1 марта 2013 года на Фонтанке, 67 начнет работать ресторан итальянской кухни «Trattoria Roberto» - новый проект ресторанной группы «Тритон».1 марта 2013 года на Фонтанке, 67 начнет работать ресторан итальянской кухни «Trattoria Roberto» - новый проект ресторанной группы «Тритон».
Формат нового заведения, открывающегося на месте знаменитого ресторана «Тритон» и клубного проекта «Traiton Beach» - «демократичный семейный ресторан на каждый день».
Кухню траттории возглавят Алексей Панин и Роберто…
В конце октября на месте рыбного ресторана «Тритон» начнет работать новый проект одноименной ресторанной группы - «Traiton Beach».В конце октября на месте рыбного ресторана «Тритон» начнет работать новый проект одноименной ресторанной группы - «Traiton Beach», место, в котором лаконично сочетаются ресторан, бар, кальянный зал.
В интерьере заведения преобладают теплые тона: стены песочного цвета с золотыми вкраплениями, светлый пол из натуральных пород дерева, плетеная мебель, купол в виде…
Шеф-повар ресторана «Тритон», Вячеслав Дмитриев, приглашает попробовать новые блюда.Шеф-повар ресторана «Тритон», Вячеслав Дмитриев, приглашает попробовать новые блюда:
Ломтики жареной фуа-гра с абрикосовым фрикасе и пшеничными крутонами – 950 руб.
Тар-тар из филе тунца «Блю Финн» с каперсами и томатами «Канкасе» - 700 руб.
Карпаччо из филе утиной грудки с соусом из лесных ягод – 700 руб.
Карпаччо из филе мраморной говядины с соком лайма и лепестками миндаля – 700 руб.
…
В осеннем сезоне гости ресторана «Тритон» смогут попробовать гастрономические новинки от шеф-повара Вячеслава Дмитриева. В осеннем сезоне гости ресторана «Тритон» смогут попробовать гастрономические новинки от шеф-повара Вячеслава Дмитриева. В основе обновленного меню блюда, приготовленные по авторским рецептам, из свежей рыбы и морепродуктов. Эскабече из красного тунца с салатами-ассорти, хрустящим дайконом и винным крем-соусом, бульон из белых грибов с террином из судака, филе морского волка,…
