)... До сих пор я был строго убеждён, что кулер существует не для того, чтобы вино в нём охлаждалось, а для того, чтобы оно НЕ нагревалось. Так вот, в "RaDish" эту позицию не разделяют. Она у них своя, "авторская". Нам не просто подали абсолютно тёплое вино, нам к нему подали... ЛЁД!
...Нет, я не могу больше об этом писать, давайте перейдём к кухне. Итак, кухня...
Салат из руколы с артишоком и яйцом Бенедикт (420 р.).

В составе блюда присутствует лук, а яйцо посыпано чёрной икрой. Понятно, что за такие деньги настоящей не положат, но расползающиеся разводы чёрной краски всё же вызвали лёгкое недоумение. Вкусно, но смутил тост под "бенидиктом": пережжён и сильно отдаёт гарью - хорошо, что маленький.
Салат из печёной свёклы (300 р.).

Кружочки свёклы с творожным сыром, посыпанные толчёным орехом и политые отличным маслом - я решил, что кунжутным. Простое и приятное естественным вкусом блюдо. Единственный минус - скорлупа от орешков попадалась временами.
Свиное филе с яблочным чатни (500 р.).

Тут у меня наконец возникла точка пересечения с Борисом, и я могу сравнить его описание со своим впечатлением. Так вот: в мой визит всё в точности до наоборот. Квадратик ризотто из дикого риса, вкуснейшего, сочнейшего, не сухого абсолютно, достойного быть самостоятельным блюдом, заслуживающим отдельного посещения; полной противоположностью ему - свинина, сухая, жёсткая. Соус пивной не понравился вообще, отдавал горелым сахаром.
И наконец блюдо дня, тот самый фактор, что пробудил во мне писательскую активность:
Куриное филе sous-vide с абрикосом и овощами (480 р.)

"Что это, Бэрримор?" - "Sous vide, сэр". Официант объясняет, почему подаётся в пакете: а то не верят, отварная, говорят, у вас курица. Прежде чем перейти к разбору, если там есть что разбирать, скажу главное: это провал. Даже нет, не провал, а провал-провал! Это худшее блюдо, которое мне подавали в ресторане на всей моей памяти!!! Состав: 1 небольшой кусок куриной грудки, 1 разрезанный пополам небольшой абрикос, 2 малюсенькие морковки, 10 стручков фасоли. Вкус: жёсткая сухая несолёная куриная грудка, неотличимая от отварной; сырой абрикос; варёная морковь; стручковая фасоль. Я никак не мог ожидать, что маячащий надо мной дамокловым мечом "стол №9" материализуется в столь зловещем ключе. Я не могу понять, что должно быть у человека в голове, чтобы он придумал подавать такое в ресторане. Да, некоторые едят подобное по медицинским показаниям, страдают, но едят. А в ресторан же идут не за этим! Зачем заморачиваться с sous vide, чтобы получить на выходе... то, что получилось? В столовой разъярённый пролетариат четвертует повара, если ему подадут такое, но авторская кухня может себе это позволить?
Также хочу написать пару строк про санузел. Понравился с первого взгляда, но есть, как говорится, одно небольшое "но". Как только жертва уподобляется в неподвижности своей медитирующему Будде и мыслями воспаряет в небесные сферы, выключается свет. За время моего пребывания свет экзистенциально гас четыре раза.
Подведём итог. Он очень простой: счёт на 3000 тысячи на двоих, подпорченное настроение и сильнейшая гастрономическая неудовлетворённость. Официант старался и совершенно не виноват в том, что многим элементарным вещам его не научили. Повара я просто не понимаю. К тому же, даже если оставить в стороне этот ужасный sous vide, на блюда "от шефа", на то "авторское", ради чего стоит открывать ресторан и идти в него, откровенно не тянет.

Я не смог понять, что это и для какой цели пребывания. Вроде, хотели как лучше, "схемы сборки" брали правильные, а результат странный. Мне не понять. Виноват. Давненько не открывалось таких мест, все больше трендовые и предсказуемые. Возможно, я один непонятливый. Тогда то, хооороошооо.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/radish

Едем по ул. Радищева – вывеска - «Мы открылись. Ресторан. Бутик варенья». ? Интересно. Жена говорит: заходим. Легко сказать. Вторник, 14 часов. Припарковать машину в центре. Кто ездит, тот поймет. Два круга по кварталу и нам повезло. На улице душно, время обеда, но кушать не сильно хочется, варенье – основной интерес. Заходим.

Отступление №1

Когда сел написать отзыв, увидел новую запись в «Колонке ресторанного критика». Наш Борис и «тут поспел» :), судя по записям и не единожды! Волей, неволей буду сравнивать свои впечатления с уже написанным.

С первого раза название ресторана не прочитали – «вязевые» иностранные буквы с непонятным смыслом. Уличная духота сменилась на комфорт свежей прохлады. Встречают, предлагают выбрать столик и ознакомится с меню. Время есть.
Во всем ощущение новизны и чистоты. Персонал сдержанно приветлив. С интересом разглядываем интерьер. Первое впечатление – необычное сочетание стилей, оригинально, добротная мебель, не тесно. В ресторане пустовато, 2 девушки читают меню и все, не набрали еще клиентов, заглянули в другие помещения: маленький зал, оформленный в том же стиле с электрокамином и сигарная комната, очень уютная, без излишеств, но комфортная. Мне, как курильщику, понравилась. Говоря об интерьере, не могу не пройти мимо обзора Бориса: «Правильное направление выбрано, не совсем удачно лишь материалы подобрали. Мне эти краски, эти тона, использованные в интерьере, совсем немилы…оттенки фиолетового и сиреневого – какие-то серые.».

Старая истина: на вкус и цвет – товарищей нет. Наше с женой впечатление: удачное сочетание сиреневого и серого цветов. Оригинально, незаезжено, уютно. «Теплый» сводчатый потолок из императорского кирпича добавляет ощущений комфорта.

Решили перекусить. Пятистраничного предисловия к меню, на которое ссылался Борис, не обнаружили. Цены – ресторанные, кому они покажутся высокими – в шаговой доступности несколько кафе, не вопрос.

Заказали: себе – салат с краковской колбасой (400), жене – севиче из гребешков с пастой из мидий (400). С горячим решили повременить. Время ожидания – допустимо. Принесли салаты, а хлеб – нет! По мне так, если клиент начал заказывать – тарелка с хлебом и вода, должны быть на столе ДО подачи блюд. Проблема с подачей хлеба и воды присуща многим заведениям, даже тем, которые заявляют свою кухню «итальянской», меня итальянские рестораны (в Италии) как раз и приучили к этому. Попросили, принесли. Хлеб теплый, хрустящий и блюдечко мягкого сыра с травками. Приятно, вкусно.

Салат с краковской колбасой подали теплым, порция большая, ингредиенты интересные. Раньше не пробовал. Сытно. Очень понравилось. Понял, что правильно не заказал горячее. Если бы я мог себе позволить бокал сухого вина (не мог – за рулем!), то я отважился бы на горячее, а ведь даже присмотрел: Баранья корейка с печеным чесноком и грибным соусом (900). Обязательно вернусь и закажу :)!

Севиче. Порция небольшая. По отзыву жены – очень вкусно. На тарелке с севиче лежит кругляшок сорбета. Сорбет – теоретически – десерт. Подается между блюдами в т.ч. Именно сорбет и «отвадил» супругу от горячего.

Отступление № 2

Энциклопедия продуктов: «Если обратиться к истории, то с уверенностью можно утверждать, что сорбет появился гораздо раньше, чем классическое мороженое, поэтому он имеет более богатую историю. Исторически сорбеты были первыми ледяными десертами. Китайцы, первые изобретатели сорбетов, познакомили с ними персов и арабов, а те – итальянцев. Это первый десерт, который подавался в холодном виде. Поэтому многие считают его «основателем» для создания традиционного мороженого.»
Когда уже наши чайнафилы угомонятся? Какой Китай? Я понимаю, что очень выгодно писать диссертации, все достижения, от изобретения пороха, шелка, фарфора и т.д. до сорбета приписывая китайцам. Но все же. Надо немного и историю знать. В 17 веке к власти в Китае пришли маньчжурские династии. «…Маньчжурские правители, подражая китайским династиям, образовали особый комитет для составления истории предшествовавшей династии Мин….был предпринят сбор всех печатных книг, когда-либо вышедших в Китае. Сбор продолжался 20 лет. Таким путем была образована огромная для тех времен библиотека из 172 626 томов (10 223 названия), размещенная в нескольких книгохранилищах в Пекине и в других городах….Через несколько лет 3457 названий были выпущены в новом (переписанном) издании…это была грандиозная операция по изъятию…и фальсификации текстов» (Всемирная история АН СССР). «У китайцев, оказалось, нет документов, написанных ранее XVI века н.э….списки носят следы переписывания…европейские ученые пополняли китайские источники европейскими материалами, «подгоняя задачу под ответ»…» (Н. Морозов, историк, 1905 год).
Китайцы, это великолепный «копировальный аппарат» в части, касающейся открытий и изобретений в том числе и в кухне, если она (кухня) не касается поедания жуков и червяков. Заблуждения чайнафилов утомляют. Не удержался.

Заказали вместо горячего сырники с маковым мороженным (250). Со слов персонала, мороженное делают сами. Вкусно! Понравилось. На ход ноги по чашке кофе, капучино и американо. В сахарнице только кусочки белого сахара, а я предпочитаю – коричневый. Субъективно, но у кофе с коричневым сахаром другой вкус. Мелочь, но не могу не отметить. Ну и в заключении вопрос про варенье. Изначально мы за этим и зашли! Нам принесли «комплимент» от шефа – три розеточки с вареньем для дегустации. Черника с ванилью; Лимон, лайм с красным перцем; Облепиха с базиликом. Оригинальный, интересный вкус! Выбрали «на вынос» чернику с ванилью. Баночка 400 рублей, пол-кило.
Кому дорого – могут купить в сетевых магазинах варенье от иностранных производителей и потреблять крахмал в огромных количествах. Оформление банок с вареньем можно сделать в стиле ресторана. Раз уж варенье подается, как домашнее – ровные, а не «пузатые» баночки, сверху крышки тонкую ткань цвета скатерти и салфеток, обвязанную тесьмой (совет жены). Так будет более «домашнее».

Взяли визитки, две уже успели вручить друзьям. Сами вернемся, думаю, что не раз. Обещают пару раз в неделю живую струнную музыку (гитаристы) по вечерам.

Недостатки, отмеченные Борисом, похожи на издержки открытия. Полагаю, что многие из них будут достаточно быстро устранены. Нам понравилось. Рекомендую.