Sababa Bar - это винный бар с израильской кухней. Дизайн Sababa Bar - это взаимодействие крупных активных элементов: брутальных оконных порталов, фриза из деревянных панелей, белого мраморного параллелепипеда барной стойки и деревянной перегородки-винного шкафа.
Особое место в заведении отведено вину, которое поставлено здесь не во главу угла, а в центр зала. Ancestrale из Испании, Frank Cornelissen из Сицилии, Chardonnay от семейной пары Tissot из Жюры. Выбор Сабаба Бар - это ненаигранные игристые, петнаты (Старый свет), оранжи и розе.
Авторы объединили в меню привезенные из Израиля технологии приготовления популярных блюд (хумуса, фалафеля, тхины, шакшуки), любовь к традициям и «домашние» рецепты евреев со всего мира, из которых состоит современная израильская кухня. Поэтому в «Сабаба Бар» сами маринуют лосось и готовят ростбиф, делают заготовки для мезе (закуски в небольшом формате), маринады и домашний мягкий сыр лабане, а еще подают аутентичный хумус на тхине, привезённой из Израиля командой «Мамэле».
