Отзывы о ресторане Sculptors / Скульпторс Закрыто

Почему же вы все-таки закрылись(((((???

Была там несколько раз, откровенно говоря, просто супер!!!! Я просто обожаю это место. Никакой суеты, диваны (вообще интерьер очень красивый, все сделано со вкусом и шиком, особенно туалетные комнаты и коридорчик, просто класс, даже круче чем в Палкине). Хорошее вино, легкая музыка на заднем фоне не мешает общаться. Должна заметит, что здесь готовят самый лучший ЦЕЗАРЬ. Этот салат-просто фантастика, дешевле, чем в других навороченных ресторанах,но вкус-просто с ума сойти можно!!! Меня в самый первый раз (мы отмечали там мой д.р.) официантка уговорила его попробовать, клялась, что вкуснее в городе нет. С того момента стараюсь везде попробовать цезарь...знаете, она была права!!! Обслушивание медленное, но я не жалуюсь, куда торопиться-то, там сама обстановка зпаставляет время остановиться. Вино принесли сразу, через пару минут хлеб. Официанты очень внимательны и улыбчивы, один мальчик даже удивил тем, что запомнил наш прошлый заказ, сорт вина и даже спросил, как сходили в кино (тк эта тема обсуждалась за столом). Администратор ресторана-Рома, очень внимательный, опрятный, вообще очень красивый человек, приятно посмотреть. Одна проблема...пыталась попасть туда дважды, но он закрыт!!!! Ребята, ну уж очень Цезаря хочу!!!! когда вы откроетесь?

Зацепил меня ресторан Скульпторс, не могу понять, как разгадать это заведение. Персонал чисто питерский, официанты доброжелательны, но медлительны, плавают, как продавцы даже в самых дорогих бутиках. Но сам ресторан по интерьеру, атмосфере задуман в каком-то своем ключе. Начать с того, что с улицы его совсем не видно, он прячется в Дегтярной, как ложка меда в бочке дегтя. Дорогой и респектабельный в высшей степени, изысканная кухня, но непонятно, для кого это все? Заметил много дорогих вещей, но от официантов мало что добился. Поразила огромная летучая мышь в отдельном кабинете, из черной кожи. Кажется, что в полночь на Хеллувин оживет и превратится в вампира Дракулу. Есть у меня, конечно, своя тайная догадка, даже не версия. Слышал, как один официант сказал другому, что приедет Греф. Говорили они так, словно это событие рядовое, но говорили тревожно, как будто ожидая очередного разноса от высокого начальства. Грефа я не дождался, ушел, дела. Может быть, мне и послышалось!?

я была только в че, а до скульптур ещё не дошла, т.к. неместная.НО место особенное, отличается от других и хоть раз его надо посетить.буду в питере - схожу. желание есть. а как там с музыкой?

Уважаемый Владимир. Я себя стараюсь никогда не мучать, пусть этим занимаются мазохисты. Я на фоне крайне позитивных впечатлений на открытии, позвал своих друзей поужинать в Скульптор, о чем пожалел, и пробовал как можно больше блюд со своей и тарелок моих друзей , чтобы максимально оценить кухню. А верю я только в свои вкусовые ощущения и никому их не навязываю, я высказываю свое мнение, а Вы строите какие то домыслы относительно меня, впрочем допускаю, что Вы искренне верите, что ресторан Скульптор - лучший и это Ваше мнение.И еще, мне надоело писать оправдательные ответы, для себя я эту тему закрываю до следующего посещения ресторана Скульптор. P.S. Равиолли, которые я пробовал на открытии были действительно вкусные, впрочем как и риззотто с грибами.

Судя по глубокому знанию темы обсуждения, Анатолий перепробовал половину всех блюд из меню. И в целом отзывы негативные. Напрашивается вопрос: Зачем же Вы так мучали себя, издевались над своим организмом и кошельком в придачу. Или вы искенне верили, что "...ничего ничего сегодня не вкусно, завтра повезет больше...." Тренеруйтесь писать заказы несколько изящней...

Вчера был в Sculptors со своей девушкой, она сама работает в хорошем дорогом ресторане Ginza!Я не особо разбираюсь в ресторанах, но кухня-СУПЕР!!! Таких равиолий я нигде не ел, а каре ягнёнка-просто фантастика, короче мне очень понравилось, а главное моя была довольна, а то всегда ей сервис не нравиться.Даже заставила официанту чаевых побольше оставить! Молодцы ребята,круто!

Спасибо Борис. Одному отбиваться трудно. И лучше быть обвиненным в торопливости, чем во лжи... Жаль, что Вы не отрецензировали кухню, кроме спагетти :)По поводу отсутствия мест в Питере, аналогичных Палаццо Дукале также сожалею...

Полностью солидаризируюсь с А.. Я трус, не хотел быть первым. После восторженных отзывов Афиши и ТА. «Гастрономическая лаборатория». Не знаю, кто, чем и где кормил девушек, и Максима, который ПИШЕТ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ, но большего несоответствия я не помню. Верите им – не читайте ничего, ни выше, ни ниже, ни Анатолия. Бегите. Не пеняйте на описания блюд, меню только что я видел, менялось неоднократно. Это про «в реальном времени». Добавлю от себя совершенно жуткое открытие. Не церемонию, а начало работы. На подобные мероприятия я не принципиально не хожу. Не смогу быть объективным, откушав халявы. Увидел рекламу. Звонишь – работаем. Приходишь. «Так еще нет». Это рабочие говорят. «А кто по телефону у Вас отвечает?». Мат в ответ. Второй раз, вроде охранник перед входом, провожает в зал – админ :«А Вы по какому вопросу? Меню почитать можно, а кушать нельзя». Это через месяц после «ОТКРЫТИЯ», правда, днем. Третий раз попал в работающий ресторан, но условно. Наверно, есть любители похода в ресторан под работающий перфоратор и переступание проводов, но не я. Я понимаю, что надо «отбивать» вложения быстренько, но такого не уважения к гостям я не встречал за все свои походы, в большинстве своем по новым местам. А от Долгополова, то и вовсе. Поторопиться на ДВА месяца с открытием – это почти рекорд. «Хрен» и то работал с открытия, хоть и плохо, вернее, хреново. Отдельно про цены. При всем этом хаосе просить за пакетиковый сок 100 руб., (то есть 1700 процентов) или 150 за простейшую воду? А «рекламная акция» с ценой ВСЕХ блюд 350 руб. просто смешна. Что то все равно получается дорого, а что то приходится делать скромно-скромно. Понятно, но ЗАЧЕМ этот бред был нужен. В чем реклама? Это антиреклама. Опыт, простите за упоминание, китайского ресторана в «ПИКе», где ВСЕ стоит 50 руб., и капуста, и мясо, не помог. Интерьер, и правда, интересный, но только для тех, кто понимает манеру данного скульптора. Не для всех. Как тематический ресторан для любителей одного актера или композитора, например. Вспомнил «кованый» интерьер «Амазонок», там хозяин кузнец, вот и «оторвался» по полной. Я пока, как видно, ел только «рекламные» «все по 350», и писать про еду не буду. Это как по составу БЛ обсуждать ресторан. Подожду. Вина Анатолия (осужден) в том, что поторопился. Как и я. ВСЕ крупные рестораторы говорят о ШЕСТИМЕСЯЧНОМ сроке, когда ресторана (любого от «среднего» и выше) просто нет. И они НЕ ПРИГЛАШАЮТ друзей в этот срок. Про разочарования – от этого места (Че) я и не ждал ничего. Вот от Иль Палаццо я ждал Палаццо Дукале или Адриатико, по меньшей мере. Если люди начинают с разглагольствований о «гастрономическом театре» и «безупречном сервисе». Пусть поработают с полгода, забьют все гвозди, устранят стройку, придумают меню, прекратят эксперименты над гостями, научатся варить спагетти, а потом планку определят гости, их мнение. Только враг себе мог думать, что такое «прокатит». Я имею ввиду управляющего, который говорит «… в ресторане все важно: еда, вино, дизайн, запахи, музыка…». Раздвоение личности?

Да, что же такое! Сколько можно... Второй раз без причины обвинять во лжи ... Если Вам так нравится - назовите карпаччо из окуня - карпаччо из морского окуня - потому что в меню было и я его ел - seabass carpaccio...также как и мясное карпаччо - повторяю, кто не услышал - есть чек...По поводу сорбета - его ела моя девушка - ей понравилось, я к сожалению смог попробовать только корзиночку из тулипного теста - нормальная.

Пролистал меню до конца Так что Анатолий зря Вы обвинили девушку в необдуманном сообщении. У нее был повод усомнится в ваших словах Удивительно НО карпаччо из окуня действительно отсутствует в меню, хотя с остальными ценами явно ознакомлены :) Сорбеты по 220 хорошая замена соку особенно в такую погоду. Что же на счет красоты – красиво, но я в ресторане ценю кухню, потом персонал, который обслуживает и скорее атмосферу заведения чем возможный пафос созданный дизайнером. Так что место замечательное!!!!!!!!! Заметка от Fabrizio(шеф-повара)- карпаччо из говядины никогда в ресторане не готовили!!!!

Господа, позвольте, я думаю не стоит спорить о ценах и меню, если оно существует в реальном времени и реальном месте. На данный момент нахожусь в известном вам ресторане и листаю меню - заявленных блюд Анатолием просто нет(к сожалению). Салат из каракатици, рукколы, дыни с апельсиновым сорбетом(630 руб) - впервые испытываю подобное сочетание вкуса- это просто безподобно!!!!! Сорбет имбирно- клубничный на карамельных вафлях со свежей ягодой (220 руб). Да, чаёк дороговат , но при таком уровне обслуживания , обстановки и мастерства повара могут себе позволить, хотя могу предположить, что воду для чая они так же возят из Италии , причем самую лучшую Так что Анатолий посетите ресторан Sculptors!

Уважаемая Кристина. Я никогда не пишу о ресторанах, в которых не был, тем более за деньги - их я там трачу. Не могу понять, что Вы хотели донести своим необдуманным сообщением. Память у меня хорошая, особенно на названия блюд, а для цен существуют чеки, если Вы их никогда не оплачиваете - это Ваше счастье. Я же имею чек от 09.07.06, с которого списаны цены, указанные в рецензии.Неуважение я ни к кому не проявлял, просто высказал свое мнение относительно кухни - оспорьте его пожалуйста - буду рад услышать позитивное мнение о кухне этого заведения.

Уважаемый Анатолий Если вы никогда не были в ресторане Sculptors, ОЧЕНЬ ЖАЛЬ! По мимо того, что Вы представили себя в довольно глупом свете, вы так же проявили неуважение к людям, являющимся постоянными клиентами Sculptors. Мало того, что Вы наврали про цены, могли бы хотя бы запомнить названия блюд!!! Цены в Sculptors средне городские, а блюда описанные вами никогда не присутствовали в меню. Приходите в Sculptors и на те деньги, которые вы получил за статью попробуйте хоть что-нибудь!!!

Самое большое разочарование среди новых «итальянцев» для меня. Был на открытии – понравилось, впечатлила работа кухни – четко отлаженный процесс приготовления, большое количество персонала и шеф, спокойно прогуливающийся и смотрящий за всем происходящим – респект за организацию. Алкоголь был без ограничения – поэтому понравилось почти все, особенно ризотто с грибами – оно было бесподобно. Но, зайдя всего лишь через месяц, я был разочарован – приготовление почти всех блюд было провальным. Не буду писать о сервисе и обстановке, есть люди более компетентные в этом вопросе. По кухне: карпаччо из говядины- обычная подача с рукколой и свеже нарезанным пармезаном, нормальная заправка, но более жесткого мяса я не припомню очень давно – 700 рублей порция на компанию. В Капрезе – горка жестких невкусных помидор и не очень свежая моцарелла, соус из базилика не спасает ситуацию – красиво, но не вкусно – 420 рублей. Карпаччо из окуня – опять большое количество рукколы, но рыбу испортить труднее плюс пикантная цитрусовая заправка хорошо сочетается с рыбой – 490 рублей. Суп из моцареллы буффало с хрустящими канноли, фаршированными муссом из базилика – первое почти удачное блюдо –приятное сочетание сливок и моцареллы, единственно мусс из рикотты, базилика и кедровых орешков в канноли был слишком пресным – 350 рублей. Тальолини с лобстером и лимоном – непозволительно переваренная лапша, с почему то аккуратно нарезанными кусочками лобстера и простейшим соусом с добавлением лимона – 655 рублей. Тальята из говядины – похоже то же мясо, что и на карпаччо, но после тепловой обработки менее жесткое, пикантный соус с грибами и беконом, но уж очень пересоленный – 620 рублей. Мильефолье – неплохое миндальное тесто, но мусс из рикотты безвкусен – 220 рублей. Дольче Италия – трио из бабки, тирамису и панакотты – в принципе неплохо, но савойарди непропитаный и жесткий, а в креме перебор взбитых сливок и панакотта могла бы быть чуть понежнее – 350 рублей. Все фрэши по 250 рублей, не берите только ананасовый – вода водой. Чайник зеленого чая – 200 рублей. Каппуччино – отвратительно приготовлен – опять американо с неплотной молочной пеной, сорт смесь Молинари – 160 рублей. В общем для еды пока не рекомендую, а в целом красиво.