Отзывы о бистро Сабантуй Закрыто

Намедни привлекли внимание надписи "Мы открылись", гирлянды воздушных шариков и баннер "Бизнес-ланчи от 145 рублей" на месте бывшего мишленовского рЭсторана "НямБург" по адресу Боткинская улица дом 6.

Как оказалось, теперь там открылся ресторан татарской кухни "Сабантуй".
Казань брали в свое время, поэтому, по завету предков, пришлось смело вступить в чертоги и данного заведения.

Интерьер:

Первые впечатления от интерьера - очень свежо, запахи только что законченного ремонта, все блестит и переливается, большой общий зал (деления на зоны по курящему признаку нет) с высоким потолком, достаточно аскетичным орнаментом на стенах в духе восточных мотивов. В конце зала раздвижные двери, ведущие в отдельный кабинет. Вытяжка хорошая, проблем с дымовыми завесами не возникло. Мебель без претензий, добротная и удобная, в зале порядка десяти столов на четыре персоны. Белые скатерти ослепляют своей белизной ("тётя Ася" постаралась роскошно), приборы и посуда новые и идеально чистые. Очень понравилась опрятность всего ресторана, посмотрим, надолго ли они сумеют ее соблюсти. На столах присутствуют, как сейчас принято в лучших домах Аддис-Абебы и Марселя, оливковое масло и бальзамик.

Меню обширное, что тоже в плюс. Заказывать отдельные блюда не решилась, выбрала один из двух вариантов бизнес-ланча - за 197 рублей, который является расширенным, позволяющим выбрать из трех вариантов блюд в трех позициях - салат, суп, горячее. Простой вариант ланча - за 145 рублей, этого выбора не дает.
Бонусом идет чай (черный, зеленый), хлеб.

Заказ:

Салат "Овощной" - свежие огурцы и помидор, с вкраплениями листового салата. Вполне. Заправки нет, поэтому пригодилась комбинация масла и бальзамика. Порция маловата, без фанатизма.

Суп - куриный бульон с лапшой. Лапша была по виду вермишелью, происхождение определить не смогла, может быть и самолепная, требует спектрального анализа для идентификации. Бульон вкусен и наварист, кусочки куры - не впечатлили, мелковаты будут. Порция нормальная. Можно есть.

Горячее - куриный шницель, гарнир можно выбрать из гречи, риса и картофеля. Пошла греча. Порция большая, все оказалось вкусно.

Еще один приятный момент - чай оказался честно заваренным в чайнике, и что удивило больше всего - внимание! - официант неоднократно подходил и поднимал крышку, проверяя и спрашивая, не требуется ли долив! О как!
Бублегум приносят вместе со счетом. Нарушение кислотно-щелочного и атака кариеса не грозит!

Обслуживание:

Встретили внимательно и вежливо, но общая картина - пока все на нуле, путают всё и вся, выносят не равномерно, хорошо получается пока только менять пепельницы. Но видно, что стараются. Значит все в скорости должно начать получаться.

Вердикт: бизнес-ланч не особо показателен, но общая картина благоприятная, так что требуется вдумчивая проработка и дегустация. Вполне приличное место для этого района, вполне приличный бизнес-ланч. Пойду еще.