Red Box — ресторан паназиатской кухни, расположенный на Большой Конюшенной улице. Создатели заведения — ресторатор Антон Пинский и Тимати.
Интерьер двух залов разработали в архитектурном бюро Sherents Shtofman Architects и посвятили японскому минимализму. Дизайнеры сделали акцент на лаконичных формах и натуральных материалах. В обстановке соединяются светлое дерево, бетон и яркие декоративные детали, в том числе фирменные красные кубы, отсылающие к названию ресторана.
В меню ресторана представлены закуски, роллы, блюда вок, поке. Интересная позиция в меню — десерт «Медведь», вдохновленный игрушками Bearbrick. Попробовать десерт можно в пяти вариациях. Гостям также предлагают ролл с креветкой в темпуре, авокадо и овощами; ярко-зеленые бобы эдамамэ с крупинками морской соли; зеленый салат с клубникой и пармезаном; гезду с говядиной и соусом «сладкий чили»; жареный рис с курицей и карри и многое другое.
Бренд-шеф Максим Пак первым в России начал готовить «фреш-суши» — легкая и свежая вариация привычных роллов, где морепродукты шеф обернул в нори и тонкий слайс огурца. Найти такое блюдо можно эксклюзивно в RedBox.
