Self Edge Japanese — современный японский ресторан Алексея Бурова и Павла Коккова, расположенный на улице Радищева. В меню представлены разнообразные японские позиции: татаки стриплойн со шпинатом и юдзу, хрустящая лапша с креветками и брокколи, вариации сашими и нигири и многое другое. Отдельной гордостью ресторана является посуда — тарелки и палочки из Японии, а стекло из Австрии и Англии. Мебель и детали интерьера привезены из Америки и Европы.
Японский ресторан Self Edge Japanese на улице Радищева, 34, построила ресторанная группа Dreamteam (Forno Bravo Centrale, «Траппист», Smoke BBQ). Дизайнером проекта выступил Алексей Пенюк (Harvest); обстановка камерного зала фешенебельная, стильная.…
16 декабря с гастролями в Self Edge Japanese приезжают два известных шеф-повара из столичного японского ресторана [KU:] Вадим Мальков и Кен Миясака. В меню, которое будет действовать всего лишь один день с 16 часов, предлагают хиты [KU:] — рамен камо сёю, рамен на утке и рамен на лососе — саке пайтан. А также много продуктов в традиционном японском приготовлении: эринги & гребешок, краб & шпинат & шимеджи, курица карааге, а также сезонный десерт — хурма в саке.
![Гастроли московского [KU:] в Self Edge Japanese](https://assets.allcafe.ru/k/news/canvas/210x120/pic/405175503742.JPG)