Отзывы о ресторане Волна Закрыто

Была с молодым человеком, началось всё с того,что по факту многих позиций из меню не существует, так как они меняют концепцию, на вопрос "есть ли диванчики, а не только некомфортные стулья"-тот же ответ. На целый чайник кидают пакетик чая!!! это для ресторана не совсем комильфо) Можно заказать просто кипяточку-такой же вкус. Вино, по совету официанта, оказалось отвратительное.
3 официанта на весь ресторан, которые не в силах обратить внимание на всех.
И всё это при том, что я первый раз в жизни пишу отзыв,потому что впечатления отвратительные.

обслуживание сталоотвратительным.Может быть стоит сменить администратора и официантов?

Все испортилось! Хорошее заведение превратилось в заурядную и невкусную забегаловку. Обслуживание-отвратительное. Медленное, грубое и совершенно непрофессиональное. Еда-ниже среднего. Попытки сделать авторскую кухню, явно успехом не увенчались. Может и авторски, но-невкусно! Интерьер.., как был, так и есть. Ни о чем!

живу в соседнем доме,поэтому раньше почти каждый день ходила в волну.... спустя какое-то время опять стала туда ходить, все горячие блюда достойные,очень вкусные.особенно понравились запеченные роллы с гребешком.стала их заказывать регулярно,однажды пришла и заказала их с собой,дома открыла контейнер и увидела,что все роллы сильно пригорели сверху(так что тут раз на раз не приходится,бывает,что отличная кухня и очень вкусно все приготовлено,а бывает так,что и собаке такое не дашь

Ресторан "Волна"
Мне возможно стоит оговориться, что мои крайне положительные оценки никоим образом не несут кучу елея на маркетологов? Сомелье? и иже. кто там работает, да удвоит Господь их многие рабочие лета.
Не знаком, не привлекался, короче - чист как настоящий мажор, но это уже те, что сидели за спиной у меня и рассказывали интересные истории и небылицы друг другу.

Итак:
Место однозначно неплохое. Приятный интерьер, хорошее обслуживание и качественная еда.
- Тут можно курить?
-Нет, тут нельзя, ответила мне администратор и подняла взор вверх.
-Может пойдем в грузинский ресторан? Это я уже к другу обращаюсь.
Администратор вновь закатила взор вверх, ответив, что грузинский ресторан уже приказал долго жить. Я решил не отставать от нее и тоже закатил глазки. Девушке это, как я понял весьма понравилось и она решила одарить меня скромной улыбкой, на какую способен лишь истинный работник ресторана...ну, это знаете по призванию. Люди с харизмой и неподдельной любовью к гостю. Любому.


Итак, расположившись поудобнее в кресле я занял свои руки изучением меню. Круто. Здорово. Всегда думал, что меню с иллюстрациями может проецироваться с дешевыми суши барами...но тут реально потекли слюни, а фотографии, буквально новое издание "Арт-Шефа"
Красиво, красочно и лаконично.
Перейдем к еде.

Вино и пиво. Домашний лимонад. Ну и так и сяк. Не сказать, что ах, но тем не менее очень и весьма оказались кстати и к месту.
Суши. Они были разные и реально они ОГРОМНЫЕ. Вначале требовалась небольшая сноровка, чтобы затащить эти круглые составы в рот, но как известно научиться можно всему и поэтому, уже после-освоившись все было очень неплохо.

Наполеон был очень свеж и трудно резался и как то огромного восторга не произвел.

Зеленый чай обычен.

В ресторане народу много. Место популярное. Расчитывать на тихие вечера не стоит, потому как народ бывает постоянно, но зайти поесть-да.

Ресторан Волна вольготно расплескал свои территории близ домика Петра. Три зала - первый, второй этажи, плюс уютная, утеплённая( очень добротно утеплённая) терраса.
Достаточно строго внутри, достаточно расслабленно, как тому и положено быть, при деревянных полах и плетеных креслах, - в пристройке. Расположилась я в гордом одиночестве за столиком в уголочке на этой самой террасе. Сходила, конечно, руки помыть, полюбовалась на отваливающуюся ручку двери дамской комнаты и фото Нади Ауэрманн в сладострастной неге, по другую сторону той же двери.
Кресло и мой уголок полюбились мне с первого взгляда. Забегая вперед могу сказать, что покидать это уютное место не хотелось.
Ну да должна я пару слов сказать про еду-питьё.
Во-первых, мне очень понравилось меню. Всё есть и всего в меру. И салатов и супов и Италии и Азии. Некоторые позиции сопровождаются качественными картинками. В частности паста вся обозначена и подписана - можно выбрать любую из восьми и скушать ее с тем или иным соусом. Азия с картинками. Меню для вегетарианцев с отдельными замечаниями о том, что «ничто так не поможет здоровью человека и сохранению жизни на Земле, как распространение вегетарианства». Ко многим блюдам очаровательно-романтического характера заметки сомелье о возможном выборе вина. Винный листочек - часть меню, где сумбурно(если ориентироваться на цены) представлены замечательные представители всех стран понемногу. Выбрать не просто есть из чего. Выбор замечательный.
Взяла:
фрикасе из вешенок(сопротивлялась(боюсь незнакомых грибов), но поддалась на уговоры)
утиную грудку с соте из спаржи.
кунжутный мильфей со свежими ягодами
чай черный с чабрецом
бокал красного(да, я за рулём)
бокал белого(да,я алкоголик, но нельзя же не сделать полглотка)

Съела:
Фрикасе просто проглотила. Ну так вкусно….мммм… вариации на тему жульенов. Грибы, лук шалот, сливки, белые сухари - отпад. И подача очаровательная.
Утка была очень мудрёная в оформлении, ну вот очень. Само мясо было превосходно. И морковная подушка на которой возлежала грудка была тоже очень вкусна.
Мильфей - тяжёлая история. Очень красиво, есть неудобно. Еще очень сладко. Но в целом положительно.
Чай- чудесный.
Вино - красное подходило к еде, но темпераментная Сицилия уж больно пьяная, да еще к тому же я сказала сомелье, что редко белое пью и за этим изречением тут же приехал бокал немецкого рислинга. Мне и ароматами подышать было более чем достаточно. А хороший рислинг - это залог отличного настроения. А есть рислинги, которые удивляют даже скептически настроенных приверженцев красного. Это было просто хорошее вино, но налитое доброй дружественной рукой оказало бесподобное оживляющее действие.
Итог:
интерьер приятный
обслуживание прекрасное
еда - отменная(2030р.)

доп. плюсы:
детское меню
телевизор
пресса(много прессы))

Прошу руководство:
Починить ручку
Освободить сомелье от доп. обязанностей в пользу общения на винную тему с клиентами.
Не перегревать террасу, а то жарко, как в баньке.( А может это совет гостям не одеваться в лыжные свитера, даже при органичном попадании в интерьер).

Приду еще. С семьей и друзьями.

В Волне видимо поменялся шеф-повар, так как те же самые блюда приобрели новые качественные вкусовые оттенки. Они и раньше были неплохи, а теперь уж совсем здорово.

Так уж получилось, что я этого заведения не замечал в принципе. Достаточно скромная вывеска не привлекала внимания.
И вот, наконец-то заехал! И не пожалел! Вообще!
Очень неплохое заведение, хотя и дороговатое.
Очень понравился марроканский суп с ягненком и ризотто с белыми грибами и куриной печенью.
Большой выбор фрешей и десертов.
Интерьер-обычный для такого типа заведений. Стильно и неброско.
Обслуживание-очень неплохо. Приветливо и ненавязчиво.

Сразу признаюсь-заведение мной любимо, давно, крепко и похоже взаимно!!
По долгу службы пару раз в неделю обедаю там или ужинаю, еще реже, но все таки бывает-завтракаю. И так - пару лет))
Могло уже 1000 раз надоесть, но вся прелесть в том, что Волна все время меняется и слава богу в лучшую сторону. Сперва отстроили открытую летнюю террасу - молодцы! Затем с приходом осени утеплили ее, облагородили, так что и зимой там было комфортно и уютно! Мы с удовольствием собирались большой компанией друзей, пили вино и играли в UNO и Alice долгими зимними вечерами.
С приходом нового лета, на террасе поменяли мебель на более удобную и обновили меню, оставив от предидущего самые удачные позиции и добавив очень интересные и необычные новые!
А вид!!! Этот вид для меня незабываем!! Ибо лет 12 назад как раз в этом доме, в одном из расположенных в нем, в ту пору ресторанов, начиналась и моя ресторанная биография. Самого заведения нет уже и в помине, но для меня это некая точка отсчета, нулевой километр, так сказать......
Теперь же- есть Волна, удачное место для встеч любого формата: деловых, дружеских и личных! Я бы сказала, заведение формата- унисекс))
Есть у Волны еще один бесспорный плюс, она большую часть времени находиться в тени и там не так сильно жарко в горячие летние деньки!
Конечно с тамим стажем посещения у меня появились свои любимые позиции:
Сейчас на дворе лето, поэтому первой строкой идет...
Домашний клубничный лимонад(400) или тархун. Уж не знаю что они в него добавляют, но он мне очень нравиться. Не сильно сладкий, при этом не кислый, а просто приятный.

Салат из зеленых овощей(240). Это мой хит! Беру его всегда. Прекрасный набор всего зелено-произрастающего в одной тарелке!! Все возможные салаты, травки, авокадо, огурцы - кладезь витаминов! А если подумать как это полезно.... мммм))
Эта позиция как раз из вегетарианского меню! Мне думается что это самое лучшее вегетарианское предложение из известных мне ранее! Сама вегетарианкой не являюсь, но ничто овощное мне не чуждо, а даже приветственно, поэтому очень часто заказываю что то, как раз из этого раздела.

Все возможные роллы. Они все хороши и стандартно огромны! Когда мне хочется японщины - Волна бесспорный фаворит. Отличный вкус, размер, качество и гарантировано полученное удовольствие. Но самые люимые , наверно, все таки ,ассорти запеченных суши( 540) и ролл Киотто(410). Одной порцией можно насытиться на целый день.
Пару дней назад попробовала у них Тальяту из говядины с руколой(590) , такая честная цена, за неплохой кусок говядины сверху обильно присыпанной отличной руколой с небольшими кусочками пармезана. Можно смело брать.
Баклажан с запеченными овощами, козим сыром и корицей (370). Половинка хорошего баклажана и помидорки чери, запеченные до состояния нежности, прикрыты различными салатными листьями и в дополнение к ним, красивые шарики из сыра. Сверху все присыпано корицей, которая придает некую пикантность!
Так много хочется еще описать, но так можно строчить до бесконечности)), читать устанете!
Отмечу только десерты, линейка которых с обновлением меню поменялась практически до неузнаваемости.
Десерты всегда радуют своей красивой и иногда необычной подачей. Новинка этого сезона канолЕ с апельсиновым кремом(180) Две нежные трубочки, подают в сигарной пепельнице. Да и сами они похожи на сигары)) огиринально-да! Вкусно- естественно))
Мусс из маракуйи(280). Отличный десерт, на мой вкус. Сам мусс имеет насыщенный, ярко выраженный вкус маракуйи и выложен на тончайший, слегка сладковатый чипс из кунжута.
Клубничная Панна Кота(260). Это вообще шедевр!!
Тебе приносят баночку из под красной икры в которой под слоем красных, желеобразных шариков, имитирующих ту самую икру, скрыта панна кота)))
Веселый Аттракцион!!
Обслуживание за все мои хождения, конечно было разным. Были и проколы и недопонимание, но в большинстве своем обслуживание оставалось ровным и приятным. На данный момент оно меня практически полностью устраивает. Ребята молодцы, излучают позитив и делятся им с окружающими. Иногда, случаются и у меня затруднения с выбором и пожеланиями, в силу моих вечных сомнений и нерешительности, но они всегда готовы помочь и что то подсказать, посоветовать.
Желаю ей только дальнейшего успеха и процветания!! довольных улыбок посетителей и новых неповторимых блюд!

Занесло нас сюда почти случайно, красотка посоветовала заехать. Сказав, что вкусно тут и хорошо. Поверили, приперлись. « Запорожец» свой, смущаясь, припарковали среди роскоши не советского автопрома. Побрели к ресторану, расправив гордо плечи.
А шо!? Мы «рабочий класс» тоже вам не хухры мухры, и можем это, сходить в этот ресторан. И шикануть маленько. Даже если потом, хлеб да вода, наши друзья пару месяцев. Резерв мы не делали. Ну откуда мы « темные» люди знаем, что это за вещь такая!? Девушка улыбнувшись, любезно пригласила нас за столик на террасе. А там ляпота, я вам скажу. Ветерок прохладный дует, любуешься на дом Петра.

И на красивый вид с террасы той. Интерьер особо не распишу я вам. Так как прожигали последние гроши мы на террасе. Лишь ходила я до комнаты заветной той. Где на стене картины я узрела.
Ой, стыдные такие, у нас в деревне нема таких на стенах. Да краны чудные, подносишь руки, а водица сама льется в руки те. Это вам не рукомойник наш.



Удобные столы и хорошие кресла. Тока осторожнее будьте те, кто ходит в чулочных изделиях тех, стулья те зацепить могут и проблему вам создать. Жалко мне стала цветы, что стоят на столах. Пожухлые чуток, да и думаю, хотелось видеть не это « чудо» в горшке, а что-то изящнее.
Ну да ладно мы же порадовать желудки свои пришли изысками. А не глазами зыркать за интерьер тот.
Совсем не долго ожидала я свой сливочный капучино с угрем(390). Вкусный, насыщенный суп, немного удивила пенка с боку на супе. Которая была чуть сладковата и необычна. Кофе и суп в одном флаконе!? Необычно и оригинально.

Марокканский суп с ягненком(330). Любимый остался доволен, опробовать сама не успела, все слупил сам и не поделился. Таки супов, в нашей деревни нет. Вот и жадничал, однако.
А я то, как увидела в меню Суши-кейк с лососем(480). Так и захотела отведать. Ну, в нашей в деревни то суши то есть. А кейков этих нема. А как принесли мне то блюдо заморское, так я совсем уж обалдела. Подали то, как красиво окаянные! Шайба, сверху то икра красная заморская. Кусочки нежной рыбы с авокадо, имбирем. Вкусно, каждый кусочек проглатывала с удовольствием, наслаждаясь. Да обороняла тарелку от тянущихся вилок. Ибо самой было мало!
Понравился тар-тар из тунца с клубникой и мятой(360).


Хорошая подача, и масло, что было в изобилии, не портило всю картину. Так как берешь мякиш от хлеба и, макая в него, смакуешь все. Меня мама учила, если чего нравится, то негоже тарелку грязную обратно возвращать! Да и если чистая она, говорят, погода хорошая будет. Ну, вы это у себя в культурной то столице можете за мной не повторять то! Хотя сама видела как такой весь из себя хлопец, тарелку то мякишем вычищал. А потом сел в свой «рендже-ровер», да поехал восвояси.
Любимый взял попробовать стейк из лосося с рисовым кейком(580). Хороший кусок, нежной рыбы с лимончиком и треугольником риса. По довольному лицу его, поняла, что понравилось.

На десерт взяла себе каноле(360). Я совсем по другому их себе представляла. Мы просто на лето порой летаем в деревню к бабушке. Так у них там совсем другие итальянские каноле. Ну, я грешным делом подумала, что принесли сигары мне, а пепельнице. А нет, оказалось вот такой десерт у них, так оригинально его они подают. Нежный такой десерт с кремом маскропоне. Я его грешным делом то руками хотела взять, но он в руках тех ломается и падает обратно в «пепельницу» ту. Кулюторно так, ножом его и вилкой, как хирург разделала. И скушала «сигары» те я.

Потом подъехала красотка, слопала свое сено, запив зеленым чаем. Уходить не хотелось.
Место, где хочется просто сидеть и нечего не делать. Место для « бездельников» прожигающих жизнь. Отдохнуть, потусить, узнать последние новости бомонда, встретить тот бомонд вживую. Да красавицы кто еще не встретил своего принца на белом Бентли.
Вам точно сюда, там, на одну душу девичью, принцев тех штук пять!!! Ну, типа такие реальные пацаны, кресты с цепями, и авто прилагаются в комплекте.
Ну а нам « деревенским» там тоже понравилось. Вернемся еще, как будет время и желание.

они придуманы для ассортимента, для того, что бы оправдать заниженный средний чек, «для бедноты», это видно сразу. Тут же, даже самое дешевое горячее блюдо 250) бараньи котлетки – то «на пятерку», отлично гарнировано, изобретательный соус, НО еще и с придумкой. Я не понял как, но обе котлетки имели тончайшую пленочку, вернее оболочку, которая не мешала как сосисочная оболочка, была нежна на вкус, и НЕ ДАВАЛА соку котлетки пропасть. Чесс слово, ничего подобно, никогда. Все мои «слабости» удовлетворены – три вида отменного хлебушка на выбор (безвозмездно, кладут по одному, но подкладывают по необходимости, советую чиабату), с маслом, бумажные салфетки помимо тканевых, кристаллическая соль и свежемолотый перец помимо станда d

За неделю заезжали в ресторан Волна два раза. В хорошую погоду здесь чудесно. К сожалению не могу похвалить местные десерты, это немного удручает... но в остальном оценка хорошо. Очень неплохое ризотто с чернилами каракатицы, еле доела, очень много. Стейк из лосося и крабовый торт отличные. Роллы с суши так же в плюс повару. Здесь очень хорошо удаются рыбные блюда, как любительница радуюсь.

С марта 2008 года стал одним из моих любимых ресторанов. Нравится все: интерьер (удобные кресла, диваны), местоположение (прекрасный вид на Неву и Летний сад) удобный подъезд, никогда не было проблем с парковкой, кухня (люблю итальянскую=))), качество и оформление блюд, обслуживание (отзывчивые, внимательные официанты).

Соглашусь с Lizой уже пару месяцев числимся в постоянных в ресторане Волна. Здесь просто все очень удачно сочетается и обстановка и атмосфера и кухня. Немного дотянуть до пятерки обслуживание и лично для меня будет практически идеал с одним минусом добираться долго.

Все кто побывал в ресторане Волна почему то говорят только о интерьере, кухня замалчивается)) Интерьер и правда очень лаконичный в бело-черных тонах создает такой строгий настрой, но когда сел и привык становиться уютно.По работе дизайнера ресторан один из самых лучших в городе, есть четкая концепция. Заказанные Цезарь и ризотто были отменными, еще лучше здесь с десертами. Вообщем для себя поставила отметку, мое место.

Согласна с Володей ресторан Волна место нестабильное во многих отношениях это точно. Интерьер очень нравиться, сделано все добротно и качественно. Но с кухней и обслуживанием есть проблемы. Статус или формат выбраный рестораном явно предполагает большее

ну на мой взгляд интерьер превосходит кухню раз в 200 ато и 300 !! ценник не оправдоно задран! а блюда ни чего нового не несут! во многих заведения бывает и лучше!!!!!! но дизайн да круто!!!!

Отметил в в данном заведении своё 25-летие. Двоем с девушкой. Выбирал между "Порто Малтезе" и "Волной". Выбрал последнее. Заказ: 1. На закуску пара карпаччо говядина и лосось - претензий нет. 2. Пара супов. Кокосово-креветочный показался черезчур кислым, ранне опробованные аналоги были заметно лучше. Супчик из дорадо ничем не выдающийся, просто вкусный на "4". 3. Горячее. Оссобука - просто банальный кусок мяса на косточке за 650 руб. Взял (сам виноват)это скучнейшее блюдо, о чем жалею. Побалуйте свои рецепторы, возьмите за эти деньги лучше фуа гра со свежей малиной. Девушка отведала котлетки из краба... Мое мнение эти котлетки можно и съесть в заведении напротив. :) 4. Десерт. Испортил все впечатление от посещения. Брали сладкие роллы с ананасом и шоколадом. Просто невкусно, ибо шоколадный ролл несладкий напрочь (ананасоывый чуть послаще за счет соуса)и не в шоколаде он, а в пресном тесте с добавлением какао. Официантка сказала (цитирую): "НА КАРТИНКЕ ОН ВКУСНЕЕ ВЫГЛЯДИТ". А раньше этого нельзя было сказать??? 5. Напитки. 2 гаранатовых сока. 2 бокала итальянского вина (за рулем много не пью :)). Чайник чая "тайский колокольчик". Претензий нет. 6. Обслуживание. Могло быть и получше. Девушка забывала про нас, о чем честно признавалась. :) Когда мы уходили, другая официантка (в красном)осмотрела нас с головы до ног и процедила "досвидаья". 7. Счет 4500 руб. + 12$ чай. Вывод: лучше бы сходили в "порто мальтезе", а лучше в "Москву" (ну на 1000 может больше был бы счет, зато удовольствие - не сравнить)

Мне почти все понравилось. К кухне легкие претензии только в отношении кокосового супа - то, что нежевательные ингридиенты вынуты - это плюс, но мне показалось, что лимонник в этом рецепте не использовался и был просто заменен большим количеством лаймового сока, с кислотой был явный перебор, острота нормальная, но баклажаны внутри IMHO лишние. Кстати масло мягкое и вкусное и ножик приносят. Салат с темпура - the best. Наконец то говяжье карпаччо без рукколлы - нежное и вкусное и с артишоками. Пасты, все что пробовал - сварены на 5, соусы отличные. Тирамису, к сожалению на 4, слишком плотный крем и его очень мало. Проблема с приготовлением кофе - это проблема многих очень хороших ресторанов Петербурга и Москвы, отвратительно приготовленный каппуччино - испортил все впечатление. Кофе Молинари, смесь с робустой. Есть нужно все, кофе не пить.

самое замечательное место,приятная атмосфера. 1 Под Хугарден подаются только широкие бокалы!!!!!!!!!!!! 2 средняя цена исходит из заказа с вином,а его выбор очень велик!

*** Пришлось ждать полгода, думал, авось, минусят прибавится. А то, больно все хорошо, не хотелось присоединяться к массовой эпидемии лести печатных СМИ, почти на грани. Не хотелось, а придется. Что касаемо внешнего вида, кому нравилось в «Москве», понравится и здесь. Я не искусствовед, но, похоже по стилю. Если сравнивать, то, конечно, панорамности нет, зато уютнее и значительно удобнее. Опять же, домик Петра I и «Якитория», как запасной вариант. Более человечно, что ли, хотя и очень «хай-тек». Меню за полгода разрослось, но стало все же спорным, ВСЕ позиции с картинками, на кольцах, вроде очень удобно, но шика не прибавляет, да и рассчитано на опытнейшего едока, треть названий нуждается в расшифровках. Кто это, с чем это, и как это. Как огромный плюс – ВСЕ пробованное, по виду НЕ отличается от фотографий! Смесь японии, ЮВА, италии и психоза, в лучшем понимании. Именно то, что не получилось у X.O. Если я правильно понял, по интервью, конечно, Шахвердяновские намерения. Большое меню, а хочется все. Редкость. Сушей, как таковых, к счастью, нет. То есть, они есть, но нет по отдельности. Наличествуют несколько блюд роликовых по сути или блюдо, на самом деле, являющееся набором из пяти острых сушей. Большинство, даже классических рецептов, «разукрашено». Повар шикарный, а соответственно и кухня. На мой вкус, к кухне не придраться. Если, конечно, не настаивать на консерватизме, тогда Вам в другое местечко. Идеальный гаспаччо – уже огромная редкость в СПб, а тут еще и с мясом краба. Уже мечта, а скоро лето … Не большая тарелка, но за 150 руб., требовать на грамм больше – наглость. Салат с боровиками и куриной печенью, мало того, что более вкусного приготовления отдельно печени и нежнейших грибов припомнить сложно, так и заправка листьев такая, что можно было обойтись без упомянутых белковых вкусностей. А порция, так и просто поражает, конечно, по сравнению с аналогами адептов «современной» кухни. Микс итальянских салатов с лососем тепура – свежо, вкусно, НО и умно. Свежий лососик завернут в нори-водоросли, и уже потом, опущен на мгновение в легкое тесто. Лист водорослей защищает рыбу и гарантирует тепловую обработку только миллиметра толщины. Рисотто с тунцом – вообще шедевр, идеально отваренный рис, заправка, пармезан пластинками и натертый отдельно, даже черезчур большое кол-во оливок, поначалу мешающее, потом «начинаешь понимать». Карбонаре классична, очень густой соус, на уровне лучших итальянских заведений. Я бы возжелал чуть более «Аль Денте», но хорошо и так. Тальятелли с песто тоже почти идеальны. Дорада похожа на многочисленные аналоги, хорошие аналоги, но тут особо «не напридумываешь». Хорошего повара всегда выдают дешевые позиции. Если они придуманы для ассортимента, для того, что бы оправдать заниженный средний чек, «для бедноты», это видно сразу. Тут же, даже самое дешевое горячее блюдо 250) бараньи котлетки – то «на пятерку», отлично гарнировано, изобретательный соус, НО еще и с придумкой. Я не понял как, но обе котлетки имели тончайшую пленочку, вернее оболочку, которая не мешала как сосисочная оболочка, была нежна на вкус, и НЕ ДАВАЛА соку котлетки пропасть. Чесс слово, ничего подобно, никогда. Все мои «слабости» удовлетворены – три вида отменного хлебушка на выбор (безвозмездно, кладут по одному, но подкладывают по необходимости, советую чиабату), с маслом, бумажные салфетки помимо тканевых, кристаллическая соль и свежемолотый перец помимо стандартных соли:
перца на столе, очень дорогая, необычная и запоминающаяся посуда, приборы в тканевом конвертике. Обслуживание, если и отстает от «современного стандарта» Москвы, то на «чуть». И, даже, кажется дружественней. Минусята все же есть – не все порции можно назвать большими, нет отдельного ножика для масла, само масло твердое, в рукомойнике то махровые одноразовые полотенчики, то бумажные салфетки в стопку, днем – яркое солнце через широченные окна может помешать, широковатые пивные бокалы под Хугарден, в туалете большие тайминги у сенсорных рукомойников, меню, составленное так, что официантам приходится слишком много комментировать. Как минус – НЕ ПОНИМАЮ, зачем продюссеры указывают в рекламе «средняя цена обеда из двух-трех блюд – 1500 руб.» Странно, 85% меню приходится на диапазон 150-400 руб.. Позиций 8-10 из 100 - 500-600 руб. Если разбить суши-сеты и перевести в знакомые цифры, то это, уровень цен мест, где спайсу суши стоят не 40, не 50, а 70 руб.. То есть, совершенно реально. На фоне этого жаренный инжир 1 плод) стоит 300 руб., что соответствует другой ценовой категории. Или чай от 180 !!! это при кофе за 80 – кофейные ЧАШКИ В ПОДСТАКАННИКАХ!!!-сенсация. Расклад не понятен, по моему, средний чек из трех блюд без напитков 850, а макс. 1000 рублей. Могу лишь догадываться, что хозяева жаждут более обеспеченной публики. Вода по 60, пиво 180:
0,5 120/0,33 за Хугарден. То есть, скорее ресторан и вечерний и дневной, и доступный, но не слишком дешевый, что бы сомневаться в ингредиентах, одинаково вкусно и 150 рублевое и 650рублевое. А это может быть только одно - класс повара. Ресторан, как ни странно, даже «завтраковый», таких интересных первых страниц утреннее меню) я не припомню с любимой «Бессоницы». Запеканка творог:
ягоды или омлет с пармеджано и шпинатом. Рекомендую всем, конечно, учитывая все особенности. Не уверен, например, что, Анатолию, стороннику классических рецептов, все понравится, как и многим другим. Не понравится сторонникам тяжелых скатертей, круглых тарелок и обоев на стенах. Я же, полностью «за». Всеми конечностями.