Отзывы о кафе Umao / Умао

Отличное аутентичное заведение в шаговой близости от Исаакиевского собора для тех, кому кухня важнее пафоса Блюда восхитительны. Порции щедрые. Не съедите, упакуют с собой. Демократичные цены. Мягкая музыка. Официант Аня Близость столиков не составила для нас ни малейшей проблемы

Супруг обожает Том Ям. Начитались отзывов, поехали пробовать. Когда зашли слегка напряг скромный интерьер. Признаюсь и от кухни ничего особого не ждали. И мы оказались не правы. Супчик выше всяких похвал, лапша и десерты просто бомба, сервис отличный. Спасибо заведению и отдельное повару. Супер! Взяли еще ис собой :-))) Это без сомнения лучший Том Ям в городе!

Зашел перекусить и был поражен, как на маленьком пространстве можно так по уму все разместить. Обслуживание на пять балов, очень вкусно и много, уютно и со вкусом. Ребята молодцы, зайду еще обязательно!

* Мало кто так вырос за два года. Мало кто заслужил сотней положительных отзывов второй шанс. Заслужил - получи. Отличный ресторан получился. Не кафе, как выглядит, а ресторан по радости от посещения. Много ешь, но совершенно нет тяжести - качественная еда, это ведь ее первый признак, равный самому вкусу. Мало кто так хорошо держится, не имея поддержки большого холдинга. Мало кто так радует: на открытии было ощущение слабохудожественной самодеятельности «мы были в Азии и решили открыть». Теперь профессионалы. Уважаю. Цена/качество - две звезды. Конечно, на карту. Указав, что переговоры глав государств тут проводить не стоит. Антураж не тот. Простите.

Первый визит был три года назад, когда это место еще проходило по категории "новое открытие". Времена меняются, повар из "Умао" ушел в "Вон кар вайн", вокруг кризис и горький катаклизЬм. Увидел отзыв о повторном походе, как раз решали, где ужинать.
За три года я успел забыть, что тут есть гардероб в темном углу; не забыл настольные игры и журналы, расположенные по всему интерьеру.
Сервис все так же един в лице девушки за стойкой, она же официантка.
В меню точно раньше не было бургеров - что делать, теперь разве только в рюмочных еще бургеры не подают. Взяли по супу, салат с жареной лапшой, ассорти димсамов (они тут по-прежнему зовутся "дамплинги") и по горячему. Странная расстановка значков "вегетарианское блюдо". Или зеленый листочек что-то другое обозначает?




Салат - лапша хрустящая, тонкая соломка манго, водоросли чукка, китайская капуста, ростки сои, огурец, перчик. Лапша отвечает за веселый хруст, остальные ингредиенты за вкус, который, чем дальше, тем больше скатывается в единообразную сладость - да, перец жжет, но в остальном последние ломтики и кусочки вылавливаешь со дна тарелки из совсем уж откровенного сиропа.




Ассорти димсамов ("дамплингов" по- местному) стоит 550. Когда нам принесли две пароварки (по 6 штук в каждой), мы решили, что девушка при приеме заказа восприняла "нам ассорти" как "нам каждому по ассорти". Оказалось, нет, просто такое лошадиное ассорти, по четыре пельмешка трех видов, с креветками, свининой и говядиной. Толстое но при этом нежное и хрупкое тесто. То есть, за счет толщины оно очень заметно во вкусе, надо дожевываться до начинки, с другой стороны, оно, чуть тронь его палочками, разъезжается. Давали обратную связь официантке, она: "да, мы еще работаем над рецептом". Как еще работаем. Три года же кафе. Или как тот повар ушел, началась чехарда?
Хорошо острый том ям (фотография куда-то делась...). Те самые древесные грибы. Четыре креветки и... все. Впрочем, в фирменном местном том яме, что с кокосовым молоком, морепродукты всякие. А вот том ям кун - только грибы, креветки и помидоры. Попадается лом лемонграсса. Хорошая степень остроты, губы долго еще жгло и лимонад не спасал (естественно), но хотя бы охлаждал. И вместе с тем баланс вкусов и тут перекошен в сладкое. Сладко-острый суп, кислота на третьем месте с большим отставанием, солености нет.




Свинина с бананами - ок, тут я знал, на что шел. Сладкое мясо, сладкие бананы, лапша или рис на выбор на гарнир. Мне понравилось, тут я других вкусов и не алкал.
К слову об алко - пива "Сингха" не оказалось, пиво "Циндао" я пью в китайских заведениях, так что литр имбирного лимонада.
Пересматривал старый отзыв - тогда подарили кунжутную конфетку, тогда были другие времена...
Здесь неплохо, но три года назад кухня была увереннее и впечатляла куда сильнее. Да, мы с тех пор наелись паназией и, возможно, стали требовательнее, но что уровень конкретного места просел - однозначно. С "Восторг" до "неплохое место, можно сходить".

Я давно и нежно люблю Umao в очередном номере журнала Fashion Collection пишу об этом паназиатском кафе))
http://issuu.com/77780/docs/april2013?mode=window&viewMode=doublePage

UMAO

Небольшое кафе на конногвардейском бульваре. Паназиатская кухня без компромиссов. Кафе открыто молодыми и весьма позитивными людьми, и это чувствуется с момента брони столика столика по телефону. Вам здесь искренне рады. Все начиная от Том Яма до десертов очень необычно и продумано. Одно из немногих мест в нашем городе, где вы сможете попробовать аутентичную паназиатскую кухню. Жемчужина меню: Димсамы, тончайшее тесто, свежайшие начинки, мои любимые димсамы с креветками. Потрясающая рыба на пару, насыщенные соусы. Попав сюда в первый раз я был очарован и многократные повторные посещения не изменили моего отношения к UMAO. Это кафе на каждый день, но в то же время подойдет и для ужина и для семейного обеда. Рекомендую на 100%. Рад, что в Петербурге появляются небольшие авторские рестораны на каждый день. Средний чек от 1000 рублей

про апрель
Апрель- время, когда местами лежит снег, но солнце уже набирает силу. Время перемен, билеты на майские праздники заказаны, отели забронированы, появляется желание одеть легкие платья и рубашки с коротким рукавом, но еще рано. Это месяц переосмысления и подготовки. Тепло и нега уже близко. Эти апрель и май принесут много премьер на ресторанной сцене Петербурга, рестораторы, как и все, готовятся к высокому сезону, ведь совсем близко тепло и восторг, время поездок и время туристов. О самых значимых новинках сезона читайте в моей авторской колонке.

Приятное местечко, ничего не скажешь. Заказ был:
- баклажаны по-китайски - очень вкусно
- салат с водорослями и сыром тофу - свежо, оригинально
- спринг-роллы с овощами - неплохо, но не более того
- суп со шпинатом - вкусно, кремово, сочно.
- имбирно-молочный пудинг с личи - приятно трясется и радует рецепторы.
- чай - так себе.
Вышло на 900 р., официантка очень приятная девушка, интересуется как нам съеденное, готовят быстро, цены разумные, приятный интерьер, играет ненавязчивая фоновая музыка. Понравилась как сама затея, так и ее реализация.

"Умао" - очень светлое и приветливое кафе. Совсем небольшое, от силы человек на 15. Не обошлось без модного аксессуара - настольных игр, но, надеюсь, ими тут не злоупотребляют. На подоконниках хвойные букеты и бесплатный "ТаймАут". Пролистал - про "Умао" не пишут.
В чеке стоит: "официант: менеджер". Девушка за стойкой справляется со всем одна, рассказывает, где спрятался гардероб (а он отнюдь не на виду), спрашивает мнение о съеденном, в кои-то веки совпало, что спрашивают в месте, где есть, что внятного рассказать (не стану же я в "******" правду говорить, что я думаю об этих суши, съеденных для быстрого утоления голода с 30% скидкой).

Выбрали из дополнительного меню баклажаны по-китайски с рисом (180). Баклажаны я всякие ел по-китайски, и "танженовские" с Гороховой (теперь уже вроде на Фонарном в связи с переходом повара), на которые можно ходить специально, и из китайского фаст-фуда на фуд-кортах, которые, кстати, тоже неплохи, но тут повар придумал нечто особенное. К обычным кубикам баклажанов в небольшом количестве специй - потушенные ростки сои (пока все скучно) и водоросли чукка (вот это да!). С растушенных водорослей зеленая насквозь глютаматная слизь спускается на рис. Очень надеюсь, что они введут это в постоянное меню. Заслуживает отдельного посещения.

Том ям (210). Не очень похож на таиландский, ясное дело. "Рыжее", грибы другие, морепродуктов много, но таких... коктейльных, не сказать, что плохие, но скучные. Лемонграсс и кафрский лайм обнаружили. Имбиря не видели. Ругать не стану, не столько я Том ямов съел, чтобы утверждать "не то" или "то", но и еще раз заказать не тянет. Острота, кстати, на уровне кимчи супа. Попросил подумать об увеличении жгучести. Обещали подумать.

На "дамплинги" действует скидка 25% при чекине (ох уж этот "диджитал"). Ну, скидка так скидка - взяли порцию "с креветкой" (так в меню), в принципе, возможно, в каждом действительно по одной крупной и порцию со свининой и овощами. Три соуса - терияки, соевый со специями и остро-сладкий. Со свининой мне больше понравились, креветочные совсем скучные.

Из напитков взяли имбирный лимонад (1 литр, 350 рублей) - самый имбирный их тех, что мне встречались. Очень вкусный, но мы его не допили. Жжет! Наверно, если бы взяли по три перемены блюд, а не две, то осилили бы.
с лимонадом официантка принесла попробовать кунжутную конфету (см. выше) размером с целый шоколадный батончик.

Определенно приятное место.

В субботу поехали пробовать паназию в Umao. Конногвардейский бульвар для меня памятен тем, что в возрасте с 10 до 16 лет трижды в неделю я брел по нему, в сторону троллейбусной остановки к Манежу. И в слякоть и в снег, ведь надо было доехать до Дворца Пионеров, дабы позаниматься в Театре Юношеского творечства. На этом бульваре меня однажды поколотили хулиганы, но деньги не отняли и это плюс, и целовался я там тоже и вообще, место для меня важное. Поехал по навигатору, так как в карту было лень смотреть. Припарковался на наледи немного боком и криво, пришли. Малюсенькое помещение, пахнет деревом, встретил нас викинг, высокий, светловолосый и жутко интеллегентный. Меню дал. В помещении было занято три столика: две умудренные опытом дамы с благостным выражением лиц, две подружки, не прекращающие хвалить кухню, влюбленная пара. Зачекинился в 4square и мне открылся special offer-25 % скидка на димсамы. Наш заказ: Дамплинги с креветкой-обжегся об крышку, сами пельмешата очень нежные, теста немного, креветки чувствуются, Салат с яичной лапшой и грибами-очень достойно, не феерия, лапша хороша, Спрингролл с креветками- горячий и тесто вкусное и не пересушено и порция большая-хорошо, Кисло сладкий суп с лососем-много лосося, по мнению моей спутницы слишком остро, Том Ям-отличный, всего в меру, а всяких креветок и что там туда надо положить-много, Свинина с бананами, лапша с курицей терияки-и то и другое супер. Чай с вишней, кофе. Интерьер: продуманный, функциональный, работа сделана хорошо, за счет центральной выгородки пространство визуально увеличивается, весьма не дурной интерьер с массой маленьких штучек-лампочек и симпатичных акцентов. Сервис: минус за то, что не уточнили степень остроты блюд, я бы ппопросил острее, моя любимая менее остро. Кухня-отлично, но 10 смогу поставить только после проб десертов, которые я не смог в тот поход попробовать после 4-х курсов. Резюме: вообще супер. Исправляют недочеты, помню в отзывах было про полы грязные-при нас все чистенько, много блюд в стоп листе было-при нас ни одного. Рекомендую в первую очередь для обедов-ужинов, может быть и свидание, но не уверен, говорить о делах я бы тут не стал. Прятное место, контролируемое людьми, которые хотят, чтобы все было как надо. так как в базу скидка в 25% на дим самы была не введена, мне сделали скидку на весь заказ 10% - прикольно) Спасибо!

Странный малыш. Если рассматривать как столовую, как место... ну, просто быстро перекусить (дневных предложений тут нет совсем) - это хорошо. Не навязшая пока еда, за очень небольшие деньги. 130, 150, 200 - практически все. Разочаруется любой, кто придет "попробовать" паназию, получить гастрономический опыт или кто ценит ресторанный класс.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/umao

Последняя предновогодняя неделя... Каменные джунгли, кажется, замерли в ожидании чего-то ?! Машины встали стройными рядами в гигантские пробки, трубы не выдерживают напора вселенной и лопаются, люди тихо сходят с ума от голода и холода... Кто-то это делает прямо на улице, кто в железном ведре, кто просто за компанию...
Я одна из них... Городских сумасшедших. Замерзшая, голодная до безумия, периодически уходящая в летаргический сон прямо в сердце этого каменного монстра под именем Петербург...
И вот те на... Луч света пробивается сквозь холод и мрак и имя ему дано - Umao... Теплое имя, красивое, поэтому сверившись с картой и преодолев все затруднения передвижения, явилась на поклон к выходцам из теплых стран, дабы расспросить, как это бывает, когда тепло, светло и мухи не кусают?!
Хватит, наверное, лирики, перехожу к делу...
Кафе неприметное абсолютно. Два окна во тьме и четыре светящиеся неоном буквы. Но карта не соврала... Оно там, где и должно быть.
Подход, парковка и другие блага цивилизации не осенили это место своим благословением.
Заходим. Нас не ждут... Не смотрят... Не хотят... Эх, жизнь моя жестянка...
Опять беру все свои руки и прошу организовать нам столик на троих, ибо основные посадочные места рассчитаны на парочки, а мы, как назло, расширенным составом.
Молодой человек, надо отдать ему должное, сразу подлетел и столы попытался сдвинуть, но силы были как-то не очень равны, поэтому пришлось ему с легкой руки девочки, останавливающей горящие избы, помочь... всего лишь чуток...
Потом он сбегал нам за меню, которых оказалось всего два... Ну да ладно, справились.
Общая часть блюд с приставкой - нет, то бишь в стоп-листе... Как обычно все самое желанное и вкусное.
Но, все же, преодолев все мучения, изрекаем:
Том Ям(180), не знаю, как объяснить по-человечески... Но вкус не тот. Мало остроты, мало кислинки, лемонграсс вообще не обнаружен. По сути, суп вкусный, но обзовите как угодно, а в моем понимании это не Том Ям.

Салат с яичной лапшой и грибами шиитаке(160), я вообще не уверена, что это был он. Просто есть хотелось так, что готова была запихать в себя даже опилки. Первое, что поразило, явный температурный мезальянс ингредиентов. Совершенно холодная лапша с теплыми кусочками курицы и паприки. К нему допом соя... Все вполне прилично, если относиться к этому, как к лапше с курицей...А где грибы?! Наверное, побоялись мне класть, видно, что я итак не в адеквате.

Лосось терияки(350), украсили рисовыми ниточками, миленько так... Лосось как лосось... Такой дольки лайма для порции маловато, оросить все кубики не получилось.

Креветочные чипсы(80). Вещь!!! Попросила дополнительную порцию. Вкупе с кисло-сладким соусом - хрустящий улет за смешные деньги.

Свинина с бананами(180), очень долго ждали... Какая-то странная пауза во много количество минут, при двух посадках в кафе. В принципе понравилась. Хрустящая и мягкая, в сочетании с размякшим бананом, нормально.

Дим-сам с курицей и грибами шиитаке(200). Конечно Дим-сам это хит. Тесто прекрасное, начинка очень приятная и вкус курятины отчетлив. Маленькое только Но! Они наглым образом прилипают к салатному листу, а отдирая можно разворотить пол Дим-сама... Долго ли умеючи ?! Может их надо смазать...

Спринг ролл с бананом(110), просто банан в хрустящем тесте. Банальное блюдо, но бананы я люблю и эти пришлись по душе, жалко только , что пришлось разделить на всех...

Запили все чаем с васильком(130), не поняла, где он хлопал глазками, василек этот, но ощущения как от просто зеленого чая.

Интерьер.... Давайте серьезно... Его там нет. Просто выкрашенные стены, деревянный потолок и прозрачные пластиковые стулья... Вру, еще диванчики во все две стены. Самый минималистский минимализм в самом его минимальном минимуме... Только прикольные деревянные буквы, да мотки каких-то ниток, по углам, и вносят элемент минимального украшательства. При этом, сидеть и питаться совершенно не напряжно... Если Вы нормально относитесь к аскетизму и пришли именно поесть и больше не за чем другим.

Сервис, вроде и есть, и в то же время - нет... Большое удивление вызвало, что заказ молодой человек не записывал, а запоминал... Плюсяга! Большой! Про вынос блюд спросил, приборы предложил вместо палочек... А дальше... Полный хаос на столе и чем ближе к концу трапезы, тем больше завален был стол, сопутствующими атрибутами. Кухня отдает блюда неровно. То с нормальными паузами между блюдами , то с затяжками до степени - скучно... Были бы стены интересней, можно было бы разглядывать, а так -непочатый край работы в этих направлениях, которые просто необходимы как воздух.
А в общем, кафе хорошее, нужное, с доступной ценовой политикой и не самой худшей едой за такие деньги. Просто место, мне кажется, выбрано не самое удачное для такого формата. Вокруг мастодонты ресторанного бизнеса, а тут вдруг маленький паназиатский кубик, изменить в пользу которого мало найдется желающих в округе...
Поэтому никаких рекомендаций по поводу надо туда или не надо - не будет, просто впечатления...просто hardcore...