Ресторан Рибай

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.7 Оцените
Мясной ресторан от Гинзы
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Казанская ул., 3а Показать на карте
Время работы
пн.-вс. с 12:00 до последнего гостя Скорее всего закрыто
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Особенности
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
2 этажа, 350 мест
Способы оплаты
наличные банковская карта
Ресторанная группа
Шеф-повар
Олег Сосункевич
Парковка
нет
Дата открытия
май 2011 года

На Казанской улице, недалеко от станции метро «Невский проспект», располагается ресторан «Рибай». Заведение считается одним из лучших мясных ресторанов в Санкт-Петербурге. В заведении два зала, один из которых находится на втором этаже. Просторные помещения, большое количество столиков и мягкие диваны – это то, что можно сказать о ресторане. Меню включает в себя блюда кухонь нескольких стран мира. Лидирующую позицию занимают блюда из мяса. Из напитков посетителям предлагаются чай, кофе, соки, лимонады, вина и крепкие позиции.

Фотографии

Ресторан «Рибай (РГ «Гинза Проджект»)»

Блюда из меню ресторана «Рибай»

На карте

Заведения рядом

 
Библиотека вкусов
Невский пр., 20
3.9
 
Market place / Маркет плейс
Невский пр., 24
0.0
 
terrassa
Казанская ул., 3
4.3
 
Kriek
Невский пр., 22-24
0.0

Меню

Осеннее меню
Детское меню
Коктейльная карта

Рецензия

thumb
Колонка ресторанного критика: ресторан «Джинджер»
без рекомендации
Рейтинг:                                                                                               27 июня 2012 года  Начинать буду сначала. С лирики. С того, что мы получаем до посещения, что мы думаем до посещения. Первое упоминание -… читать дальше

Новости

25 июня состоится вечер The Beatles в ресторане «Рибай». Творческий коллектив стейк-хауса приглашает всех гостей на специальную вечернюю шоу-программу, посвященную всемирному дню легендарной группы.25 июня пятьдесят два года назад четверо ливерпульских ребят выступили на телеканале World c песней «All You Need Is Love», и 400 миллионов зрителей влюбились в этот ансамбль с первого взгляда. С тех пор мы слушаем их всегда и в любом настроении.В 2009 году 25 июня было объявлено Всемирным днем…
7 июня, в самый разгар Петербургского международного экономического форума, в ресторане «Рибай», состоится концерт легендарной российской рок-группы «Моральный кодекс».Группа «Моральный кодекс» уже несколько десятилетий возглавляет список наиболее популярных и любимых групп в стране, а такие хиты, как «Первый снег», «До свиданья, мама» и «Где ты?» давно занимают особое место в сердцах слушателей. Культовая группа отличается неординарным стилем, высоким качеством исполнения песен и, конечно же,…
9 мая в честь главного в России праздника в ресторане «Рибай» (улица Казанская, 3А) состоится праздничный концерт «Под звуки Победы!» в исполнении Государственного ансамбля песни и танца «Белые Ночи». Музыкальный ансамбль подготовил для гостей ресторана уникальную праздничную программу с любимыми военными песнями и зажигательными танцами. Государственный ансамбль песни и танца «Белые Ночи» — настоящий символ Cеверной столицы, который прославляет своим творчеством Санкт-Петербург и танцевальную…
Выходные стоит начинать с вечера пятницы и достойно заканчивать вечером воскресенья, поэтому ниже — подборки интересных событий на ближайший weekend.Вечером пятницыЖивая музыка ждёт гостей во множестве атмосферных мест: например, послушать скрипку и вокал Алексея Полищука можно в «Линдфорсе» с 19-00 и под бокал игристого.А в «ЕДИМ РУКАМИ» тоже с 19-00 выступит Никита Демин, отличный скрипач, ди-джей и мультиинструменталист.МариVanna запустит в 7 вечера традиционный пятничный квартирник с…
Стейк-хаус «Рибай» известен своими мясными деликатесами. Но рыба также занимает в меню стейк-хауса почётное место и не уступает мясным шедеврам шеф-повара Олега Сосункевича. В конце марта начинается сезон корюшки, и это событие в «Рибае» игнорировать точно не собираются.Легендарная корюшка по праву считается символом Санкт-Петербурга, и именно ресторан «Рибай» стал первым заведением в городе, который ввёл обжаренную до золотистой корочки ароматную рыбку в своё сезонное весеннее меню. Настоящая…

Отзывы пользователей

Были вчера вечером были в этом ресторане с супругой. Она заказала себе стэйк рибай, травяной откорм (прожарки медиум вэл), и овощи гриль. Медиум вэл больше походил на вэл дан. Больше в тот вечер нигде не ели. Супруга довольно сильно отравилась, прошло уже больше 16 часов с момента посещения в ресторана, а ей всё ещё плохо :(

Дата посещения: 28 января 2017 Форма обслуживания: а ля карт
29 января 2017

Вчера были в чудо ресторане Рибай! 29 ноября 2016 года.Ребенок попросил там отметить д.р . По еде конечно ничего не могу сказать все вкусно, но организация хуже ресторанов Гинза чем Рибай не встречалось .заранее звонила попросить заказать столик.все обсудили с администратором Ольгой .призодим на сам д.р а на входе девушки смотрят в книгу и ничего не видят.я позвала эту девушку с администрации она как первый раз слышит что она со мной разговаривала.я понимаю что они даже не записали ничего.понимаю что настроение меняется .я бы сразу ушла, но это д.р ребёнка и он хотел именно в Рибай.из за ребёнка остались там.потом никто не мог подойти из официантов предложить попить .вообщем если хотите испортить себе сразу праздник, то вам туда! Каждый д.р отмечаем в ресторанах Гинза. Но с таким хамским и безразличным отношением к клиентам не сталкивались ! Никому не посоветую ! Как можно набирать таких глупых администраторов ! Кто то их берет на работу ! Сама отзывов не писала, но испортить д.р ребёнка не оставлю просто так! Даже никто не извиняется за такое хамство

Форма обслуживания: а ля карт
30 ноября 2016

Забронировали столик заранее, посадили в очень неудобном месте. Слишком громко! Поговорить практически невозможно. Но самое обидное - это ужасное качество еды! Хотя по цене и уровню заведения трудно в это поверить. Я отравилась свининой, были жуткие боли в животе! Следующий день был просто потерян! Друг тоже себя плохо чувствовал, хотя заказал печень. Подруга отравилась коктелем. За такие огромные деньги и такое качество еды: свинину подали едва теплой и все с прожилками. Заказ ждали около 45 минут. Больше туда никогда не придем!
Обслуживание оставляет желать лучшего!

Дата посещения: 24 марта 2016 Форма обслуживания: банкет/фуршет
27 марта 2016

Мы, по правде говоря, в "Рибай" вовсе не собирались. Но более свежий мясной ресторан, тот, что из каждого анонса и каждого отзыва, вдруг оказался забронирован на вечер субботы весь без малейшего просвета. Я недолго думал, чем искупить просчет планирования, и в "Рибае", к счастью, столик нашелся.




Если взять всех гинзовских хостесс и выстроить их в одну линию, хостесс "Рибая", думаю, надо ставить правофланговыми. Стать гвардейская. Нам предложили два стола на выбор - как раз пел официант и мы выбрали тот, что дальше от источника звука - поющие официанты это очень мило и они действительно неплохо поют (нелегкая задача у местного отдела персонала, еще и по этому признаку отбирать), но в главном зале несколько давит на уши.
Меню приносят и "Рибая", и "Джинджера", мы, впрочем, за мясом. Ну, как за мясом. Жена - да, за мясом, так что выбор был очень простой - тартар из говядины и стейк. Официантка разложила по полочкам, что такое "прайм" и "чойс", причем рибай и стриплойн советовала брать более дешевые(!) чойс. В меню не заметил, а в чеке еще и приписка "Брянск".
Я же метался по меню от форшмака до палтуса, но в итоге отбросил все поползновения в сторону морских гадов, взял паштет из телячьей печени и оленину. Спросил - наемся ли, не взять ли еще горячую закуску? "Наедитесь, не берите". Право, меня подкупает отношение, когда из меня нарочито НЕ пытаются выжать больше.
Мы оба были в режиме "трезвость", так что литр малиново-имбирного лимонада.
И к тартару, и к паштету по умолчанию приносят МНОГО ломтиков багета. О услышаны мои молитвы. Было бы неплохо сделать это внутригинзовским стандартом. Как вспомню..., а, впрочем, сегодня мы о "Рибае".



Тартар - представитель классической школы "вкус сырого мяса и минимум лишнего". Немного лука, но в остальном - чистый насыщенный вкус. Да, без сотни допов и уксуса и лишних специй. Любителям ново-благословенных покажется пресным. Остальные насладятся.

Паштет - его много. Ковшик очень плотного, тяжелого, монотонного паштета. Он очень вкусный и он надоедает на третьем ломтике багета. Ничего, чем его можно было бы разнообразить. Вот здесь бы как раз не помешали какие-то дополнения. Тем присыпать, это замешать. Или порцию можно уменьшать в два раза, чтобы не успевал надоесть. Или масло подавать для смягчения вкуса.
Стейк - я уже, возможно, признавался, не понимаю их фетишизации. Но я в явном меньшинстве, жена традиционно взяла медиум рэр, ела с удовольствием и с некоторым трудом - 350 граммов осилить не шутка - а кто ест 500-граммовые? Перепал и мне ломтик - ну да, нежно, сочно, фактурно.




Оленина - прекрасные слайсы оленины с дымным привкусом и подпалинами на боках. Отличная консистенция. Гарнир - спорный. Крупные кубики свеклы, тыквы и корня сельдерея. Без заправки. Даже без соли. Съел без всякого удовольствия. В чем идея, не понял. Ягодный соус, естественно, использовал для оленины.
Десерты - "Наполеон" и грейпфрут в кокосовом муссе.
Наполеон очень воздушный, на мой взгляд, даже чересчур, крема мало... и крем прямолинейно сладкий, без оттенков. На четверку, не больше.




А вот кокосовый соус и грейпфрут - отличные идея и исполнение, при необычайной простоте - густой кокосовый суп с дольками грейпфрута, элементарно и очень вкусно.

Прекрасно провели время.



Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 17 октября 2015 Форма обслуживания: а ля карт
18 октября 2015

Если вам захотелось съесть отличный кусок мяса и посидеть в хорошем и очень добротном месте-вам сюда! Без раздумий и долгих сборов! Просто поезжайте. И вечер обещает быть полным сюрпризов! Приветливые официанты, которые еще и поют в центре зала!
И ведь это не реклама! А, просто мое мнение!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 17 января 2014 Форма обслуживания: а ля карт
17 марта 2014

Смотрю, что хвалить гп считается если не смертным грехом, то жуткой безвкусицей..
Кидайте в меня камнями, но жена сказала, не отречется от местного десерта с кокосовым молоком.. хотя, все по порядку:
Прямо скажем, выбор в центре города не бедный и упал он на Рибай потому что.. потому. В комплекте к столику в дальнем зале у самого окна выдают рыженькую официантку (не люблю рыжих), безумно жизнерадостную (излишне позитивные люди вызывают панику и отторжение на молекулярном уровне).
Она хлопочет вокруг и, в течение 15 минут, помогает принимать всевозможные жизненно важные решения, как: добавлять ли креветки в салат, какое именно карпаччо взять итп. Честно, на ее месте, я бы уже сжег нас - крайняя нерешительность граничила с издевательством.
Итог дебатов:
1)Гороховый суп и салат с мраморным стейком.
2)Стейк из лосося и Грин салат Рибай.
А также, карпаччо, заковыристый имбирно-травяной чай и десерт.

Суп – жуть как давно не доводилось отведать ни ложечки наваристого горохового. Оказывается, тут умеют не только дразнить веганов и петь песни - суп удался.
Стэйк из лосося испортить нельзя. Разве что плохой рыбой и вонючим маринадом. А со свежайшим филе и тартаром случиться не может ничего. Вот решение квеста – поимей здоровый обед из здоровой еды (соус остается на личной совести каждого).
К рыбе - одноименный салат. Если отказаться от креветок, как суб-ингредиента, то в не таком уж сухом остатке получается сверх легкий вариант с фруктовыми заправками. Салат не нов, таким удивляют парочкой этажей выше, но я периодически обновляю впечатления.
Карпаччо не простое, а из говядины PRIME, что бы это ни значило. Выбрать можно азианстайл (не рискнул, не люблю азиатскую кухню), с пармезаном и рукколой или с японским майонезом и горчицей. Если обратите внимание, в моем карпаччо полный набор: и руккола, и пармезан, и горчица, и майонез. Оно было отличное. Нечего тут сказать. Пусть карпаччо – удел итальянцев, стэйк-ресторан его достойно потянул.
Завершая трапезу салатом с рукколой и мраморным стэйком гриль, я бы сказал, что для меня мясо жирновато. Но, если вдаваться в подробности происхождения мраморной говядины, то они, очевидно, предполагают абсолютную недиетичность.
Вернемся к нашим баранам – десерту. Он, отныне, наш семейный царь и бог. Волшебная штука. В чеке написано - грейпфрут в кокосовом соусе. Сфоткал - заставлю жену экспериментировать, она у меня способная.

Форма обслуживания: а ля карт
19 декабря 2013

Дочь потребовала аудиенции. Ну как отказать ребенку? Рестораны теперь выбираю я. Ибо, пару раз положившись на сознательность прекрасного создания, обнаруживал себя попивающим бадяженный кофе с обветренным тортиком.
Захотелось мяса без прелюдии – просто Мяса. Решил не оригинальничать и положиться на классику – Рибай, тем более, давно там не был.
Благосклонно отношусь к этому заведению. На мой взгляд, именно так должен выглядеть мясной ресторан. Немного грубоватый интерьер: кирпичный пол, тяжелое дерево, глубокие кресла и большие диваны, предполагающие возможность откинуться и посвятить себя перевариванию употребленного стейка.
Официант попался на удивление заинтересованный - то ли им мотивацию повысили, то ли зарплату. Собственно то, за чем я и пришел – Рибай 400 гр. – 2 290 руб. (для 600 гр. уже возраст не тот). В общем, не собирался, но здравый смысл подсказал, что практически пол кило чистого мяса стоило бы сдобрить гарниром. Потому, салат из сезонных овощей - 290 руб. Чадо заявило, что есть не хочет, а хочет малиновый морс и поглазеть в меню. После долгих мук и категорического отказа от горячего, мы рассмотрели вариант закусок и попросили рекомендаций. Молодой человек презентовал тар-тар из тунца от гуру-японца из соседа-Джинджера и сашими из говядины Кобэ. На вопрос, что за Кобэ? Выяснили, что это спец говядина по нечеловечески жестким японским стандартам. И выслушали страшную историю о жизни обреченных телят, которых периодически выгоняют пастись, а периодически запирают на пассивный образ жизни, вкупе с массажем, чтобы получить мраморный рисунок жировой прослойки. Все это очень смутно помнил и охотно послушал еще разок, для общей эрудиции, так-то. Конечно, после такого повествования, было бы странно ее не заказать – 730 руб.

Сашими приготовили быстро – видимо, у японца высокий КПД. В который раз убеждаюсь, что в сервировке ничего не бывает лишним. Потому что сашими, предварительно обвалянные в соусе и сельдерейных стружках – сильно хорошо. Довольный кратким экскурсом в японскую культуру и накормленной дочерью, я получил свой стейк.

Прожарка medium well: убежден, что рибай надо есть от медиума и выше. Это стриплойн и миньон – чем сырее, тем лучше. Тяжелая доска, мое мясо и печеный чеснок – ничего лишнего. Идеально. Только здоровый салат мешался под рукой и портил всю брутальность. Но придется отдать ему должное – свежие овощи и подсолнечная заправка – самое летнее оно.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
12 июля 2013

Я очень люблю Тартар, но в Питере можно по пальцам пересчитать заведения, где его готовят. Пришла в Рибай толька ради этого блюда и была очень разочарованна! Традиционно с мясом подают картофель и салат, но в Рибае Тартар сопровождают только пару сухарей. Очень похоже на то, что блюдо приготовили из размороженного мяса - вкус был невыразительным.

Форма обслуживания: а ля карт
23 сентября 2012

Всем привет!
Мы с молодым человеком хотели отметить маленькую дату в пять лет) и катаясь по городу думали куда зайти и отметить.....выбрали Рибай. С ресторанами Гинзы знакомы давно....все приятно удивляют своей обстановкой и великолепной кухней!
...дак вот......и в этот раз восхитила не только обстановка, но и кухня...заказ состоял из салата Рибай с креветками и крабом и два вида соуса йогурт и пюре из манго....пальчики оближешь...смесь фруктов овощей и морепродуктов.....дальше было мясо.....такого волшебства я давно не ела. Молодой человек заказывал печень на гриле и запеченый картофель...если учесть что печень он не ест....это блюдо его ввело в дикий восторг)
ну и конечно же выбор вина радует...
так что всем приятного аппетита!)

Дата посещения: 15 сентября 2012 Форма обслуживания: а ля карт
17 сентября 2012

Весьма интересная задумка заведения. Пожалуй это то место, где с первой минуты не приходиться скучать. Очень позитивное выступление танцующих официантов и вкусная еда. Стоит попробовать эти стейки, приготовленные на углях, которые отличает сочность и нежность. Безупречный сервис. Так держать, ребята!

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 14 июля 2012 Форма обслуживания: а ля карт
26 июля 2012

Были с женой 7-го июля. Остались очень довольны! Сервис и кухня на высоте! Официанты. Знают меню от и до, отвечают на все вопросы. В следующие приезды в Санкт-Петербург будем обязательно посещать это заведение.

Дата посещения: 7 июля 2012 Форма обслуживания: а ля карт
9 июля 2012

Ресторан классный.
Классный по атмосфере, классный интерьером, а в первую очередь - кухней.
Эдакий дорогой кэжуэл.
Вечер пятницы - 100% посадка. Это успех? А может, и закономерность.
Хорошо одетая публика от тридцати и далее, кто-то что-то отмечает, кто-то просто зашел посидеть с друзьями.
Помещение ресторана велико и условно делится на три зоны: основной зал, некурящий зал у игровой комнаты и второй этаж.
В основном немного суматошно: шум, движуха, зеркала, аппаратура, но зато можно вживую наблюдать шоу официантов. В некурящий зал действо транслируется посредством нескольких экранов, зато там потише и поспокойнее.
К еде. Цены солидные. Мясо - прекрасно. Дабы скрасить время ожидания своих блюд, опробовали ассорти с "мясной телеги". Кусок ростбифа был очень хорош, а вот ветчина не очень впечатлила.
Вернувшись после очередного просмотра выступления (наш официант довольно мило исполнил хит Adele), обнаружила плиту. на которой красовалось и гнуло косточки каре ягненка с воткнутым в мясо флажком, информирующем о прожарке, знаменитой чесноковиной и плошкой очень красиво исполненных (и не менее прекрасных на вкус) овощей гриль. Обалденно.
Из соседней тарелки утащила кусочек рибая в прожарке медиум рэ - и тоже полнейший восторг. Высоких оценок был удостоен и филе миньен.
Гарниры соответствовали высокой планке, задаваемой мясом. Особенно прекрасна тушеная капуста. Казалось бы, чего уж проще, ан нет, даже тут удивили и порадовали.
К мясу предлагается выбрать соус, соусов много, на любой вкус. Из опробованных особенно впечатлил трюфельный: это что-то невероятное. Охотничий с можжевельником, впрочем, тоже очень интересен.
Сопроводили это carnevalle: кто красным вином (цены стартуют, приблизительно, от 2 000 и до ..., сама карта вин довольно интересная, как мне показалось), кто прекрасным нефильтрованным пивом какой-то малоизвестной немецкой марки (400 за 0,5), а кто - безалкогольным мохито.
Обслуживание было четким и незаметным.
Детей в игровой чем-то развлекали.
В итоге: удовольствие от проведенного в ресторане времени, приятная сытость, легкая пьяность и внушительный счет.
Фото приложу позднее.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 24 февраля 2012 Форма обслуживания: а ля карт
27 февраля 2012

Визит 5 февраля, стол 3, гостей 2
открыт 11:59, закрыт 13:30
Блюдо: Рибай 400 гр. Medium RARE, гарнир: Зап. картофель с крем-чиз.

Сервировка стола не включала ложечку. Зап. картофель пришлось прямо по фольге крошить ножиком для мяса, превратив блюдо в "отварной картофель размятый в фольге".

"Рибай" был подан официантом Романом. Им порезан и поставлен на стол.
Роман видел, что мясо прожарено 100% - ни капли сока, все разрезы без розовых или красных оттенков.
Поверхность мяса имела явные вкрапления от нечистого разделочного стола или решетки гриля.
После первого ломтика мяса рот обложило нечто "прогорклое с частицами, похожими на песок".
Мы огорченно обратили внимание Романа на то, что он нам подал. Роман - очевидно огорчился, т.к. ушел от стола и не подходил до того, как мы попросили счет.

От жуткого послевкусия удалось избавиться только часа через 3 после ухода из ресторана. Помогло интенсивное 20-минутное полоскание полости рта минеральной водой.

Мой отзыв - рядом с Казанским собором - бездарность.

Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
5 февраля 2012

Я свяжу тебе жизнь.
Из пушистых мохеровых ниток.
Я свяжу тебе жизнь.
Не солгу ни единой петли.
Я свяжу тебе жизнь.
Где узором по полю молитвы.
Пожелания счастья.
В лучах настоящей любви.
Я свяжу тебе жизнь
Из веселой меланжевой пряжи
Я свяжу тебе жизнь.
И потом от души подарю
Где я нитки беру?
Никому, никогда не признаюсь,
Чтоб связать тебе жизнь.
Я тайком распускаю свою.

Для меня не только день рождения, является поводом делать подарки и сюрпризы, я просто люблю, когда близкие люди счастливы и улыбаются. И поэтому этот праздник, должен быть ещё особенным, в отличие от всего остального.
Ведь так прекрасно, когда человек вечером засыпает, в просто квартире, а утром открывает глаза, уже в своей маленькой сказке. Спасибо, добрым соседям, что позволяют, будить их порой в четыре утра, и помогают тихонько пока все спят,сделать эту сказку мне.
Утренний завтрак и чашка ароматного кофе с блаженной улыбкой поедаются именинником, не вылезая из постели. А значит, день начинается замечательно. Теперь главное продолжить праздник, ведь даже если этот день выпал на будни, это не значит, что праздник отменяется.
Выбор ресторана не был сложным, так как хлебом не корми, а кусок мяса дай! Я заказала столик в ресторане Рибай. Вечером буднего дня парковку найти там тоже не легко, но нам повезло, машину оставили, почти у входа в ресторан. Встречают, предлагают раздеться. А в гардеробе вас встречает, тот чудак из Интернета, с раскосыми глазами, ну вот как звать то не помню, но из серии Равшан в России. Там же рядом мясная лавка, а над ней под потолок висит куча деликатесов, возможно, им там и хорошо то без нужной температуры если потом нас этим чудом кормить то не будут.
Худосочно, длинноногая дива, провожает к столу. По пути, краем глаза, успеваю заметить, что ресторан довольно большой, и для буднего дня, заполнен на 70%!
В интерьере том, уютно и хорошо было нам , а значит хороший интерьер.

Проходим в зал, для не смолящих, к столику у окна, с видом на собор. Мигом, появляется молодой человек с меню, предлагает напитки, получает ответ, и исчезает, так же незаметно, как появился. Но достаточно потом лишь полуоборота головы, как он уж рядом, он готов вас слушать и при этом улыбается и шутит. Хорошо, что в ноги не падает, да на корточки, не приседает то. Вообще обслуживание мне понравилось, шустрое, внимательное, с плясками, да песнями. Поздравлениями да пожеланиями, ну просто ляпота, я вам скажу.
А мой то не знал, что они тут пляшут то, так я ему не растерялась и сказала что это только сегодня и в его честь. Удивился, рассмеялся и поверил ведь. А когда в конце трапезы, наш официант, ещё и запел, ну я опять говорю, что это те сюрприз, то моё чудо, тихонько так сполз под стол, и забился там, в радостных конвульсиях. Ну, вы если чё, меня извиняйте, но не воспользоваться всем этим, в тот день, я просто не могла. Было так приятно видеть удивление на любимом лице.
Так как дело было уж вечером, то решили особо не наедаться, а так слегка перекусить.
Из салатов отведали мы, руккола с креветками с цитрусовой заправкой(590), любимый остался доволен, а это значит всё хорошо.
Мне захотелось отведать фирменного салата, и я взяла Грин салат «Рибай»(450). Достаточно большая порция салата с тремя видами к нему заправки, которую подали отдельно. Скажу честно, мне очень понравился этот салат, в нём сочетались гармонично так и овощи и фрукты. Отлично.

Любимый, удобно расположившись, пил сухое красное вино(480), я морковный сок(270),чуть позже он снова вино ну а я, просто посмотреть, так как в тот день была, и водителем, и представителем, и распорядителем и ответственным за праздник.
Пока ели салаты я краем глаза читала о мясе на рекламной подложке: «Рибай – насыщенный и подлинный вкус мяса, Каре ягненка – низкое содержание жира и правильная форма, Филе Миньон – самое нежное мясо, которое только можно представить».
И захотелось мне этого Миньон, аж сил нет, но порыв я свой сдержала, так как не мой день и право выбора сегодня у мужчины.
И ведь как мысли мои прочитал и себе заказал он тот Миньон с трюфелем (1560) и картофелем гретен(220). Подача в шикарной посуде, мясо на нем, если я не ошиблась фуагра!? Под ним кусочек хлебца, любимый сказал, что ну очень вкусно и он доволен.
Ну а я, после того как, вот так бессовестным образом, увели у меня из подноса желаемое.
Заказала каре ягнёнка(1060), с низким содержанием жира и ну очень правильной формой.
С охотничьим соусом(120), и квашеной капустой(150). Подача отличная, на деревянной доске, баночка соуса, каре и головка запечённого чеснока. Ничего лишнего, но всё очень горманично. Разрезав и отделив каждое рёбрышко, я брала его руками, опускала в соус и наслаждалась каждым кусочком, урча от удовольствия. Было вкусно, так как на ребрышках не оставила и кусочка мяса, обглодала усё. А какая, была капуста!
Вот именно такая, какую я люблю, нет ну не капуста, а просто песня! Отлично!

Любимый решил повысить градус и взял чуток ягермастера(250), ну а что перед десертами самый раз, а после « сюрприза» с плясками так и вообще хорошо.
Сладкоежка заказал себе шоколадно-фундучный торт(350) , скушал, правда, уж с трудом, так как наелся, но остался доволен и десертом тоже.
У меня на красивой тарелке был тыквенно-грушевй мильфей, слой тыквы, слой груши, слой тыквы, слой груши, обалденая заправка и орешки. Отличный, освежающий, необычный десерт.

Ну а тут наш официант запел, любимый в ауте, я довольная как никогда, потому что хорошо, и праздник удался и любимый счастлив, а что еще нам красавицам то в жизни надо!?
Рассчитали нас быстро, официанта поблагодарили, от всей души своей русской. Проводили нас до гардероба, еще раз поздравили с праздником, пожелали удачи.
Эх, ХОРОШО то, как бывает в жизни то друзья. И обычный Питерский вечер, можно превратить, в шикарный, солнечный, незабываемый день, главное желание.
Спасибо ресторану, и всем кто участвовал, и делал наш вечер прекрасным и романтичным.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
19 декабря 2011

Я так долго хотела туда сходить, так много читала и слышала , но все время что то мешало удовлетворить мое малюсенькое любопытство.
Так ни долго ни коротко прошло месяца три... Терпения мне не занимать. И вот, наконец то, этот день настал!! Аллилуйя.
Приехали и мучительно искали место для парковки.

Автомобили, автомобили....
Буквально все заполонили....

О всемогущая ГП придумай что нибудь для автомобилей, ведь ты уже похоже можешь все. Стирать, готовить, спортом заниматься, скоро в космос полетишь, а эта ниша просто не паханное поле для тебя!!
А пока ты думаешь над этим вопросом, нам пришлось самым нахальным образом забраться на тротуар, после чего, удовлетворенные своей наглостью мы направились туда, куда меня заманивали карикатурные картошки на рекламе, все это время.
Ох и не зря они меня манили красной надписью Рибай!
Зашла и обомлела. Так хорошо! Места много, кругом коровы и бараны. Вы не подумайте, это я не про людей . Это я про бюсты и картины животных. Разноцветные, яркие и симпатичные.

Но вот в соседней тарелке все это время происходили чудеса. И только врожденное чувство такта не позволило мне утащить от туда большую половину.
Потому что- Тар тар из ягненка с мятой и лимоном (590) был прекрасен! Усовершенствованный "ворчестером" и молотым перцем, он совсем заиграл.

А мне только оставалось тихонько коситься в соседнюю тарелку и жевать свой овощной салат!
Салат был хороший. Из капусты, фенхеля, моркови и сельдерея с йогуртом(260). Целая миска. К нему предлагали краба- крабу отказала. Но разве мог он поспорить с тар- таром?!

Пока свое мясо есла, грустно и тоскливо, снова, смотрела в сторону соседней тарелки, ибо там была оленина, просто- феерическая!!
С брусничным соусом и запеченной тыквой и свеклой на гарнир. Мне перепал мизерный кусочек на пробу, после чего я потеряла покой. Оленина-божественная! Тыква - наивкуснейшая! А я просто мясо жую.

Зато в мое распоряжение и без ограничений попали овощи на углях( 230). Много, вкусно, красиво.

Но все равно....
В этом мире нет справедливости! Либо я совершенно потеряла нюх на хорошие блюда.
В перерывах между безответными вздохами по чужим вкусностям, официанты пели песни и плясали танцы. Задорно и голосисто. Отвлекали и развлекали, хорошо приятно и весело. Удачный формат развлечения посетителей. Даже захотелось сходить к ним на полноценный концерт, какой нибудь заезжей звезды. Настроение прекрасное! В голове блуждают стихи...

Мясо… Какое нежное, нужное, вкусное слово,
Оно плавает в первом, оно на второе.
Лишь мяса в десертах не бывает напрасно,
Пирожное с мясом – это было б прекрасно…

Сижу, жду свой десерт, призванный вернуть мир, покой и гармонию. Обычный десерт, без мяса.
Сливовый пирог ( 350). В круглый кулек из рисовой бумаги, уложили дольки свежей сливы в сливочном соусе и присыпали дробленым печеньем. Все запекли и стало вкусно.

Но опять не так как в соседней тарелке!
Как на зло, там был фантастический Шоколадно- фундучный торт с бананами(350) торт! Два слоя разного шоколада, слой бананов, слой орешков. Вкусно очень.

Все -это был окончательный приговор.
Мой выбор был не плох, но бывает, как оказалось , и полная радужная феерия.
Со смеху, отпивалась зеленым чаем из милого чайника с курочкой. И только она, курочка, понимала мои гастрономически-завистливые сокрушения.

Правда они быстро улетучились прочь, потому что в Рибае, заниматься такой ерундой -грех.
Там так хорошо, что я пожалуй позволю заманить себя в сети GP еще пару раз!
И определенно это лучшее, что есть в их ресторанной обойме!
Полноценный заряд хорошего настроения и приятный вечер, для меня, гарантированы.
Хвалю- это пять.


Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
28 ноября 2011

Сходили с друзьями посидеть вечером, попить пива и поесть мяса.

Все супер, понравился интерьер и выступления официантов. Очень вкусный стриплайн именно той степени прожарки, которую и хотелось чтобы принесли, с удовольствием покушал. Обслуживание грамотное и оперативное: пиво появилось на столе сразу, по блюдам дали вполне хороший обзор, пустые тарелки/салфетницы убираются моментально. Хотелось бы, чтобы и через год было так же все качественно в обслуживании и вкусно в еде.

з.ы. было бы еще разливное темное пиво - вообще цены бы заведению тогда не было! Тем не менее, заходить будем регулярно.

Дата посещения: 17 сентября 2011 Форма обслуживания: а ля карт
18 сентября 2011

** Ресторан, который ругать не за что. У нас мало ресторанов для едока. Не для банкета или показа сапог новых. Для едока. Ассортимент, качество, количество. Перечитал свои старые (2-2,5 года) статьи: все, за что ругал ГП, ставя в претензию, разрешилось замечательным образом, почему то именно тут. И образ ресторана, вот через неделю после посещений, светлый образ. И рекомендуемый. Наверное, как и с любой классной вещью, надо уметь обращаться с ним. Брать "правильное", в этом правильном меню, не пытаться "пользовать" его как гламуреныша. "Приходите есть" и получите радость.

Подробно: http://spb.allcafe.ru/news/boris/ribay

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 15 июня 2011 Форма обслуживания: а ля карт
25 июня 2011



Это случилось! Первый этаж известной стекляшки за Казанским. Если бы это не случилось с ГП, то должно было случиться здесь с кем-то еще, место намолено до дыр в ступенях. Неделя отроду, никаких ориентиров, идем по приборам. Общий вход с Террасой, закоулки тамбуров и мы на месте. Чаровница хостесс, качая бедрами, ведет по залам, прелестно, это я о залах. Их, вроде, три или четыре, включая основной, некурящую светелку-веранду с зеленюшкой в ведрах у окон и мрачный лабиринт диванов второго этажа.

В целом свежо, живенько, чуть клубно даже, в стиле Америки 60-х. После тяжелой классики Строганова воспринимается немного иронично, однако стильно и масштабно, объем инвестиций фонит в каждом метре. Серьезная мебель, приличная сервировка, хороший свет и звук, прекрасный музыкальный ряд, конечно бутылки рядами по стенкам, камень, дерево, стекло, туалет кантри. Естественное освещение только на веранде и в будущей мясной лавке.

Сервис ожидаем, его много и он предельно вежлив и предупредителен, уместная униформа, футболок нет. Все здороваются, все прощаются, улыбаются, кивают и т.п., за исключением охраны на входе. Прекрасный сервис от официантки Ани Г, внимательна, приятна в общении, отличное знание меню и сервировки блюд. Примечателен момент - я подношу бокал ко рту и она деликатно замолкает, давая мне возможность спокойно сделать глоток, редкость в наше время. Молодец. В первое посещение думал идут на пятерки, уверен был, но.. День другой, опять охранник, хостесс ограничилась шаблоном приветствия, девочка официант здорово буксует, за центральным столом летучка админов. Артподготовки официантов не видел, лишь раз мелькнуло что-то типа импровизированного танца с подносом. А в целом неплохо, пятерка была бы всем, но это же ГП.

Меню. Нельзя сказать, что г-н Белькович открыл Америку, однако неинтересным меню тоже не назвать. Формат известен, картонный разворотик, рамки, текст. Для интересующихся уточню:
Супы(330-780) в т.ч. из лобстера, краба, бычьих хвостов или устриц, Салаты(260-790) в т.ч. с зобной железой теленка(690) или крабом(790), Горячие блюда(650-1330) в т.ч. Медальон с колумбийским какао и чили с шоколадным соусом(1320), Закуски из мяса и м/п(390-690) среди которых такие специалитеты как Костный мозг с черным хлебом и копченой солью(690) и, естественно, Хамон(300-700/50г). Лобстер на пару(2900). Что-то забыл.. Да, стейки же тоже есть. Миньон(1180-1640/180-250г), Стриплойн(1280-1920/400-600г), Рибай(1340-2030/400-600), Рибай на кости(3500/1кг). Каре ягненка(1350). Шикарный выбор соусов и масел к стейкам, в т.ч. Трюфельный соус(90/50г) или Масло «Фуа-гра»(60/15г). 16 видов интересных гарниров(150-350) половина из которых овощные типа Соте из шпината(190) или Спаржа на углях(350). Более десятка приличных местных десертов(290-450), в т.ч. Тыквенно-грушевый мильфей(350) или Грейпфрут в кокосовом соусе(350). Большой выбор б/а напитков по ценам (180-300) за бокал 0,3 домашнего лимонада или (300-1030) за 0,2 фреша, вода(220-400/0,33-0,75) за Гальванину, чай(350/0,5), кофе(180-280). Богатый ассортимент алкоголя от(180) за водку РСт до(400-500) в среднем за остальное. Вино бокалом от(300), бутылкой в среднем(4-6т), диапазон цен от(1600) за совиньон блан от Bodega Norton 2010, до (84000) за пино нуар от Domaine de la Romanee-Conti 1991. При этом самый дорогой коньяк экстра от Brillet Hors d’Age(23100). Пиво розлив бельгийский светлый Rubbel(350/0,5), бутылка(490).

Довелось откушать, разумеется, Стейк Рибай(1340). Хорош мясом, точен прожаркой, скромен подачей, соус за доп. плату(90), чеснок и неплохая безлимитная хлебная корзинка free. Неплохо. Мясо Америка, prime, вызревшего нет, строят камеру… Рулька свинячая с горчицей баварскою и тушеной капусткой(890). Мяско в норме, большая порция, капустка пресно-суховата, в целом норма. Отличные гарниры Пюре с ванилью из батата(150) и Соте из свежего шпината(190). Зачет.

В салатиках замахнулись на Капустный с фенхелем, сельдереем и йогуртом(260) и Цезарь(550). Первый свеж, хрустящ, велик и ярок, воторой скромнее. Уставшая курочка, салатный микс не первой свежести, ложка неплохого соуса на дне, белые слайсы гренок, черик. Скромно.

Суп из устриц с грибами иноки и лемонграссом(690). Слабая водичка мисо, три моллюска «фо сизонс» категории, без раковин, соломка травки и грибов, черик. Не впечатлен. Как и ситуацией с лимонадом "витамин С". Когда берешь стакан воды за 300р, подразумевается, что там не две трети льда и есть что пить.

Десерт Грейп в кокосовом соусе(350) убил подачей. Огромный кубок толстого стекла, столовая ложка. Вкусно, но жидковато, я бы сгустил соус до консистенции ванильного крема.

Итог. Знаково, как всегда, заметно, ярко, серьезно в деталях и реализации, чуть скомкано в подаче в свойственной ГП манере валить все в кучу универсама "народных" желаний. Тут тебе и журналы о продаже яхт и вилл, табличка для посетителей о найме на работу, приглашение на ужин в terrassa, тренер местного фитнесса А.Молошнева зовет к спортивным победам «шикарным видом», а бьюти салон манит буклетами на стрижку за 3500. И лишь тряпошные олень с бараном никуда не зовут, а просто печально смотрят вам в след. Понравилось, хотя не без курьезов, конечно.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
8 июня 2011
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки