Отзывы о кафе Un bon / Ун Бон Закрыто

Больше чем кому либо, желал я поставить *. Чесс слово. Перечисление грехов (péchés), только что бы оправдаться перед собой, почему не поставил, это и будут все строки ниже. Надеюсь, мне удасться объяснить и почему желал поставить * и почему не смог. Слишком за сложную тему взялись, делать "францию в петербурге".

Подробности - détail - http://spb.allcafe.ru/news/boris/un-bon

Это тихое открытие нового заведения районного масштаба, не прошло незамеченным для моего глаза. В один из самых пробочных вечеров, какая-то нелегкая сила дернула нас в сторону этого ресторанного новичка, дабы присмотреться и опробовать, что же такое на деле хороший ресторан, ибо так было заявлено на всех приветственный баннерах, да во всеуслышание...
На первый взгляд местечко милое. Совершенно спокойное и немного умиротворяющее. Приятный теплый интерьер, где успокаивающие оливковые тона в явном приоритете. Так полюбившиеся "русскому лежебоке" - диванчики, отсутствуют, на их место призваны исключительно стулья, но весьма удобные, с мягкими подушечками для убаюкивания выпирающих костей.

На столах зажжены свечи, прямо по соседству с живыми цветами, что вносит небольшой мазок романтизма.

На мой взгляд, интерьер весьма удачен своей лаконичностью и безмятежностью, но при этом есть ощущение, что главную ставку делали явно не на него и это становиться понятно несколько позже, когда на сцене начинается действо, под названием - сервис.
Для начала сразу за дверью очень любезно встречают, предлагают на выбор столик и вручают меню. Тут же не откладывая в долгий ящик, с ходу торжественно вручают визитку ресторана, предлагая в следующий раз заказывать столик по телефону... Самонадеянно конечно... Складывается впечатление, что всеми силами уже готовы к аншлагу и штурму дверей гостями, не прозрачно намекая, мол, можете скоро к нам и не попасть… Мы вот какие - хорошие!
Отбросив шутки в сторону, скажу одно: идея с вручением визитки прекрасная, но это надо делать на выходе, ибо, только придя в ресторан и даже не успев прочитать меню, у меня нет абсолютно никакой уверенности, что я вернусь сюда вновь...
Меню. Полноценное, сбалансированное и приятно читабельное. Тот исключительный случай, когда сразу выцепляешь из общего текста позицию, которую хотел бы попробовать, без помощи "разводящего".
Поэтому недолго думая и отказавшись от предложенных советов, выкладываем:
Салат Кюре(300), листья различных салатов, чери, сыр и кусочки обжаренной курочки, все это под заправкой на основе горчицы и меда. По существу салат хороший, но есть пару весомых но.. Во-первых салатные листья, сверху красивые, а внизу уже с рыжей каймой, завяленные и местами вообще уже как размазня. Сразу видно, что делали заготовки и похоже довольно давно. Это вообще не дело. Салат и зелень = свежесть и никак иначе. За этим надо тщательно следить. Во-вторых, и курочка могла бы быть и по румяней, а следовательно аппетитнее... Хотя повторюсь в целом сочетание компонентов очень удачное.

Рататуй по-провански запеченный ПОД козьим сыром(225), так заявлено в меню и даже во многих пресс-релизах, а на деле козий сыр банально лежит сбоку... Так зачем тогда так высокопарно расписывать блюдо, когда на лицо потом совершенное несоответствие ожиданиям?! Сам рататуй, это запечённые столбиком овощи, вполне недурственные, равномерно приготовленные, в окружении томатного соуса и розового перца, но при этом без всяческих вкусовых откровений. Просто хорошо.

Французский луковый суп(250), попробовала, понравилось… лука много, картофель попадается, но для меня самым вкусным оказались крутоны с сыром, так обильно плавающие на поверхности. Не могу ничего дельного сказать, ибо не люблю лук, не ем лук, но этот бульон, как ни странно, пришелся мне по вкусу... Значит что- то в нем есть.

Сибас гриль(650), опять не со стыковки! Заказываю Филе Сибаса (700рэ). В меню написаны варианты приготовления: либо на пару, либо - гриль. Прошу гриль, в итоге получаю целиковую тушку и при этом за 650... Не припомню в меню такой позиции вообще. Если это самодеятельность, то зря, а если мы друг друга не поняли, то лучше лишний раз уточнять и переспрашивать, во избежание лишних эксцессов. Мне, например, совершенно не хотелось в этот момент времени заниматься разделыванием рыбы, это, кстати, мог бы сделать и официант, но видимо, такая услуга пока не предусмотрена. Возьмите этот пунктик на заметку, это было бы вполне уместно.
Сама рыбешка - хороша. Плюс к ней подали салат, красивый и вкусный, но не без изъяна. Кусочки обжаренного картофеля - совершенно холодные, не знаю как Вы, а я не фанат холодной жареной картошки, да и плюс опять с те же проблемы несвежести салата на дне... Я честно-честно не придираюсь,... Only мои субъективные впечатления, такие, какие есть...

Приятный момент, что перед трапезой на стол прибывает комплементарный хлеб. Это конечно зачтено, но когда человека два и булочки тоже две и при этом разные, можно случайно стать причиной раздора... Поэтому, либо булочки одинаковые, либо на всех поровну.

До десертов дело не дошло, так как мы уже вполне наелись. Не скажу, что порции щедрые, но пара-тройка перемен и чувство насыщения вполне может Вас посетить.
И отдельной строкой конечно - сервис. Молодой человек, старается аж с надрывом, чем иногда ставит в неловкое положение... Он конечно большой молодец, все делает правильно и очень-очень- очень любезно, до такой степени, что иногда кажется, немного переигрывает. Но пусть лучше так, чем холодно и отрешенно. Возможно просто в нашем мире прожженного цинизма и каменных лиц, каждая искренняя забота и улыбка , начинает вызывать во мне подозрение...
Обязательно интересуется насколько понравилось блюдо, извиняется, если что не так и непременно говорит свою коронную фразу:
-Я старался для Вас!
И каждый раз, в этот момент, меня разрывали на части различные эмоции. Хотелось то ли хлопнуть его по братски по плечу и сказать - Молодец! То ли виновато, кротко и тихо полепетать - спаси-ибо Вам, мил человек...
В любом случае все равно - молодец, просто фраза настолько непривычна, что пусть она будет его обособленной изюминкой, добавляя ресторану свой неповторимый штрих.
В общем, ресторан действительно - хороший. Нет, не отличный, прекрасный и замечательный, а просто -хороший. Не вижу смысла ехать туда специально, но оказавшись неподалеку, это неплохое место, для приятного времяпрепровождения за обедом-ужином.