Отзывы о ресторане Trattoria Roberto / Роберто Закрыто

а мы шли с женой из БДТ и заглянули сюда. надо сказать, очень хорошо посидели, тихо так, душевно. Еда здесь вкусная, вино выбор неплохой. Потом - интерьер, обслуживание - все на хорошем уровне. Ну, как и любой тритоновский ресторан - Траттория хорошее заведение. Так что после того раза мы уже чаще сюда заглядываем.

Хочу поделиться впечатлениями от посещения ресторана «Траттория Роберто». Не буду оригинален,сказав, что люблю итальянскую кухню. Особые симпатии у меня к хорошо приготовленной пицце Вот чтобы отведать настоящую итальянскую пиццу, я и заглянул на набережную Фонтанки. Заказал пиццу «Маргарита». Пока ждал заказ, любовался интерьером ресторана .Мои впечатления такие- пицца с домашним красным вином-самое то! Посидел душевно.

До сегодняшнего злополучного дня, иногда в обед заходила сюда побаловать себя супом или пастой. Но сегодня был просто ужас, я не знаю кто в этом виноват, но желание ходить отбило навсегда:1) Принесли хлебную тарелку с маслом и ДЛИННЫМ ЧЕРНЫМ ВОЛОСОМ!,2) Не поставили салфеток, пришлось кричать официанта через весь зал чтоб принесли, 3) К пасте не подали приборов, опять же пришлось кричать (ибо были дети и они шумели, но это же дети),4) Мой любимы крем-суп из брокколи не возможно было есть, такое впечатление что туда высыпали весь запас перцев.Очень приятный интерьер, видимо это единственное что там хорошее.

"Не в добрый час я взял жену в начале мая месяца,
Не раз я плакал и рыдал, не раз мечатл повесится"

Это я к тому, что может звезды и боги привели меня в тратторию не вовремя!?

По прошествии пары часов после посещения, рваная рана в моей душе начала затягиваться, но как такое может быть!? "Тритон"-та ресторанная группа, которая манила меня к себе многие годы и второе знакомство с ее ресторанами, снова не удачное. Воскресенье, день, едем по Невскому, хочется обедать, звоню. На другом конце провода юноша, с именем не русским, сказал, что можно приехать. Припарковались на фонтанке, зашли, разделись, прошли в зал, сели. Посадка 50%, следом в зал зашел одинокий молодой человек, сказал, что поест быстро, его пустили за столик у окна, нас о цели визита никто не спрашивал, поэтому я сидел лицом к проему открывавшему вид на детскую комнату, любимой открывался вид на спину молодого человека. Заказ приняли сначала у него, хоть он и пришел позже, затем у нас. А что так, подумалось мне, но говорить я ничего не стал. интерьер ненавистного оранжево-желтого цвета, с деревянными балками, открытым кирпичом и картинами на стенах. Коге-где висят музыкальные инструменты. Диван удобный, но для себя я сделал вывод, сюда идти только за столики у окна, остальное - тлен. Ощущение что сидишь на проходе, что в общем-то верно. не уютно, не мое.
Еда: вителло тонато: сухое мясо и соус со вкусом и текстурой рыбного паштета из банки. Съел две трети, больше не смог, хотя был голоден-провал. Не вкусно, не интересно и зачем спрашивать понравилось ли, если после ответа нет никаких действий не последовало)))) Канелони болоньезе-вкусно, у любимой, возникло ощущение "разогретого в микроволновке блюда". Но достаточно вкусного блюда. говядина с соусом из белого трюфеля-отлично, соус очень жирный, мяса немного, свежее мясо, вкусно. Хлебную корзину просто не принесли, после длинного рассказа о преимуществах их хлебов))) В общем плохо.
Все слова про высокий уровень, про РГ Тритон и их многолетний опыт, я отодвигаю и вижу кртинку не удачной расстановки приличного качества мебели, гости, один из которых слушает в обеденном зале на телефоне музыку и официанта приходится просить, чтобы он сделал так, чтобы музыка из телефона перестала звучать, в противном случае мне придется вступать с другим гостем в открытый конфликт, а я не хочу. Кстати, официант сделал все грамотно, за что ему спасибо.

Резюме: Не пойду, не дорого, не вкусно, не италия, все как-то отталкивающе. Отзыв без УАААА. А жаль.

На мой взгляд, это лучшее, что когда-либо было в этих стенах. По крайней мере, в интерьерах. Очень органично, без новорусского китча Тритона с рыбками в сортире и бичевских простыней Трайтона. Уже, за одно это, хочется пожать руку создателям. Концепция не нова – траттория, но слово это скорее дань моде, нежели отражение формата. По факту за помпезным входом милый и уютный европейский ресторан, без лубка и стеклотары. Даже музыка здесь не заезженный ныне лаунж, а старые добрые джазовые обработки популярных хитов прошлого века. Мое. Два зала, кабинет на 6-х и нарядный «бэби румчик» с интерактивчиком Х-box. Очень уютно. Но скатерочки надо бы гладить. Если приборам некоторый антик кракелюрности к лицу, то скатертям… Нюансик.


К Тритону у меня давняя любовь и приятно было обнаружить здесь былые стандарты. Приветы-советы, работа у стола, сервировка, «доверительные» рекомендации и запрос паузы перед основным курсом. Прекрасно, жаль встречи нет, зато провожали все. Хотели явить в зал Самого, да я струхнул, ибо не достоин ишо с маэстро ручкаться. А мужчина он норовистый. Ему машинку купили сорбеты крутить и паузы заполнять, а он ее в печь! Не едят, говорит, настоящие итальянцы сорбетов и все тут. Ну, если они не едят, то нам сам Бог не велел, у нас то все по настоящему. И меню тому порукой. Суровая ресторанная классика и видом и составом. Салаты, Супы, Пасты, Рыба, Мясо, Десерты. С робким включением БЛ из трех блюд и напитком за 320р. СЧ от 1000. Еды выбор неплохой, но пить нечего. Безбожную воду 190/0,33 лишь отчасти компенсирует бесплатное винцо 120/0,15. Выхлестал изрядно, ничего так, легенький хаус, а забирает.


Начну с хлеба. Я, который заказывает хлеб раз в пятилетку, тут воткнул две корзинки еще до закусок. И не потому что они бесплатные(о чудо!), а потому что очень вкусные. Своя, выпечная чиабатта с чесночным зеленым маслицем. Бест! А дареная пицца улыбнула. В нарядной коробченке, с картинкой малороссийской деревушки под девизом «Ваша Италия здесь», лежала смешная лепешка с сыром. Дареному пони под хвост не смотрят, но, надеюсь, настоящая пицца здесь тоже есть.


В закусках замахнулся на Тар-тар из говядины(320) и Теплый салат с телятиной и цукини(390).
Слово «говядина» в тар-таре фигура речи. В тар-тар срублен овощной салатик из цукини, огурца и редиски, чья шайба прикрыта сверху шапочкой мясца и рукколы с молоденьким пармезаном. Может за 320 так и надо? Не знаю, но вкусно, для салата.
Теплый с телятиной и цукини на поверку оказался зеленым миксом с чуть припущенными чери, паприкой и черенковым сельдереем. Бальзамик и… угадайте кто? Телятина, конечно, наверно.


В супах невероятный Крем из белых грибов(290) с трюфельным маслом. Оставив нюансы его сгущения досужим диетологам, отмечу ярчайший, даже чуть островатый вкус и аромат белых грибов. Удача и аплодисменты синьору Минничи.
В основах Стейк из говядины с соусом из маринованного зеленого перца(820). А нечего жрать стейки во время поста! Одно утешает, говядина своя, родная, а не американская, пусть согрешил, но Родину не предал! Соус – соленое топленое сливочное масло с десятком мелких горошин, того самого, наверно маринованного и вечно зеленого перца, на дне. Поделом.


Итого. Очень приятная, свежая классика. Приятная своим выдержанным европейским лоском во всем от интерьеров до сервиса. Надеюсь, уважаемый Шеф, снизойдет к молитвам страждущих и явит миру картину завершенной.
Понравилось. Удачи.

* Добротная переделка. Правильная. Пока все очень сыро, но... правильно. Не интонациями, а вектором. Правильно. Редко какая переделка вызывает такое согласие, я бы, наверное, сам бы предложил формат "не узкой траттории", но с ресторанными элементами. Пока оценки средние. Правильные, но средние.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/trattoria-roberto