Отзывы о ресторане Руан Тай Закрыто

Эээх, лучший том-ям в городе. Где ещё такой есть, кроме как в тае... Действительно был максимально близкий рецепт к оригинальному. За что ж закрыли то?

Было интресно и вкусно. Суп с осьминогом для меня был немного островат - много плакал. По поводу винной карты: торронтес действительно подходит к тайской еде очень хорошо, но в таком случае непонятно почему в карте нет ни одного гевюрцтраминера. И я бы хотел видеть альбариньо или виуру, то есть логичное продолжение поисков фруктовых вин с высокой кислотностью

Хороший ресторан насчет "столовки" перебор явный. Том Ям с крабом хорошо, немного остро на мой вкус, но может так и задумано, наверное прислушались к предыдущим мнениям. Вообщем четыре с плюсом по совокупности.)

Савади кап, вроде так меня приветствовали на входе люди в черных костюмах и слегка наклонившись передо мной сложили руки перед лицом в знак уважения. – понравилась подача, но на фоне костюмов не смотрится. Прихожу третий раз – присматриваюсь, что-то изменилось в персонале стали более «фрейндли» к гостям и внимательней. Отмечу то что, если Таиланд страна улыбок, то где же они улыбки от персонала. По кухне есть замечания, но не претензии – 4 балла из 5-ти. Не хватает атмосферы жизненности и каких либо дополнительных фишечек. Порадовало в конце печенье с предсказанием – 5 баллов.

за 2 посещения ни разу не видел "мужиков в пиджаках" и галдящих официантов, бред какой-то, похоже на "заказуху"

Посетили ваш столовняк,уже в третий раз.И думаем последний,мало что изменилось.Последний раз были 3.10.08. Мне кажется еще хуже становится. Дяди в пиджаках еще стали более не приветливы. Я уж не говорю о том ,что и не спросят -как нам понравилось и ваше мнение на этот раз. Так на провожании задним местом повернутся. И все досвидание для вас.Это кто ? Охранники ,пытаюсь догадатся.Официанты громко галдят .Видимо симпотность желают привлеч.Девицы -что и говорить. Но обслуживают (кто даст чаевые ,видно глазик уже чувствует) Кого то получше, кого то похуже. Суп Том (дядя) нам понравился. Спринг ролы тоже ничаго-ничаго. Вообщем все начинается с вешалки .Как столовя тоже ничаго. Что такое ресторан мы все уже знаем. Всегда ваш Веня. А персонал у вас из яслей?

нам понравилось! Намного-намного приятнее, чем в Мопсе! Вкусно, и обслуживание на высоте! а вот те, кто пишут про неподходящие подставки под салфетки и прочую чушь... - имхо, лечиться Вам всем надо

Обратная связь, это хорошо. Попробуем поиграть в обратную связь второго уровня. Начнем: "В. Роллы - пережарены, корочка пахла маслом… О. Спринг роллы жарят в масле, естественно их корочка пахнет маслом" о2: Вопрос не в том, как пахнут спринг-роллы из фритюра. Суть вопроса в степени их приготовленности. ПЕРЕЖАРЕНЫ - вот ключевое слово. "В. Плеснули еще и много уксуса - очень кислый. Лимонная трава присутствовала О. Уксус не в одно наше блюдо не входит - это не тайский стиль. Для кислоты добавляется сок лимона и лайма. Равно как и лавровый лист" о2: поправочка. сок лимона - это тоже не тайский стиль. Равно как и лавровый лист. "В. Полностью отсутствовали свежие листья каффирского лайма (их заменили лавровым).. вместо классических тайских мини баклажанов, которые изумительно лопаются между зубами – наши О. К сожалению, свежие листья каффирского лайма не ввозятся в нашу страну. Мини баклажаны не "растут" ни у одного поставщика в России." о2: Ко всеобщему удивлению, свежие листья каффир-лайма ввозятся в Россию замороженными. ключевое слово "ВВОЗЯТСЯ". резюм. Прежде чем ответить на первый вопрос, прочитайте все до конца. Осмыслите. Отпустите эмоции, и потом отвечайте. Вы же профессионалы, так и ведите себя профессионально.

Уважаемый Матвей, спасибо за отзыв о нашем ресторане. Есть правда несколько моментов, которые хотелось бы уточнить. В. Отсутствуют основные хиты тайской кухни - салат из зеленой папайи, салат из стеклянной лапши, ассорти из сатэ и т.д. выбор кари очень ограничен и опять не хватает хита - зеленого кари с курицей О. Все перечисленные Вами хиты у нас представлены. И салат из папайи (вегетарианская страница), и салат со стеклянной лапшой (стеклянная лапша с тигровыми креветками и свининой), и ассорти из соте (на странице карри) В. "Жидкое" (так было написано в меню) кари из говядины О. Такой позиции нет в нашем меню. Мы готовим суп "Зеленый карри с говядиной", естественно он жидкий В. Роллы - пережарены, корочка пахла маслом… О. Спринг роллы жарят в масле, естественно их корочка пахнет маслом В. Плеснули еще и много уксуса - очень кислый. Лимонная трава присутствовала О. Уксус не в одно наше блюдо не входит - это не тайский стиль. Для кислоты добавляется сок лимона и лайма. Равно как и лавровый лист В. Полностью отсутствовали свежие листья каффирского лайма (их заменили лавровым).. вместо классических тайских мини баклажанов, которые изумительно лопаются между зубами – наши О. К сожалению, свежие листья каффирского лайма не ввозятся в нашу страну. Мини баклажаны не "растут" ни у одного поставщика в России. В будущем в нашем ресторане планируются тематические недели Тайланда, на которых наши тайские повара представят блюда, традиционно подающиеся на государственные праздники Таиланда. Так с 29 сентября начинается буддийский пост и в связи с ним мы представим обновленное вегетарианское меню. Добро пожаловать!

Я был в этом ресторане дважды и дважды заказывал спринг роллы,и дважды мне приносили три вида (с уткой,с кревитками и с гребешком) все одного вкуса и кроме капусты и рисовой лапши я ничего в них не обнаружил!!! По поводу супа "Том Ям",я часто бываю в Тайланде и всегда когда заказываю этот суп,мне приносят -суп на кокосовом молоке,а здесь какой-то куриный бульон с опять-таки рисовой лапшой. Аутентичной кухни в этом ресторане я не встретил и моя супруга тоже,так что соглашусь с мнением Олечки.

сегодня был в ресторане руан тай. хочу поделиться впечатлениями. входная группа и все 2 зала представляют из себя попытку сделать фьюжн интерьер на тайскую тему. кое в чем это удается, а кое в чем не совсем... не хватает стиля, что-ли. столовые приборы выглядят вполне аутентично, а вот на подставке для салфеток конкретно сэкономили - вполне стандартная штука, которую можно встретить в любом месте. в целом чисто и не очень притязательно. 4 из 10. еда. меню выстроено с претензией (вода, воздух, земля), но при этом отсутствуют основные хиты тайской кухни - салат из зеленой папайи, салат из стеклянной лапши, ассорти из сатэ и т.д. выбор кари очень ограничен и опять не хватает хита - зеленого кари с курицей. заказал 3 блюда - спринг роллы, том кха кай и "жидкое" (так было написано в меню) кари из говядины. роллы - пережарены, корочка пахла маслом. 2 из 10. суп - вроде и острый, и кокосового молока, что называется, есть, но такое впечатление, что плеснули еще и много уксуса - очень кислый. лемонная трава присутвствовала. но не очень убедительно, курица - просто резиновая и, к сожалению, полностью отсутствовали свежие листья каффирского лайма (их заменили лавровым). 2 из 10. кари. просто нет слов, так плохо. жирное, действительно очень жидкое блюдо. вместо классических тайских мини баклажанов, которые изумительно лопаются между зубами - наши, развесистые, порезанные на ломтики. на вареный рис повар зачем-то набросал жухлый укроп и петрушку, а не кинзу, или кориандр, который, кстати водится в таиланде. 3 из 10. общая оценка 3 из 10. p.s. если бы не рекламировали как настоящий уголок таиланда, поставил бы 4 из 10. p.p.s. общая беда тайских ресторанов в наших краях (москва, питер) - нет тайского пива синкха... матвей

))))))) Я еще нахожусь в достаточно здравом разуме, и могу отличить комплимент шефа от блюда, которое я заказала по меню. Мне спринг роллы не понравились! Это мое мнение, на которое я имею право! И свои вопросы по тайской кухне, если они возникнут, я обязательно задам, только скорее всего не вам, так как вы не очень профессионально себя ведете, как управляющий. Мнения у людей могут быть разными, и надо уметь толерантно к ним относиться.

Был вчера.Море удовольствия!Особенно впечатлила свинина на спарже...Но и остальное не хуже.Спринг-роллы,как всегда,великолепны.Еще был тунец в панировке,на горячее-у девушки говядина с имбирем,у меня сибас с памело.Очень понравилось!Давно не получал такого именно гастрономического удовольствия!А уж перца не жалеют,и это в кайф!!!

Олечка**, возможно вы перепутали спринг роллы с комплиментом от шеф-повара? Дело в том, что имеено вегетарианский комплимент содержит большое кол-во капусты (и естественно там нет ни мяса ни креветок). Если у Вас есть еще вопросы по поводу тайской кухни, с удовольствием ответим на них. Наш телефон, как и ранее - 640-13-30. С уважением, Управляющий ресторана «Руан Тай».

Спасибо Fungus, вы меня опередили, в двух словах все выразили, точнее и не скажешь... Да, и насчет спринг роллов, которые "объеденье", так вот кроме капусты, в ОГРОМНОМ количестве я ничего не обнаружила, наверное не повезло))) Хотя, как говорится на вкус и цвет. Может кому-то под приятную музыку и комплимент от шефа этот неудачный пирожок покажется спринг роллом!

[="Настя Полянская"]И где в столовой подают перец чили и комплименты от шеф-повара?(это о комменте олечки**)[:
q] не удержался, блин... т.е. если перед тем как принести Вам любой отстой, Вам вынесут комплимент, Вы согласны этото отстой съесть?!! Коммент касался качества кухни, а не ньюансов а-ля Amuse bouche.

Всем привет!Были в Руан Тае!Здорово!Все в восторге от интерьера, приятной музыки.НЕ БАНАЛЬНО!Счет приятно удивил.Ожидали большей суммы-ведь в меню морепродукты. Больше всего удивило то, что в блюдах гармонично соединено не соединяемое на наш, русский, взгляд.Дорадо с томатно-сладким соусом готова была съесть с головой, а спринг роллы...мммм. И где в столовой подают перец чили и комплименты от шеф-повара?(это о комменте олечки**) Молодцы, так держать!Быстрее открывайте китайский ресторан!УДАЧИ!

Уважаемый, Николай! Спасибо Вам за адекватные замечания по поводу работы персонала. Мы приняли их к сведению. Ваш отзыв помог нам внести разумные дополнения в работу нашего недавно открытого ресторана. С некоторыми замечаниями по работе кухни я не соглашусь. Том-Ям в переводе с тайского означает "бурлящая вода" и предполагает добавление различных ингредиентов (морепродукты, рыба, кокосовое молоко и т.д.). Супы готовятся в ресторане тайскими шеф-поварами с полным соблюдением исходной рецептуры, основа у них – одна. Выявленное Вами слишком явное вкусовое различие между ними, с моей точки зрения, достаточно субъективно. Так же, мы обязательно учтем Ваши замечания, и к определению супа, т.е. Том-Яму, добавим названия всех компонентов, в каждом отдельном случае. По поводу маленьких порций: тайская кухня не предполагает больших, для нее более характерно частая смена блюд или вынос их в стол (большое к-во разнообразных горячих и холодных закусок, несколько вариантов основных блюд). По винной карте: Я думаю, что правильнее назвать винную карту нашего ресторана – демократичной. Очень просто заполнить алкогольную карту шедеврами винного искусства, но адекватно ли отреагируют гости на цены за бутылку, многим более 500$. Что касается особенностей кухни, то здесь Вы абсолютно правы, к тайской кухне очень проблематично подобрать вино, идеально сопровождающее то или иное блюдо. Именно поэтому в карте ресторана есть большое количество вин обладающих максимальным потенциалом (произведенных, кстати сказать, на основе сортов Рислинг, Гевюрцтраминер, Мускат). Можно так же отойти от общепринятых догм и попробовать поэкспериментировать. Аргентинский торронтес, присутствующий в винной карте, по моему мнению, великолепен с тайской кухней. По поводу «супермаркетных» позиции? В настоящее время в супермаркетах, можно найти не только "Милламан" (прошу заметить не вся линейка, а одно белое и одно красное на более чем 40 винных позиций в карте), но и многие знаменитые французкие "Гран Крю". Не думаю, что такие вина лишние в винной карте любого ресторана. С уважением, Управляющий ресторана «Руан Тай». Бренд-сомелье ресторанной группы «Тритон».

21 августа заходили в сей ресторан. Плюсы: 1. Комплимент от шеф-повра.(+ 1 балл) Не смотря на то, что данный комплимент, доминирующим вкусом которого является лук, не настраивает на гастрономический лад, ставлю это в плюс, ибо сам факт комплимента это всегда приятно, как для мужчины, так и для женщины. 2. Сервировка к еде отварного риса, кокосового молока и соусов отдельно (+1 балл) Из разговора с официанткой: Оф.:"А это острый соус с красным перцем" Я: "А на основе чего этот соус?: Оф.:" ну как же, на основе КРАСНОГО перца" Господа тайские повара, почему не рассказываете персоналу, что в основе тайского соуса, кроме озвученного перца, может быть горячо любимый Вами рыбный соус, устричная выжимка, соевый соус, уксус и пр.? 3. Интерьер (+ 0 балов) Не могу сказать что интерьер плох, просто стилистика не в моем вкусе. Поэтому не говорю, что он плохой, безвкусный и т.д., потому что это было бы неправдой. На вкус и цвет. как говорится... 4. Цены (+ 1 балл) Цены процентов на 20 ниже, чем в тайском же "Мопсе". Складывается у меня подозрение, что с плюсами покончено. Теперь минусы: 1. Основной ЕДА (-2 балла) Все минусы еды описывать не буду, так как их много. Из основных: Том Ям с креветками, Том Ям с крабом, Том Ям с курицей. Человек, не знающий тайской кухни, подумал бы, что это один и тот же суп с разными "начинками". Ибыл бы недалек от истины. Том ям-это бульон с травами если безподробностей. Креветки же, мясо краба или курица это наполнители. Нам же принесли три абсолютно разных супа, из которых только один походил на Том Ям (именно что походил). При слепой дегустации этого Том Ям Гума я бы подумал, что это острый бульон из зеленых томатов. И заметьте, я не говорю об аутентичности Том Яма. Это все равно, что говорить об аутентичности борща. Я живу в РФ и не пробовал двух одинаковых борщей (кроме "Гурмании", гы-гы). Но можно любую еду приготовить вкусно, а можно не очень. Здесь было не вкусно. 2. Вежливость персонала (- 1 балл). Объясню, почему так. Хорошим тоном в ресторане считается, когда тебя спрашивают понравилось тебе блюдо или нет. Но такой вопрос предполагает не только положительный ответ. Так вот, когда говоришь, что не понравилось, то кроме ответа "Ну ладно", никаких действий далее не предполагается впринципе. Напрашивается вопрос "Зачем?". Зачем спрашивать понравилось мне блюдо, которое на 70 % не съедено, или нет, если это ничего не изменит? Вот и получается, что вежливость здесь резко перерастает в невежество и неуважение. 3. Размер порций. (-0.5 балла) Маленькие порции. Без комментариев. 4. Тестовый режим. (-0.5 балла) О тестовом режиме работы следует предупреждать как минимум в начале уж.ина, а не 22:50, извиняясь, ненавязчиво подсказывать, что через 10 минут мы закрываемя. 5. Винная карта.(- 1 балл) Дешевая. В самом плохом смысле этого слова. При этом абсолютно не привязана к особенностям азиатской кухни. Почему такой маленький выбор Рислингов, Гевюрцов, Мускатов? Зато почти полная линейка супермаркетовского Милламана. А также первой строчкой "Сушивайн(Франция)". Это как минимум позорно для заведения категории "Ресторан". Итого: +3+(-5)=-2 балла ((результат с "+" стоит посетить заведение)) ((результат "0" на свое усмотрение, нейтрально)) ((результат с "-" стоит вычеркнуть заведение из маршрута)) Эрго: Вряд ли я еще раз посещу это заведение. Тестовый режим не оправдание. Тестировать, я полагаю, следует до открытия (на учредителях например). Цены хоть и невысокие, но лучше покушать на 1000 рублей и получить удовольствие, нежели на 800 рублей и получить разочарование. Что бы не возникло подозрений об отношении к конкурентам, готов ответить на вопросв по Е-почте Tralala83@mail.ru С уважением, Николай

Проезжая по Гороховой еле нашли это прекрасное место!!! Слишком мелкая и низкая вывеска, к примеру у азербайджансеих соседей название видно за версту. Задумайтесь. Интерьер супер - в "тритоновском" стиле, но есть своя изюминка. Еда превосходна, на мой взгляд слишком скудная винная карта, хотя может временно. Сервис уверенный, видно сразу хорошее знание меню у официанток и свободное общение с гостями, даже были уместны неплохие шутки с их стороны. Прикольные сундучки со счетом. Фоновая музыка на любителя, может так оно и надо. На выходе вежливая девушка поинтересовалась все ли понравилась....приятно! Одним словом все отлично!!! Неприменно зайдем вновь!!! Спасибо )))

Сходили в РТ, т.к. были заинтригованы донельзя - ресторан открывается уже полгода (если не год). Начну с интерьера: на мой взгляд на 4+. Почему? С одной стороны есть приятные плюсы (типа домик для духов при входе, традиционные золотые элементы), с другой стороны пластиковые панели под дерево. Посуда, приборы и сервировка в целом порадовали. Красиво! Столы - стулья(скамеечки) тоже хороши, хотя смущают подушечки с китайского шелка. А теперь о главном, о еде. Честно - разочарован так, что хоть плачь. Спринг-роллы с уткой - в принципе ничего, только утки пожалели. В результате, что с уткой, что без утки... Том Ям Гум - похожий на воду невыразительный бульон, забитый помидорами донельзя (грех всех супов, попробованных в этот вечер). "Том Ям с крабовым мясом" - оказался с добавлением кокосового молока(!!!), в общем по сути модифицированным Том Кар Каем. Опять же невыразительный бульон. Остроты нет вообще!!! В перерывах приходилось жевать чили-перец, дабы не забыть, что ты в "аутентичном тайском ресторане". Кальмар фаршированный тигровыми креветками. Специально уточнили, что идет в замесе с креветками. Офисьянтка(с) ответила, что только креветки и травы. Приносят - так и есть! Фарш из креветок и свинины. =) и смех, и грех. На горячем было уже не до смеха. Вкусно было: гребешки на гриле (сделано очень качественно, соуса не много, ням-ням в общем!), неплоха была утка в черном перце. Мне довелось попробовать "утку, фаршированную тигрровыми креветками". Раздавленая тяжелой жизнью утка, намазывается все тем же фаршем креветок и свинины, и запекается под панировкой. В кач-ве гарнира: стекляння лапша из фритюра. В общем лежит такая фритюрная плюха толщиной в 3мм, рядом горка сухого доширака. за 600 рэ. Я плакаю... Дополнительное замечание - блюда приносят чуть теплые/почти холодные. Резюм: интерьер - "4+" кухня - "3-" сервис - "4" Тестовый режим не предполагает эксперименты над гостями. А у меня сложилось впечатление, что мы отдали 6000 просто так, ради чьей-то злой шутки. Я зол до сих пор! =)

Обслуживание - прекрасное. Еда - превосходна. Суп лучше, чем в Фиолете!:) "Минусов" не наблюдалось.

Спасибо за внимание! Я обязательно с Вами свяжусь.

Уважаемая Олечка**, прочитав Ваш отзыв не совсем понятно, что именно Вам не понравилось, что Вы брали в нашем ресторане? Хотелось бы получить более подробную обратную связь. Заранее спасибо. С уважением, Управляющий ресторана «Руан Тай». Тел.: 640-13-30.

Ужасное разочарование!!!На вкус...столовая....!!!

Нет, 2 тыс. - перебор. 95% блюд от 250 до 400, то есть с.ч. 1000-1200 без алкоголя. И, надеюсь, после 10,08, миру будет явлен прекрасный ресторан, без минусов, не больших минусов, "тестовых" 20-ти дней.

ну насчёт невысокости цен это вы уж чересчур... р.г.Тритон позиционирует РТ как ресторан с чеком 2т.р. с человека... выше только у Тритона помоему (это я о ресторанах группы)... в Таиланде не был... опыта потребления такой кухни у меня не было... очень остро... очень очень остро... откушав салат (наивный заказал говядину чили...) из второго блюда аккуратненько извлёк все чилиперчинки... т.к. даже любезно предоставленное тёплое кокосовое молоко не спасало от аццкого жжения. Интерьер - 5 Кухня - 5 (надо просто привыкнуть и уже не слезешь :-)) Персонал - тут без оценки потому что, по-моему пока идёт активная обкатка кадров Из минусов... - пиво только одно и только нефильтрованное... бланш помоему. Резюме: Посещаем активно и ждём открытия по соседству демократичных Даров Поднебесной!)

В Таиланде были не давно, и поэтому интересно было посетить ресторан «Руан Тай», который позиционирует себя как аутентичный, т.е. не адаптированный. Ресторан действительно постарался быть тайским - от приборов до соусов. Трапезу начали с супа Том-Ям с крабовым мясом, советую брать половину, т.к.порции действительно большие. Конечно же, заказали ассорти из спринг роллов, на горячее – дорадо в кисло-сладком соусе. На десерт - честно, меня уже не хватило. Ресторан очаровал своей спокойной и умиротворяющей атмосферой, блюда – просто восторг, спасибо повару, ну а цены приятно порадовали своей невысокостью.