Отзывы о ресторане Сардина / Sardina Bar Закрыто

Господа! Если проходите мимо-проходите! Поверьте-ничего не потеряете!
Ничего примечательного. Разве только-счет!

Зашла вчера с молодым человеком,интерьер понравился,официант(молодой человек милый и приветливый).Ждали заказ не долго,тарелки большие порции такие же.Понравился десерт тирамису,красиво оформленный .Мохито тоже порадовал.В целом осталось очень хорошое впечатление,по возможности буду рекомендовать свом знакомым,ну и сама тоже еще обязательно зайду.

В заведении хорош только адрес, улица Рубинштейна как всегда прекрасна,а псевдо итальянская кухня и замученные лица персонала портят аппетит. Grazie))

Регулярно, ежедневно практически)) специалисты нашей компании ходят "ланчевать" в Сардину) И всегда остаются сытыми и довольными!) Спасибо! и, где же Марио!?

Про Сардину... Если хотите устроиться на веранде - то лучше бронировать заранее, внутри душновато (при +23 на улице) Ну что сказать хорошего - суп Минестроне - настоящий «минестрониевый», порция (кастрюлька-2 тарелки) - для меня большая.. но съел все. Осьминог (его сложно испортить) - неплохой, но не супер. Паста с курицей - ребенок употребил сильно «взрослую» порцию с удовольствием. Фуагра - хорошая, но с моей точки зрения, варенья налили лишнего... Барашек никакой... но если он умер своей смертью, то повар не поможет, он не доктор... Мороженое съедобно, но едал и значительно лучшее. Карта вин - достойная, неплохо. Общее впечатление - неплохо, но цена не соответствует уровню заведения.

Ходили с друзьями поужинать. Очень все понравилось (хотя друзья очень привередливые). Очень приятное, уютное место,хорошее обслуживание. А главное там очень вкусно кормят! И порции огромные! Всем очень рекомендую

Странно холодный прием, странно написанное меню, по которому, сути ресторана не разглядеть. Большое, неуклюжее, пугающее меню с порциями, которые даже средними не назвать. Интерьер уже не восхищает, а если сесть на балкон, то и вовсе разочаровывает. В тарелках все значительно веселее и объемнее. Да, проблем много, но главное в ресторане есть - праздник от вкусной и изобильной еды. Даже три перемены непростое испытание. Желательно покупать простое, крестьянское, что бы понять этот формат "италии". Изысканного тут... не изысканное место. И, по впечатлению на выходе, получается совсем недорогое место, куда вернуться хочется.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/sardina-2011

Забрели в этот ресторан совершенно случайно, так как изначально планировали посетить "О,Куба!",в который, к сожалению не смогли попасть из-за того,что все столики были либо заняты, либо забронированы.
Ресторан "Сардина" не разочаровал совершенно. Места нам достались уединенные, на балкончике, где было тихо, спокойно, где можно было спокойно развалиться на диванчике и вести неторопливую беседу.
Обслуживание весьма приятное: девушка-официантка была мила, любезна, постоянно интересовалась, понравились ли нам блюда. После трапезы нам предложили 2 бокала лимончелло в качестве подарка от заведения.что не могло не порадовать.
Блюда в этом ресторане просто огромные,сытные, так что подумайте хорошенько, осилите ли вы пасту 450 гр.:)
Особенно меня порадовал осьминог на гриле, очень вкусный и нежный!
Думаю, посетим это заведение еще раз, очень много всего хочется там попробовать

Официант компетентный, однако считает возможным в ответ на обращение махнуть рукой ("подождите!"). Пять блюд (четыре мясных и одно рыбное) - мясо жёсткое, сухое, безвкусное. Рыба - просто варёная рыба.
Очень дорого, непонятно, за что.

Интерьер в ресторане Sardina неплохой, два зала примерно похожие. Сели на балконе, оказалось ошиблись...там было душновато. Кухня неровная. Понравились домашние равиоли и подача оригинальная и вкусно. Остальное в большей части банально, хотя порции порядочные. Черверочку месту поставить можно, но до восторга далеко.

Забежали вечером перекусить в Сардину. Вполне живое место, интерьер хоть немного потрепанный но приятный. музыка хороша. Обслуживание сумбурное, не понимаешь когда что происходит и в каком порядке. Еда на четверочку. Хороший крем суп с креветками, ризотто с белыми грибами, огромная порция еле справилась, понятно почему за нее берут 640. Кофе отличный.

На днях приходили отмечать день рождения. Имеем карту на скидку 10%. Очень тяжело дался выбор из меню, официантка Илона не захотела принять участие и помочь, на все вопросы отвечала: не знаю, но вкусно) В итоге не все остались довольны своими блюдами(( Забывала принести приборы, а при повторной просьбе принести их - делала такие глаза, как будто приборы мы под стол кидали... Потом смела у кого то вилку локтём приговаривая при этом гостю: ничего-ничего. Что ещё за акция все прощения. Подходила когда не надо, а когда надо не дозваться. В итоге наотмечались мы тысяч на 20 и какого было удивление, когда она Илонушка сказала, что скидку не сможет сделать т.к. уже пречек выбила. При этом не спросив ни разу есть у нас карта или нет, и вообще она на столе лежала у нас, когда мы счёт просили. Пришёл администратор и посчитал без скидки, а разницу 10% дал наличкой(( Не приятная история получилась, ведь наверное это из з:
п девушки, но видимо по другому они не умеют поступать. Мораль такова: При входе начинайте трясти своей скидочной картой перед носом у персонала и заранее почитайте меню в и-нете, так как оно у них очень объёмное.

Ресторан Сардина в смысле еды еще можно как то оценивать положительно. Но сам вид особенно при дневном освещении удручает. Видно что все не очень "свежее" и требует хотя бы косметики. Но при этом как говорила паста понравилась и тирамису отличный. Обслуживание неплохое, но и не особенно приветливое, отработали и хорошо.

Недавно посетили ресторан Сардина с девушкой в первый раз,много слышали,и вот решились,приятно поразило количество добрых улыбок и забота обслуживающего персонала начиная от девушки на входе,видимо,менеджера и заканчивая сомелье,чего уж говорить об официанте Алисе,кухня хорошая,но порции просто невероятно большие,еле из-за стола вылезли,шеф повару зачет,так держать,придем снова.

Честно говоря ресторан Сардина нравиться даже больше чем Франческо. Несмотря на то что кухня не очень ровная и по обслуживанию бывают промахи. Здесь более демократично и можно просто, особенно летом, получить удовольствие от проведенного времени за бокалом вина или чашкой кофе с десертом (апельсиновый тортик замечательный). Хотя и готовят здесь зачетно, и супчик грибной вкусный, и стратичелла, и ризотто и пасты. Хорошие по величине порции и цена (в 1500 при полной программе) не обрминительная.

Мне еда в ресторане Сардина показалась хорошей. Может я конечно не особенный гурман, но получил удовольствие. Очень приличные по величине порции и качество приготовления тоже понравилось. Есть небольшие претензии по обслуживанию, оно действительно медленное.

Мы вчера обхохотались над уровнем обслуживания в этом ресторане, подробности описывать не буду, но если к происходящему Вы не относитесь с юмором, то я бы не рекомендовала Вам это место.. Еда никакая, причем действительно никакая, нельзя сказать, что невкусно, нельзя сказать, что вкусно, просто никак. Готовят долго. Вода обычная дорогая, открывают где то у себя на задворках, приносят открытую, что налито в бутылке за 180 р. идентифицировать невозможно Дмитрий Олегович, то что Вас как Вы выражаетесь выгнали, как раз порадовало, т.к. люди позаботились заранее о своем досуге, а Вы не пуп Земли, хоть и усердно строили его из себя перед двумя девушками.

Нас буквально выгнали из ресторана вчера. Вечером мы хотели присесть на террасе - +26градС на улице - ввнутри душно. На столике стоял резерв. А за соседним столиком пили и прохлождались обслуга того же ресторана с друзьями. Пришлось поехать на терассу ресторана "Москва" - у Эдика всё лучше в миллион раз, хоть и дороже. И я никогда больше в сардину ни ногой - люди не понимают, что главный босс, который может оставить их всех без работы - посетитель, потративший пятьсот долларов в другом месте.

Были там в выходные, заехали поужинать в ресторан Сардина целенаправленно, так как нравится итальянская кухня. Обслуживание на хорошем уровне, большое меню и выбор вин. Качество блюд очень приличное, сам шеф-повар выходит в зал, здоровается, спрашивает все ли ок и т.д. В качестве пожеланий: - неплохо бы указывать в меню вес блюд, потому что порции оказались не просто большие, а ОГРОМНЫЕ, доедали с трудом; - стены в зале неплохо бы уже обновить, особенно рядом со столиками - вид несколько несвежий от пятен. А так все замечательно, приедем еще раз!

Постоянно ходим в ресторан Сардина и никаких проблем с обслуживанием не было, всегда внимательные и расторопные. Наверху конечно уютнее, обстановка умиротворяющая и плюс отличная итальянская кухня.

Нам обслуживание в ресторане Сардина понравилось, никаких замечаний с нашей стороны нет, все в свое время и очень спокойно. Кузня действительно хорошая. Ресторан достоин внимания.

Соглашусь ресторан Сардина очень приятное местечко. Интерьер такой легкий, светло, ощущение простора. Кроме всего очень нравиться терраса, получилось уютно. С едой полный порядок: салаты отменные очень нравиться с ветчиной, ризотто и стейк из телятины тоже неплохие. Всетаки есть и минусы, как всегда это обслуживание, за столиком не следили и чтобы обратить внимание приходилось махать руками. Но если брать итоговое мнение то скорее ближе к хорошо.

Еда понравилась, обслуживание как ни странно тоже,приятно провели время. Единственное, что испортило впечатление: подали холодным коньяк. А так ходить можно вкусно и недорого.на этой неделе обязательно зайду еще, попробовать, что-нибудь новое.

Ресторан на вид приятный, дальше есть и проблемы и положительные стороны. Еда среде, паста понравилась, а мясо готовить не получается. С обслуживанием как повезет, нам повезло, видимо вид распологающий, столику рядом меньше, наблюдал перепитии с поиском своей девочки, и тихой перебранкой....

ресторан не показал себя с лучшей стороны. еда так себе. шеф-повар готовить не умеет!!!

Да ресторан перестал любить своих посетителей. В основном это заслуга официантов, вроде все делают но с таким напрягом что просто становиться неуютно. Хотя в еде упрекнуть практически не в чем.

Согласен ресторан испортился. Причем и по еде и по обслуживанию. Очень печально потому что раньше это заведение нравилось.

посетли вчера заведение,и остались очень не довольны.. еда номаная (хотя 'салат мисто' - это оказывается, тупо, куча наструганой в тарелку травы и две маааленькие помидорки). обслуживание просто пипец. эаказ принимал мальчик, счет принесла девочка, расплатились кредиткой, - через некоторое время наблюдаем картину: выбегает на терассу тетя с нашей картой и чеком и начинает подходит ко всем столикам и спрашивать: 'чья кредитка?' это как ваще??? на замечание об организации обслуживания барышня пробурчала под нос: 'извиняюсь(!!!), издержки производства'. к слову, за время ужина шеф повар выбегал два раза. первый, когда парочку иностранцев посадили за столик над котором не было навеса, позже пошел дождик, а официант (володя) невозмутимо выносил им заказ. пожилые люди, видя такое, а также пустующие соседние столики под навесом позвали шефа. другой раз повар вышел сообщить соседнему столику,что он испортил их заказ (телятина на гриле) и предлагает вместо этого другое мясо.. ребята согласились.. позже, официант (все тот же володя) интонационно в стиле дворовой разборки 'отбазаривается' и обвиняет во всем шеф-повара. так это все противно выглядело. в итоге, в счет соседнему столику была включена именно телятина. всеми этими бяками испортили настроение.

Симпатичный интерьер портит заляпанная жирными пятнами стенка, рядом с которой мы сидели, справа от входа, заметила уже поздно, на фотках выглядит ужасно. Кухня никак не впечатлила и не запомнилась ничем, кроме невкусного кофе.

О как... Даже не верится, место вроде не плохое по всем признакам. А такие вещи пишут, дурно делается. Мне же, повторюсь, кроме странного вида меню, понравилось всё, включая, принесённую в качестве комплемента, наливку. З.Ы. По поводу отравлений после дня рождения.. давеча праздновал собственный, так денёк страдал после... как всегда грешу на несвежую водку.

а у меня сестра там была недавно, отмечали День Рождения, все вроде ничего, но в итоге - она отравилась и 2 дня с температурой и больным животом... неприятно....

Зашёл сегодня пообедать... очень даже не плохо. Обслуживание быстрое, официантки милые, может мне очень повезло? Или дело всё в обеденном времени и малом количестве посетителей. В общем мне понравилось, непременно зайду ещё!

Господа, вот куда-куда, а в это заведение ни за что больше не пойду!!!!! Этот откровенный кошмарррр имел место вечером 9 ноября!!! Мы сели за столиком в баре, приятная блондиночка исправно пела джаз и вся обстановка располагала к интиму и релаксу, за чем мы, в общем-то, и пришли! Официант, очень бойкий и улыбчивый, взял заказ. Я не помню, что заказал мой молодой человек, но отчетливо помню свой заказ: салат из рукколы и спагетти примавера (баклажаны, цукини, пепперони). Мгновенно принес вино, через минут 15 - салаты. Мой салат оказался так себе, в Пробке гораздо лучше. Горячее не заставило себя ждать, его пдали как только мы расправились с салатами. Мне несли нечто напоминающее сугроб: такая же горка и белая. Оказалось, что это сами спагетти все были сверху покрыты пластинами сыра. Сыра было откроенно много!!! Я устала его жевать и решила докопаться до макарон, в конце-то концов, моему возмущению не было предела, потому что воду слили предельно не внимательно и тарелка была наполнена отваром от макарон или чем-то таким, но это был не соус и даже не масло. Сами макароны оказались пресными и даже какими-то савдеповскими. Но это было не все...через несколько секунд я обнаружила там горошек...да, да, господа...зеленый горошек, вообще-то о таком ингридиенте стоит непременно упоминать в меню, причем горошка было ооооочень много, я вздохнула и решила искать свои несчастные баклажаны и пепперони...к моему великому удивлению этого там просто не было. Я попросила меню, посмотрела: ПРИМАВЕРА (БАКЛАЖАНЫ, ЦУКИНИ, ПЕППЕРОНИ), подозвала официанта и спросила: " Не подскажите, а как называется это блюдо?" и получила ответ:" Ну как-как, вы же примавера заказывали, значит это примавера", я улыбнулась,"хорошо, но откуда здесь горошек и где пепперони и баклажаны?", " А что, нет да?" Вообще вкус был ужасен!!!!!!!! Он спросил, ну чем же он может загладить вину, я сказала, что десертом: мне грушевый сорбет, а спутнику мороженое. Он забрал мою едва начатую тарелку. Через минут 10 на столе появился десерт. Сорбет был очень вкусный! Мы попросили счет. Через 5 минут получили счет и о ПОЗОР....официант включил туда и моё отвратительное горячее и мороженое, и сорбет!!!! Я была в шоке, это он называется вину загладил!!! Позвали менеджера и объяснили ситуацию и заявили, что за мое горячее платить не будем, потому что это попросту был не мой заказ, да и вообще я его даже не ела!!! Она улыбнулась и кивнула! К моему превеликому удивлению через три минуты перед нашим столиком нарисовались менеджер и шеф!!! Я вновь рассказала историю...повар начал меня убеждать, что, возможно, колбасу забыли положить, но баклажаны, не могли, да и вообще, как он сказал со своим итальянским акцентом: "ми висего киладём пи чут-чут!!! можит ви не заметили???" Да какой "пи чут-чут", всего "пи чут-чут", а горошка навалили как на кастрюлю оливье!!!!!! Мрак! Менеджер сказала: "Знаете, мне жаль, что так получиось, но я доверяю нашему повару, извините!" и тихонько испарилась! Я могу сказать одно...я работала в сфере обслуживания и работала заграницей. Начинала с официанток и закончила помощником менеджера и в его отсутствие вела бизнес в одиночку, так что кому-кому, а вот мне про взякое чуть-чуть рассказывать не надо, облажались, так не надо упираться, ведь дело не в 300 рублях за спагетти и не 80 за сорбет!!! Просто не хочется что бы кучка жуликов из тебя пытались сделать идиота!!!!! Знаете, веь это так глупо, пытаться загладить вину толпы неумех на кухни сорбетом за 80 рублей за мой счет, где это видано???? Ну что случилось с рестораном? А гостям бы действительно было приятно и, возможно, этого отзыва бы здесь не было!!! Вот, надеюсь, что этот отзыв е останется незамеченым администрацией ресторана и та менеджер тоже его прочтет! Обращаюсь у Вам, господа!!! Зачем, зачем так портить людям вечер? Зачем так резко и невнимательно??? Ведь вы не двух клиентов потеряли и даже не тех, кто после этого отзыва к вам не пойдёт, просто я работаю в гостинице Астория, и именно я даю рекомендации туристам по ресторанам и в свое время даже ваши рекламные буклеты лежали в нашей папке! Увы и ах, нужно быть гораздо более внимательными к клиентам. И поверьте, я не придераюсь, по долгу службы была во многих местах нашего города, но такого неприятного осадка ни в одном не получала!!!

Были с подружкой в Сардине 22.09.07 и нам понравилось. Уютная атмосфера, хороший обслуживающий персонал. Хотя насчет меню есть сомнения.

Обслуживание крайне медленное, ждать прихода официанта можно бесконечно долго. Еда тоже вызывает массу нареканий. Сардины - ужасные, их вообще трудно найти на тарелке в гарнире, говядина действительно не поддается пережевыванию. Единственное что приятно - это винная карта. Однозначно негатив.

иногда мне ажется, что мы слишком придираемся к заведениям, был там уже раза три и хотя меня точно не отнести к фанатам итальянской кухни, то в сочетании качество-цена-атмосфера это лучший на мой взгляд итальянский в городе,кухня простая и в целом очень добротная, тот кто был в Италии знает , что блюда в таких ресторанах так и должны выглядеть, мне больше нравиться паста с морепродуктами и на мой взгляд последний раз был очень вразумительный палтус. За винный раздел отвечает сомелье Алексей Савинов, приятно знал его еще по Палкину и Корове-бару, 130 позиций итальянского вина, хотя честно больше люблю Шираз у Мурадяна в Корове. Честный ресторан, ходит повар подходит ко всем столам, что у нас не принято, уходил дали на ход ноги рюмочку лимончелло, хотя видел что за соседним угощали малиновой настойкой. В целом очень приятно.ркомендую, особенно тем кто любит Италию.А я еще зайду.

Не могу сказать, что очень быстро готовят, но все достаточно вкусно, за редким исключением. Был в барной части, в которой кстати можно заказать любое блюдо из ресторанного меню. Понравилось карпаччо из говядины - очень нежное, наверное лучшее из русской говядины из того, что я пробовал, опять гора руккколы и ,к счастью, много пармезана пластинками и лимон - 260р. Салат с тунцом - самый обычный - смесь салатного листа, с добавлением помидоров и огурцов,яйцо, базилик и консервированный тунец - порция большая - 240р. Рагу из грибов и фасоли - отличное сочетание белых грибов и красной фасоли - просто и вкусно - 180р. Фарфале с креветочным соусом - если бы не самые дешевые креветки в соусе,из серии к пиву, который очень напоминает соус из пенне с лососем -кстати очень вкусным - то было бы просто замечательное сочетание - 260р, как и вся паста в баре. Скаллопини из говядины с лимоном - опять русская, тонко отбитая, резиновая говядина - 3 куска - 200р. Ризотто с рагу из кролика - огромная, для меня порция, немного переваренный рис, но в целом очень вкусное блюдо - 360р. В хлебной корзине 2 вида хлеба - очень вкусный с оливками и три вида вкуснейшего масла с перцем, оливками и зеленью с чесноком. К сожалению тирамису оказался неудачным - откровенно кислый - подача кусочек торта - в данном варианте лучше всех он был у Конти, а Сардиновский вариант даже хуже, чем в Маме Роме. Каппуччино на троечку - неправильное соотношения молока и кофе,плюс сам кофе "пустой", приготовлен из какой то итальянской смеси, средней обжарки, к сожалению название не запомнил. Выбор вин небольшой, но хороший - бокал Soave - 150р. В целом впечатление положительное, просто надо брать только определенные позиции из меню и будет вам счастье.

Господи читаю отзывы и удивляюсь.Моя подруга выползла из этого заведения со своим мужем американцем, который так мечтал о пицце через 2 часа. Долго несли, дорого, вкус еды не понравился.Кроме того, лазанья. которую ждала подруга очень долго "не получилась", как выразилась официантка и придется подождать ещё(это после часа сидения просто так.)Короче она отсоветовала всем туда идти, приехала в Питер всего на 5 дней и один вечер был просто потерян.

*** Ждал не месяц – два. Не зря. Честнейшие звезды. Открылся бар, полноценно работающий, персонал выучен совершенно идеально, к сервировке не придраться, как бы не хотелось это сделать. Появились не стыдные БЛ за 300 (два блюда, как в МТ), причем такие, что некоторые позиции хотелось бы видеть и в основном меню. Новое меню – просто шикарное. И с долей классики, и со «свежатиной». Средний чек приблизился к обещанным 30 еврам. Победа, чиста победа. И, максимальные рекомендации. Бар дверь справа), новый для меня, скроен очень ладно. Интерьер «подогнан» под темный стиль освещения, и, выжимается вся возможная уютность, чего, если честно, нет в ресторане с огромными стеклами. Меню разные! Почти как обещано! На половину схожи, но, например, за рисотто с кроликом надо идти в бар, а рисотто с морепродуктами – только в ресторане. Эксклюзив, блин. А за чем то еще – только на БЛ. Учитывая одну кухню на два меню и идентичные цены на одни позиции (не Дастархан:
Гульчатай) – честно и … изящная идея. «Постоянникам» надоест значительно позже, если они будут чередовать два достаточно разных по концепции зала. Ресторан. Кальмары ала диабола (280в горячих закусках) – очень понравились. Кальмар вещь капризная . Или резинка получится или перетушиться до «состояния не стояния», что б точно не жаловались на жесткость. Тут - идеальная середина и соус отменный – острый, но, не слишком, что бы забивать вкус. Пасты в ресторане оставлены «заказные», в отличие от бара, где «конструктор». Лазанья (280) – очень хорошо. Не большая порция очень нежного «пирога» с большим количеством болонезе-соуса вокруг. Смутило только наличие нескольких тальятеле в соусе. Или это гениальная задумка Марио или не отработанность технологии и паста лежит готовая с соусом, а, при необходимости отделяется соус. НЕ понял. Марио (его не спутать – фото на каждой картинке), к слову, ходит по залу - здоровается, а иногда выходит на Рубинштейна гулять в поварском колпаке до «Мопса» и говорит, увидев знакомое по залу лицо «Каак дьела?». Его в поварской одежде можно принять за ходячую рекламу (как меховые «Алтыны», «Петровичи» и «мишки-Елки»). Видимо, работал уж в России, так что, подходит к гостю и спрашивает «Как и Что?» на сносном русском, понимает все, включая русские названия редких специй и продуктов. Или только у «постоянников» с дисконтными картами. Скаллопини (200-интересно же, что представляет из себя самое дешевое блюдо?) – маленькие вкусные говяжьи отбивные. Вроде бы и просто, но, интересный и яркий лимонный соус все «разукрашивает». Вода тут, в отличие от бара, называется «родниковая русская» и стоит те же 100 руб., что и «Сардиния». Кофе везде 90, соки пакетиковые 80. Сардины подорожали с 280 до 360. Винная тележка есть (ок 1000) – но, тут понимания с моей стороны нет – безлимитка пива, ну, как бы, наверное, может быть, где то и уместна. А вино все же подразумевает ритуал и определенное отношение. Это как вино по 3 литра в тетрапаке – не плохо, наверное, но, радости не видно. Питье. Бар. Паста тут представлена так, как я не люблю – конструктором. Есть десять видов пакетиковой пасты, почему-то, включая тортеллини!!! и десяток соусов. Собери сам. Если человек знает, что к чему подходит, а что нет – отлично. Но, идея пасты и состоит в том, что более тонким сортам подходят более одни начинки, более жидкие, а широкой и толстой – совсем другие. Да много складывающихся веками сочетаний, отточенных веками. Тем более, одна цена на все – (260) кажется не уместной. Что то дешевое продается дорого, а что то более дорогостоящее не возможно исполнить должно за столь скромные деньги. Но, это так – лирика. Рагу из грибов и фасоли (180) – очень вкусное сочетание, и не тривиальное, благодаря «связующему соусу». Теплые свиные ушки (240) – МНЕ очень понравилось – редко, не обычное, по фермерски тяжело и жирно. Именно из-за этого, понравится далеко не всем! Марио предупрежден мной – он совершенно правильно говорит, что это надо есть, пропитывая жир хлебом и под сорокоградусные напитки. Все что мог, Марио сделал - артишоки положил, много корнишонов, много оливок, много чеснока – все, что бы скрасить жирность. Повторю, мне понравилось – как и все Настоящее с большой буквы. Рисотто с рагу из кролика (360) – «отлично», слов нет. Полуметровая тарелка (тонкой слой и ОСТОРОЖНО посыпая пармезаном большущую тарелку легко перебрать острого сыра), нежный яркий соус, супер –альденте рис и кусочки кролика размером с четверть коробка. Два года назад, я бы сказал, что большинство, 90% гостей назовут рис «сырым», то, теперь только половина сочтет «отварным». Отменное блюдо, но, для тех, кто оценит рис. Не каша! Повторю, место получилось, после БОЛЬШОГО и ВИДНОГО проведенного тюнинга, прекрасное. И вкусно и заслуживает доверия как ресторан, соблюдением ритуала даже и в мелочах. Современно, на тонкой грани между демократизмом и, в то же самое время, отсутствием простоты и дешевизны. С тканевыми салфетками, но, при этом, не помпезным интерьером. Если очень строго оценивать официантов, то Саглара один раз положила салфетку на колени только после первой перемены, но, гораздо более заинтересованно спрашивает о «понравилось?». Меню бара всего три дня и даже официанты еще все не перепробовали. Так что, даже она получила более 10%, допустившая единственную промашку. PS Чавойта эта … народу на БЛ мало – али 300, это дорого? Аль не знает ни кто? Тем более, это самый продолжительный БЛ в округе – до 18,00. Надо проверить, чем и займусь вскоре. В пятницу вечером – до двух третей зала занято. Хорошо. Хотя, учитывая мощную рекламу … ждал большей популярности. Хоть не зря, а то закрытый четыре месяца назад «Маркет» до сих пор печатает рекламу в «Афише» как живой. Прям зомбик. PPS Летнюю веранду монтируют, думаю к 15-17 июня.

Меня долго уверяли, что вся паста самодельная, просто клялись и божились - к сожалению, было мало времени и много блюд из тестового меню не было в наличии - попробовал пенне с лососем - отлично отваренная, промышленная паста с хорошо сбалансированным и насыщенным томатно-сливочным соусом и лососем кубиками - 320р, пармезан, к сожалению принесли только по требованию. На самом деле недоделки и недоработки Пеппер-а при открытии выглядели мило, по сравнению с легким бардаком данного заведения, попробую оценить его чуть попозже

Вот и свершилось! А поздравлять Игоря Юрьевича не хочется! Во как! Сколько раз я писал ответы на эмоциональные письма «Открылось!» - «Обождите! Дайте хоть несколько дней на разогрев!». Сам продержался три дня (стоик!) и не выдержал. Да, не то что рано – просто зря! Интерьер несколько обескураживает. Нет, вроде все правильно, это ресторан. Бар, как оказывается, это дверь дальше от Невского. И, он пока строится. Даже не заходя, это можно понять по прерывающим очень подходящие итальянские арии Андреа Бочелли вопли перфораторов и дрелей. Где то я это уже слышал … в «Скульпторсе»! НУ, учитывая многомесячные откладывания открытия – простительно. А то, было страшно, что повторится судьба нового «Зова Ильича», рекламу которого напрасно полгода печатали СМИ. Денег, наверное, ушло больше, чем на переезд самого Ильича. Вернусь – отличные диваны, не плохая мебель, но, как то формально все, и «Рыба» не «Рыба» и до «Макарони» не дотягивает. Кто любит «современно» - понравится. Большие окна – светло. Интересно, как это будет выглядеть в темноте. Хорошо встречают, хорошо проводят в гардероб, оказавшийся шкафом с вешалками без номерков» по дороге в бар. Сервировка столов уж настораживает. Где салфетки подложены под приборы, где лежат безо всего. «Так-так, официанты работают каждый сам по себе!» Что и подтвердилось в дальнейшем. Все базары о раздельном меню оказались … базарами. Нет и трех разделов меню «традиционное», «от шефа» и «новая итальянская кухня». Нет. Как и исполнения обещания среднего чека 20 долл. в баре и 30 долл. в ресторане. Приборы отличные, может и не дорогие (я в этом не понимаю), но запоминающиеся и удобные. Меню, названное СТАРТОВЫМ – если честно, банальное. Ругать не за что, но, хоть каплю интереса привнести же надо! Да, есть два блюда с сардинами. Согласен. Закуски и салаты от 250 до 600, супы 180-220, пасты 180-600, горячее от 300 за курицу, в среднем 500, но, есть и многотысячные блюда. Повара Марио я не видел, а в зал выходил только русский повар. В целом, еда хороша. Вкусно? Вкусно! Нет глупостей «Палаццио», уроков и экспериментов «Скульпторса», нет УцоллоФортунатностей, но и не виден талант пепперовского ливанца или хоть «Фиделио»-Аруи. Цезарь (280, есть и море за 560) – на твердое «хорошо». Совершенно правильно, претензия одна – соус очень жидкий, листья не обвалакивает, а скапывает на дно беленькой жидкостью, тут же перемешивающейся с тертым пармезаном. Анчеусом не пахнет, если он там и есть - я не почувствовал вообще. «Пасты привозные?». «Пойду узнаю».…… «Да все привозные, итальянские». Я промолчал, только улыбнулся украдкой в усы – написано «домашние ньоки». Ну, ладно. Карбонаре (280) – не большая порция не горячей пасты, аль-денте, выглядит в центре большой тарелки еще меньше, с очень густым соусом. «Отлично». Тяжеловато, но, «отлично». Пармезан, тертый, в баночке, красивой, но с очень не удобной крышкой. Ее надо держать открытой! Рукой! Кустаде Ди Маяле Милонезе (380) свинина по милански – больше похоже на пятую часть венского шницеля. Сухого. Умный я не спасовал и положил поверх кусок масла лот ХК. Тонкий кусок в панировке, вкусный, но, вполне обычный. Шокирует другое – рядом с кусочком мяса на не большой косточке на тарелке расположилась ПОЛНОЦЕННАЯ, по местным меркам, порция спагетти болонезе! Не ждали-с. Это гарнир или где? Может, это их готовили ровно час от заказа? Вкуснейших спагетти с супер мясным соусом, но, я не расчитывал на такое переедание (две пасты за раз, как получается). Да и причислить пасту к гарнирам – не мог это итальянец повар. Проделки Игоря Юрьевича? Он, к слову, все время был в зале. Я думал, что разгуливать по ресторану, разговаривая по мобильному, это привелегия владельцев кавказских ресторанов. Так они видят и показывают крутость «Жизнь удалась! Хожу сейчас по своей шашлычной с мобилой». Только, без обид, Игорь Юрьевич, да? Я же Вас луюлу! Так что, все перечисленные ниже огрехи сервиса – все у него на виду. Официанты пока работают каждый по своей схеме. Без имен – в чеке «Официант: Администратор». Мне попался, похоже, самый не удачный. Салфеток не было ни в каком виде! Он, а также нагнанные не понятно зачем три дамы в администраторских костюмах, не отреагтровали даже на публичное выкладывание на стол упаковки бумажных платочков и часто их использование. Официант, обслуживающий соседний столик и поставил на стол подставку с бумажными салфетками и самолично принес и положил на колени соседей тканевые. Принцип «одного официанта» - не про это. Три разных человека, приносили-уносили. Конечно, все просьбы будут «в никуда», а одна из вызвавшихся помогать вообще попыталась убрать все. «Стойте! У меня еще блюдо заказано». Основной официант не приносит винную карту – понятно, лицензии нет, но и напитков вообще. «У нас нет пока списка наптков». «А как ыбирать?». Не знаю, злой ли подразумевался умысел, но, после проявленной настойчивости принес таки вполне нормальную типографскую листовку в два сложения с напитками. Заказанная итальянская вода «Сардиниа» не приехала – принес бутылку «Панны». «Той нет, будете «Панну»?». Я то по глупости думал, что, это обмен за ту же цену. Оказалась, что эту «Панну» пробивают в чеке как «Пеллегрино», который стоит в три раза дороже! Такое вот милое на*балово, миль пардон. За два года – первый случай. Везло? Если забывание приборов можно простить, как и путание в меню, то разводилово – нет. Поэтому – треть от обычных чаевых + выщитана стоимость упаковки бумажных платочков 2 руб.. Минимальный чек, если посчитать три самые дешевые позиции меню может и поместится в заявленные 750 руб., но, я оценю минимальный чек в 900 без питья и хлеба, средний в 1250. Кофе 90, фреши 120-140. Про воду лучше промолчу – не бередить же рану. ХК за 70 руб. – одна нарезанная на кусочки булочка и четыре хрустящие, не тонкие, палочки. С блюдечком масла, красивого до крайности но, без ножика! Не ждал таких проколов от многоопытного Мельцера. То есть, до салата масло можно успеть попробовать, начиная с салата и до горячего только наслаждаться внешним видом (к пасте нож не подают) и вкусить, уже соскучившись, только на горячем. По меркам суперресторатора – очень не густо. Арам Михайлович все же, при всех самоповторах, такого не допускает. Голосуем «Кто за то, что бы дать «Сардине», мечте из моих снов и желании, загаданном на Новый год, месяц на исправление ошибок и привинчивание шурупов»? Большинство «за»! На том и порешим. Тогда и звездочки раздадим.