Отзывы о ресторане William Bass

Хочу выразить благодарность официанту Владимиру за прекрасное обслуживание. И особенно за то, что в наше сложное время этот молодой человек сумел сохранить такие редкие качества, как честность, порядочность, человечность. Большое спасибо также администратору Марии за чуткость и оперативность. Обязательно вернемся к Вам снова. С уважением, Нина

6 января 2020 сидели в Вильям Басс компанией 9 человек (из них 3 ребенка), чек вышел на 18227 руб. Сразу не понравилось, что нам озвучили, что есть проблемы с терминалом и что нужно готовить нал. Как могут быть проблемы с терминалом у заведения, находящего в центре города, рядом с Московским вокзалом, на углу Лиговского и Невского? Должны быть зарезервированы и терминалы (от двух разных банков) и интернет от двух разных поставщиков. Мало того, современные терминалы позволяют иметь две СИМ-карты от разных операторов. Очевидно, проблема не в отсутствии связи с банком, как заведения любят это преподносить, а в желании провести деньги мимо кассы, чтобы уйти от налогов и\или получить кэш, чтобы смочь выплатить часто серую зарплату персоналу. В нашем случае был получен фискальный чек, поэтому в первом упрекать не стану. Но одно это не вызвало бы желание написать отзыв. Под конец мы получили чек с обслуживанием, за которое нужно заплатить 10%. Вы серьёзно? Люди оставили 20тр на компанию, а вместо того, чтобы сделать скидку и дать 10-процентный купон на следующее посещение, с нас берут дополнительные 10%, при сегодняшней конкуренции в СПб это же дичь! Я ранее заходил в это заведение раза 3 на кружку пива, оно же рядом с вокзалом, удобно зайти, когда кто-то из друзей или партнеров уезжает. И никогда там не было народа. В нашем случае там так же было свободно, мы сидели одни, и это при огромной площади второго этажа. За что брать за обслуживание? У вас слишком много клиентов? Владельцы должны определиться, какой сегмент они хотят привлечь – залетных привокзальных на кружку пива или таких, как мы, которые готовы оставить по 3-5тр на человека. Именно столько мы обычно оставляем в других пабах, но которые нам дают бонусы на следующее посещение, даже при том, что цены у них дешевле. При этом там есть живая музыка, а в праздники акции, типа «150р за щи + бутерброд + стопка водки». Здесь же ничего подобного нет, а музыкантов ни разу не видел. Не удивительно, не для кого играть. Если говорить про обслуживание (которое платное), то всё бы ничего, но из десяти Гиннессов, которые мы заказали, ни один из них не принесли, где был бы хотя бы намек на азот. А ведь Гиннесс нужно нести клиенту незамедлительно, это требование производителя. Ещё из мелочей – бургеры должны бы быть посочнее и с соленым, но никак не свежим огурцом. И вешалка была сломана, просто прислоненная к стене. Одна из кабинок мужского туалета закрыта, так как сломана. Но это всё уже вдогонку. Если этот отзыв дойдет до владельцев – пожалуйста, не позволяйте администраторам собирать кэш, сообщая, что не работает терминал. Это сегодня непозволительно. И ни в коем случае нельзя медлить с доставкой Гиннесса до клиента, а при этом ещё и брать 10% за обслуживание. Иначе только и будете собирать «залетный» привокзальный люд, которые будут брать лишь одно-два дешевых пива, а платежеспособный сегмент любителей пабов будет оставлять деньги у конкурентов, которые весомые скидки на следующие посещения делают, а не снимают вместо этого по 10% сверху. И хочу заметить, что это был не ДР или ещё какое-то мероприятие, нам никак не нужно было накрывать стол. Мы просто спонтанно зашли в пустое заведение, так как один из нас живет в Колпино и было удобно дойти до электрички. Больше не зайдём.

При высоких ценниках (по отношению к конкурентам), предлагают просто ужасные напитки и еду.
Заказывали бургер. Казалось бы простое блюдо, которое сложно испортить. По цене бургера в несколько раз выше, чем в McDonalds, принесли бургер уровнем ниже этого самого McDonalds. Маленький, абсолютно холодный, весь течет. Такое ощущение что разогрели в микроволновке, и то не успели вынести на стол.
Бедные крылышки заказанные к пиву оказались так же холодными. Комнатная температура, не больше. Страшно подумать, что нам вынесли бы, закажи мы более сложные блюда.
Пиво отдельный разговор. Заказали два сорта, и оба пива были разбавленные и безвкусные. И ладно бы, если я не знал вкус этих сортов, но я консерватор, и пью в основном несколько сортов, и знаком с тем, каким вкусом должны обладать выбранные сорта. Нам же вынесли абсолютно безвкусное разбавленное пиво.
О проблемах с оплатой по карте нам сказали только когда мы попросили оплатить счет. Нам принесли бумажку с расчетом от руки. Никакого кассового чека, никакого официального счета. Хорошо, что внезапно у них потом заработал терминал оплаты через карту.
Я мог бы понять, если народу было бы много. Но на удивление, первый этаж был пустым, второй полупустой. То есть, официанты не бегали сломя голову, народа не так много, чтобы можно было сослаться на большую нагрузку.
И это заведение, между тем, называют пивным рестораном. Будете выбирать куда пойти - подумайте несколько раз. В центре множество достойных мест, с отличной кухней, и отличным пивом.

Зашли с друзьями посидеть, выпить пива. Пиво принесли то ли прокисшее, то ли разбавленное (заказали 3 разных). Вентиляция не работает совсем: душно и накурено. Оставаться не было никакого желания.

Крайне не рекомендую.

Были несколько раз в этом заведении. Если оценивать по 5-ти бальной системе, то только 3
Не понравилось:
1. Очень шумно.
2. Накурено, вентиляция вообще не работает.
3. Тесновато по пятницам.
4. Дороговато, есть заведения такого же плана с ценником на 20-30% дешевле.
5. Официанты пытаются втюхать обслуживание в ценник, так и написано: Обслуживание 10%.

Что понравилось:
1. Доступность, рядом с метро, в центре.
2. Интерьер на твердую 4.

Вчера ужинали в этом ресторане. кухня понравилась, одна из лучших в городе. Соотношение цены и качества оптимальное. персонал расторопный, но мало знают о предложенных в меню блюдах, желательно доработать, немного огорчает. Наивкуснейшее пиво, хотя я не любитель, но это просто супер! Мясо выше всяких похвал!!! Прекрасный ресторан! Спасибо за прекрасный вечер.

Интерьер приятно удивляет , нас встретил как старых друзей приятный админимстратор( хотя мы все впервые в этом пабе), официантки вежливые и симпатичные, пиво вкусное! Самое не приятное громкая музыка не для такого ресторана и не очень вкусная еда( все что заказываем не поели) спасибо за такое место , причем еще но только предварительно поедим в Бакладжане или в Москве ! А пиво у вас попьем ! Компания 4 парней и 2 самых красивых девушек - МЫ !

Наглые официанты и кошмарная еда - что заказали так и не поняли ( если кто то восторгаемся этим Цезарь салатом - тот вообще не смыслят в его оригинальном составе , так как в этом намешано "такое" что есть невозможно)! Мы пришли с друзьями ( 2 пары) отметить Новый Старый Год - праздник мне испортили тем , что в зале накуренно , грязные столы, еда не вкусная и оооочень дорогая по цене ! Говорят что порции большие - посмотрите там столько майонеза и травы , что поэтому и кажется что все огромное ! Ни мне , ни моей девушке это заведение не понравилось ! Официантки забирают с твоего стола то, что ты еще ешь... Десерты ужасные , залиты какими то "киселями из мороженного"! Ужас ужасный !!! Не рекомендую никому ! Испорченный вечер и травма желудку!

По совету друзей посетили данное заведение. Были в пятницу вечером. Очень людно! Понравилось пиво в большой ассортимент! Из кухни ели гренки и очень порадовали горячие блюда! Салат "Цезарь" особо отмечу-вкусно и главное много,соус оболденный! Обслуживание, не смотря на большое количество народу, тоже отлично!Теперь будем ходить!Приятное и уютное место, спасибо!

зашли пообедать после новогодних праздников,отлично встретили усадали ,интерьер суперский-видно что делали с душой,заполняемость на половину заказывали супчики уху,суп с лапшой и суп гуляш....очень вкусно хоть и остро!из салатов брали с тунцом и цезарь,с тунцом понравилось особенно подача с яйцом пошет и соус со вкусом лайма,горячее рулька и медальоны ,я не ела ,но муж сказал что очень вкусно....музыканты классные,но уж слишком сильно орут...в целом место оригинальное с множеством пива и хорошими закусками....буду рекоммендовать

Плохая пивная с задранным ценником.
1. Не работает вентиляция. Вчера вечером народу было мало - на половину столов. Курили половина из посетителей (то есть 1/4 от возможной макс нагрузки). И было так дымно, что мне стало плохо (я не кисейная, просто не курю). Все слизистые носоглотки как будто наждачкой перетертые всю ночь и следующее утро. Это есть уважение к посетителям?

2. Ценники с потолка. Про пиво не скажу - не пью. А тарелка с зелеными листиками салата и 4 маленькими кусочками утки, наполовину жирными - почти 400 рублей. Господа - с 2008 года платить ни за что не модно.
Десерт к приторно сладкому пирогу еще и шарик мороженого - зачем? Мороженое нужно для кисловатых десертов. Сервировка всех блюд - "по-домашнему" и "очень не впечатляет". За что такие цены?

3. Официантка порывалась забрать еще не доеденное.

4. Последний раз послушалась мужа, что лень пройти поискать что-то приличнее этого места.

В воскресение были на корпоративе в этом ресторане . Что сказать - отвратительно! Не хочется вспоминать как отвратительно нас покормили и как обслуживали. То что подавали на стол и приносили заказанное мною и другими было не вкусно , не красиво, какие то майонезы , какие то травки на мясо ! Я тоже попросил официантку позвать администратора , но он так и не пришел ( наверное занят был ), а потом моя сотрудница стала требовать шефа повтора - про этого нам тут же сказали что он ненормальный и может кричать на посетителей ! Нужно была читать предыдущие ваши коминтарии , а не идти по рекламе в этот ресторан. Очень сожалеем , что так доверились. Не хочется говорить ни одного доброго слова, так как качество еды ужасное , а отношения к гостям совсем как в советском общепите! Мы решили запустить в Ютьюбе то что сняли на столе в этом ресторане ! Пусть. Люди не верят рекламе!

До чего ж доходит сейчас наглость - зачем писать такие "подставные" отзывы , как предыдущий ? Я в ужасе от посещения ресторана на Лиговском проспекте в городе Санк-Петербург под названием "УИЛЬЯМС БАСС"! Впечатление от посещения ресторана ужасное , правильно говорят - нужно прочитать то что пишут посетители и самое главное негативные отзывы, потому что как правило - это истинное положение вещей! Мы с мужем решили пойти и отметить день свадьбы вдвоем и к сожалению пошли в "УИЛЬЯМС БАСС" . Ужасная кухня , я осталась не довольна качеством горячего мяса и даже не стала есть то что заказала. Говорят , что какой то повар выходит в зал - странно мы просидели в зале на втором этаже с 20.00 до 22.20 ( смотрю по чеку ) и никого не видели . Странно , зачем обманывать людей и писать такие "нечестные , подставные " рекомендации ? Пусть дирекция этого ресторана проверт действительно - качество продуктов , порции и как их готовят ! Нельзя так травить людей ! Стыдно! Нам испортили вечер, праздник. Виноватых мы по стараемся найти и наказать - письмо к директору уже готовим , сообщу в следующем комментарии! С уважением ко всем посетителям , которые хотят знать правду !

Добрый вечер! Не могла пройти мимо причитав ниже следующее ... собрать тусовку и сходить на проверку...вход приятный парень из жарких стран добрый вечер у нас первый второй этаж давайте помогу раздену и т.д и т.п, вобщем решили расположиться на втором этаже,классная старинная лестница огромное зеркало видно что постарался дизайнер,музыкант на входе ...хорошая музыка играет,душевно, встретила девушка узнала что предпочитаем где сесть курящий или нет...конечно не курящий провели усадили вручили меню, почитали меню не большое но на мой взгляд емкое выбрали: цезарь и салат с тунцом на горячее девушка посоветовала стейк с тыквенным рулетом или медальоны из говядины или попробовать блюдо от шефа ...эксклюзивно от шефа спросили что за блюдо сказали индюшатина под соусом заказали и ее,что самое удивительное шеф сам стоял в зале и разделывал,я не гордая могу и хочу сама посмотреть на процесс,а за одно и познакомиться и понаблюдать за процессом, ух и классная это штука -целая индейка ,шеф приятный парень лет 29 пообщался со мной дал сфотографировать диво птицу спросил из какой части я предпочитаю мясо спросил сколько мне соуса и сказал обязательно рассказать впечатления от съеденного...ну тогда по порядку цезарь как цезарь то что делается с добавлением копченой курицы-фишка,ела только в одном месте в городе,салат с тунцом классная штука тунец свежий прожаренный до медиум с вкусным соусом зеленой фасолью и яйцом пашот,ела такой в Ницце и Марселе когда была там,по горячему стейк с рулетом вкуснее тыквы не ела ни когда мясо мягкое с соусом из грибом рядом микс салата и перец чили(это не рискнула съесть)медальоны из говядины хотели придраться да не к чему,по поводу индейки очень не обычная подача с печеными яблоками и черносливом с кедровыми орешками и йогуртовым соусом...вывод приятная атмосфера ,симпатичные девченки официантки,классная музыка и добротная кухня... Результат:хорошее настроение что еще нужно,а главное все в центре и рядом,спасибо за приятный вечер...придем еще !!!

Были в Питере и в субботу зашли в ваш ресторан. Впечатление самое негативное - накурено очень сильно, официантки наглые и стараются все сделать для того что бы больши никогда не приходить! А кухне можно сказать одним словом - ОТВРАТИТЕЛЬНО! Кто составляет меню и кто калькулирует эти , мягко сказать, блюда ? Мы заказали что то мясное и даже внешне поняли - майонез намешан в изобилии ( давно такого в глухом провинциальном кафе я не видела)и в итоге побоялись прикоснуться ! Какой-то стейк с тыквенным рулетом нам не посоветовали сама официантка - сказала :" не стоит..."! Что осталось более приятно - пиво , живая музыка и симпатичные, вежливые администратор . Симпатичный интерьер - это спорно , так как во многих заведениях Москвы и в Санкт- Петербурге есть задумки интереснее и комфортнее, но в целом для привокзального ресторана сносно. Кухня хромает сильно - меняйте меню и команду шефов( если не умеют готовить классику, то поэтому и заливают все майонезами и дрессингами)!

Полностью соглашусь с мнением предыдущей посетительницы. В этом ресторане не вкусно и не безопасно есть, то что подается к пиву- мы заказали рыбное ассорти, шею свиную, стейк рибай и салат Цезарь , но чувство что все приготовлено непрофессионально, без какого либо рецепта возникло у нас сразу. На просьбу к официантки попросить главного повара выйти к нам мы получили вежливый отказ: он у нас очень странный, не общительный, не любит когда его вызывают к посетителям!
С уважение Сергей.

Здравствуйте! В этом ресторане нет кухни вообще , как сказала мне официантка - повар с Украины и готовить умеет только то что ему нравится , а не так как необходимо по рецептуре и с соблюдением основы кулинарии! ежедневно продукты выносятся , а то что осталось идет в производство. я спросила - почему все не вкусно, а мне ответили спросите у нашего хозяина! Прочитав все предыдущие "положительные" отзывы , я поняла что все они подставные и вероятно написаны самим шефом ! Хочется обратиться к хозяину заведения - зачем вам нужно такое ужасное ведение производства? Кто принимает на работу людей с такими амбициями и сомнительной репутацией( со слов сотрудника заведения, пожелавшего остаться инкогнито)? Я собираюсь посетить это заведение с друзьями еще раз для того что бы понять - неужели в Санкт-Петербурге , центре у московского вокзала , в заведении под названием ПАБ , нет кухни и ничего не изменится?

Выбирая место празднования дня рождения сестры - не прогадали! Прекрасное отношение начиная от портье на входе, официантов, заканчивая администратором. Вкусное и эстетически привлекательное меню - заказывали из меню всяческие закуски, "Блюдо на компанию"
- мужчины обалдели от размера порций! Коктейли просто замечательно приготовлены, девушки были довольны! Пиво - огромнейший выбор!
Единственное пожелание - открывайтесь еще и в Озерках!:)

5-го марта, в понедельник, была в этом пабе с другом. Оба заказали салат с морепродуктами и оба промучились два дня с сильным отравлением.
Так что думайте сами, идти вам в место, где есть опасно для здоровья или нет.

Вчера ночью я рискнула сходить в питерский Вильям Басс. В московском ресторане я бывала довольно часто, это наш опорный пункт для деловых переговоров. Заведение наидостойнешее, почти культовове. В питерскую версию знаменитого английского паба долго идти остерегалась, пока пару недель назад не забрела туда после возвращения из Москву (ресторан находится на Лиговском проспекте, прямо напротив московского вокзала). Я очень не хотела идти туда первый раз, и очень опасалась идти туда второй вчера ночью. Но все предубеждения оказались беспочвенными, более того, я там обнаружила несколько уникальных сущностей.

Роскошную английскую библиотеку. Прекрасное собрание старинных английских изданий - от собрания сочинения Диккенса до подшивки журнала Панч. Вчера очень трогательно мне "выпали" КРУЖЕВА Ширли Конран. Это очень добротный и качественный женский роман, который несколько диссонирует с основным составом библиотеки, но именно вчера был очень в тему. Я собиралась работать над своей колонкой в мартовский, традиционно "женский" номер журнала, с которым сотрудничаю.

Уникальную для Петербурга дружелюбную, теплую, включенную манеру общения с посетителями (теми, кто настроен пообщаться). В первое свое утреннее посещение я встретилась с "управляющим" питерского Вильям Басса, очаровательным господином южноевропейского типа. Насколько я могу предположить, его функции более расширены, чем классического ресторанного управляющего, но это не столь важно. Господи, как он со мной разговаривал. Мы вспомнили про московский Вильям Басс и легенду о Потанине-завсегдатае. Он душевно мне рассказал о других московских ресторанах тех же владельцев. Многие из них я знала, в некоторых еще не успела побывать. Мы обсудили московские и питерские манеры, мы так друг друга хорошо понимали. Он сразу понял, что я - журналист и журналист опытный. И понял, что именно я ищу в ресторанах - возможности работать в уютном спокойном уголке, но на людях.

В общем, он мне пообещал, что в любое время суток для меня в "Вильям Бассе" найдется тихий уголок и я всегда буду в безопасности. При этом деликатно сообщил, что по вечерам у них на втором этаже живая музыка и сопутствующие бурные развлечения. Но зачем мне второй этаж, когда такая роскошная библиотека на первом?

Я ему не поверила. Не поверила ни разу. Ну только совсем сумасшедший может придти в ночь с пятницы на субботу в привокзальный паб и рассчитывать на спокойную работу без громкого мата по соседству. Да, в то первое вильям-бассовское утро рядом со мной сидели чудесные деловые люди, гибридные питеро-московские и обсуждали спокойным "внутренним" голосом проблематику своих средних бизнесов - аренда, таможня, предоплата, контракты... Компании были смешанные - московские мужички в деловых пиджаках и питерские деловитые ребята в полном casual, но стиль был родной, энергичный, московский. Толковость, компетентность, сдержанность, командировочный драйв. Но ночью? Да еще с пятницы на субботу?

Меня обслуживали два мальчика - гардеробщик и официант. Это было чудо. Просто Comedy Club на выезде. Я спросила, куда делись все люди, чья верхняя одежда столь обильно представлена в гардеробе (гардероб большой и он был заполнен) и не превратились ли они в привидения. Он здорово подхватил тему, отшутившись, что единственное привидение в ресторане сейчас - это он сам, а всех остальных похитили марсиане. Без всяких просьб с моей стороны они с официантом объявили, что для меня на первом этаже будет индивидуальное обслуживание. Прикрыли дверь в коридор, по которому брутальная публика второго этажа сновала вверх и вниз, чтобы меня "второэтажники" не беспокоили. Без малейшего запроса (просто по громкости мысли) переставили кожаное кресло к уютному столику, сами подключали мой ноутбук во все удобные розетки, появлялись как волшебные джины "по мановению ментальных иманаций". Официант роскошно пофлиртовал со мной, убедив выпить пива, несмотря на то, что пару часов назад я уже пила вино в "Гоголе". Деликатно отнесся к моей диете. Если честно, это был рай.

Я закала грибной крем-суп. Это была роскошная, добротная, очень вкусная большая порция. Стоила 250 руб. Мой общий счет за всю ночь с многочисленными итерациями эспрессо, апельсиновым соком, бокалом самого простенького местного пива составил тысячу рублей (то ли с небольшим хвостиком, то ли с небольшим минусом).

Замечательного управляющего я так и не встретила, надеюсь, еще увидимся и я своими словами расскажу ему, как здорово, что все его обещания исполнились в точности, а все сотрудники ресторана столь очаровательны, добры, веселы и не стесняются быть теплыми в общении с посетителями.

Друзья, я "ведусь" на дружелюбных и общительных ресторанных управляющих (и владельцев, если они активно присутствуют в жизни своих заведений). Если знаете имена, явки, пароли - буду бесконечно признательна. Пока "Вильям Басс" - абсолютный чемпион в манере общения с посетителями среди моих питерских предпочтений, но я не теряю надежды...

P.S.: Московский и петербургский ВИЛЬЯМ БАССЫ очень, очень различаются. При полной брендовой симметричности.

С прошлого отзыва не был ни разу, а тут сподобился на кружечку мимоходом. Есть некоторые позитивные сдвиги. Чуть оживился, на мой взгляд, интерьер у барной стойки и окрестностей, хотя остальной зал, как и прежде сценическая декорация к «Мери Поппинс». Появилась реально живая музыка. И пусть после надоевшей получасовой распевки группы на все лады уже ожидалось услышать нечто, а вышло нечто типа Агузаровой и заголосило Джо Кокера, зато живая, не электрическая, даже хлопал кто то. В прошлый раз не смог уловить чего же не хватает, в этот раз заметил, сервиса. Он есть, но живет сам по себе. В молодежном коллективе сформировалась опасная тенденция, что не они для гостя, а гость для них. На 5 только встреча, в остальном 3. Девушки официантки собравшись у бара заигрывают с музыкантами, парнишка бармен по-прежнему льет теплые сливки и даже повар с тоски вышел глотнуть кофейку у стойки. И уж ему-то не знать, что такое соус «блю чиз», уж всяко не раскрошенный в блюдце дор-блю, поданный им в зал с кухни. Ну до того ли ему, когда вся тусовка у стойки. Стыдно и неуважительно к гостю. Официантка от этого далека: «А у нас так!».
Справочные цены: Десяток популярных марок пива(220-250) в т.ч. «фирменный» совок(150), коктейли(200-300), вина (170/0,15) и от(850) за бутылку, водка от(100), пр. алкоголь от(250), б/а напитки вкл. фреши(100-150). Кухня салаты(350), к пиву(250-400), гренки(120), горячее(400-600), стейки(850-950). Завтрак с 6 утра(190), ланч с 12 до 16 (250).
В общем место интересное, но впечатления не ах. Если уж соберетесь посетить, то рекомендую нижний маленький зал в достойном интерьере английского кабинета-библиотеки (нижнее фото). Кухня та же, но сервис лучше и все дальше от колхоза наверху.

Зашли случайно. Я, мой мужчина и ребенок лет.
Внизу встретили, даже раздели ребенка, пока мы раздевались сами. Провели в детскую комнату, периодически заглядывали туда, проведовали ребенка. Комнатка не фонтан, но радует одним своим наличием.
О кухне: закуски вполне ничего. Не сказала бы, что тянет на "ресторан", но к пиву самое то.
Об официантках: претензий не было. Все делалось четко, быстро.
Обстановка: порадовало наличие пространства. Можно спокойно сидеть и разговаривать, не ощущая спиной чужой спины. Очень порадовали нормальные вытяжки.
Музыка: нам повезло, играли классические рок-баллады.
В общем, впечатление осталось хорошее. Не особо дорогое место, где можно тихо-спокойно посидеть вечером.

Зашли случайно, сперва показалось всё мило. Бар позиционирует себя как английский, а музыка играет бритни сприс =/ Ну до ладно, если не брать в расчет не вкусное не фильтрованное пиво (ради чего и посещаются данные места), а так же долгое и не вкусное приготовление кальмаров. В остальном нормально. Остальная еда понравилась

Провели вечер в пабе Вильям Басс. В положительную сторону могу оценить интерьер, особенно на втором этаже, и народу немного и более цивильно показалось. Обслуживание тоже "тянет" на четверочку. Пиво приносили быстро, грязную посуду собирали тоже своевременно. Кухня средненькая. В плюсе только закуски, основная часть меню не очень, и соусы как покупные. Линейка пива слабовата для такого уровня паба. В общем средненько.

Так понимаю, рекламный бюджет заведения исчерпан, "восторги" улеглись и стали появляться объективные отзывы людей его посетивших. Что хочется сообщить тем, кто еще только выбирает место для посиделок с друзьями. Заведение неплохое, но ничем особо выдающимся не примечательное, PR есть PR и в прессе из него сделали чуть ли не Диккенс. Поэтому и сравнивать буду с ним, уж простите за субъективность. Это не паб и недавний отказ от этого слова в названии разумен, это неплохой пивной ресторан у остановки напротив Московского вокзала и не более. Молодняк стоящий за барной стойкой мало похож на профи из Диккенса, а скромная линейка из пяти сортов брендованного пива и одного дисконтного совка уж совсем бледна по сравнению с шикарной линейкой из более чем 20-ти эксклюзивных сортов в том же Диккенсе. Интерьер если и интересен, то только на первом этаже, в маленьком зальчике на несколько столиков. Второй этаж это клон большинства городских пивняков, странновато стилизованный в бритиш. Тот же Диккенс или находящийся неподалеку Тара Бруч куда ближе концепту и оригинальней. Здесь симпатично, качественно, но не более, и уж тем более не дорого, скромные сортиры. О виде из окна можно спорить, я бы предпочел видеть парк или любую из набережных, но не суету, стройку или пробку у привокзальной площади. О проблемах парковки и пешеходного движения здесь и упоминать не стоит, но это важно.
О меню не пишу намеренно, оно есть на сайте, без затей, цены почти соответсвуют действительности, качество блюд нормальное, сервировка простовата. Цены чуть завышены, хотя с прежними не сравнить. Немного переоценены стейки, согласен 800 это не 1000 с лишним в Строганове, но и не 690 в том же Диккенсе с отменным качеством. Работа персонала неровная, сначала никто не встречает, зато потом все скопом хотят принять заказ. Пару раз замечал мужичка с мешком картошки или морковки шествующим по залу. Это фишка такая или нет черного хода? Пивко льют шустро, но без "огонька". Есть подозрение, что бармен льет заготовки на сильно азотируемое пиво, облегчая себе его налив в последующем. Но только подозрение. Это грех молодых барменов. Душит "живая" музыка. Я не против хорошего звука, но это завывание под ноутбук буквально выдавливает из зала. Не слышно друг друга. Вы же не азербайджанский кабак. Не солидно.
Итог. В целом все вроде хорошо, все на твердую четверочку, но не "стреляет" что то. Место, кухня, сервис..? Пт., 20.00, заполняемость меньше половины. Приехали в Диккенс - битком, даже у стойки "резервы".
..Может что то в консерватории подправить?

Долго думали куда податься в районе Восстания, решили навестить ресторан William Bass. Немного озадачило что внизу никто не встретил, даже гардеробщика пришлось подождать. Видимо днем другой порядок. Поднялись на второй этаж и в самую дальнюю часть, сели аз столик у окна. На улице идет мокрый снег, а здесь вишневое пиво, Цезарь с креветками и медальоны из говядины. Кухня все таки уже не та, мясо холодное и жеcткое, салат сухой. Прежнего удовольствия от места не получили, но сказать что нас сильно расстроили тоже нельзя.

Что нравится в ресторане Вильям Басс так то что помимо вложений в интерьер еще и поваром приличным озадачились, можно хоть нормально поесть, причем нормально не только по пабовским меркам. Пиво тоже в плюсе заведения, постоянно свежее.

Ресторан William Bass отменное место. Если удается занять столик у окна, тогда просто праздник и уютно и сытно и пиво хорошее. Кроме этого наверное стоит отметить обслуживание, за несколько посещений практически никакого негатива не было.

Тоже посетил паб William Bass практически сразу после открытия. Неплохое фирменное пиво, не полный восторг, но на фоне большинства "смотрится" неплохо. Интерьер понравился, все как сейчас принято солидно, показушно-недешево. Правда слишком много света, в пабе должно быть посумеречней, для интима. Кухню к сожалению могу оценить пока как "не очень". Вроде все прилично но салат порубили очень крупно, а мясо основательно передержали, получилось сухим. Неплохое место, но я честно говоря люблю менее претензионные места.

Была на открытии - весьма и весьма вкусно, особенно пиво понравилось, которое принесли как мне с гордостью сообщили официантки, это их фирменное. Еще понравились закуски - мило приготовлены, вкусненько так. Пойдем туда на корпоратив, наверное

похоже ВБ скатывается на уровень ширпотреба, пока это выражается в ужасной надписи "бизнес ланч" на одном окне, а также наличие рекламных плакатов на другом. Плюс спортивные трансляции, чего раньше не было, и этим ВБ гордился.

Ресторан по интерьеру отличный - светло, чисто. Приятно сидеть с видом на Лиговку у окошка. Правда переходы вверх вниз (в туалет) в подвыпившем состоянии не рекомендуются.))). Пива на мой вкус было мало. Из того что пробовал: темное пиво было слабовато похоже на разбавленый Гинесс, из не фильтрованного светлого только один Эдингер. Мало. Из приятного: гардероб, внизу встречают раздевают. Охранник заботливо проводил по лестнице к ожидавшей компании. Хорошее обслуживание, у столика всегда ктото дежурил. Кухню оценить не смог так как до этого уже перекусил и зашел только поговорить и попить пива. Но обязательно зайду, раньше не знал что есть такое приятное место рядом с площадью Восстания.

Полностью разделяю мнения Анатолия и Бориса об этом ресторане. Отличный интерьер, обслуживание и слабоватая кухня. Место для деловых переговоров с пивом.

периодически бываем в этом заведении с его открытия. Очень хорошая кухня и обслуживание. Единственный минус - выбор пива ограничен.

На мой вкус приятный ресторан, с понятной кухней и достойным пивом. Раньше бывали очень часто, сейчас реже. Изменений в плохую сторону не наблюдается.

В Вильям Бассе теперь появилась скидка на меню кухни с 12 до 17 часов по будням

"По-моему никто из Вас и не нюхал, что такое РЕСТОРАН. Такие знатоки и гурманы.... Просто смешно. Я бываю в "William Bass" в Москве - очень нравится. Я рада, что "William Bass"открылся в Питере. Хоть одно приличное заведение, куда действительно хочется пойти. РЕСПЕКТ ГОСПОДА!!!!!!!!"---если вы Наталья1 считаете таковыми участников данного форума, то я уверена, что вы глубоко ошибаетесь.. не любители же блиндональдса здесь общаются, а если в данный паб ходят не паберы, а такие запальцованные дамочки и гурманы, как вы, то мне уже страшно и даже не знаю, стоит ли..??

Паб действительно неплохой,но по-моему Наталья дает плохую рекламу этому заведению,оскорбляя другие рестораны.В Петербурге много хороших мест,где можно прекрасно отдохнуть,где тебя встречают и провожают,а не выпроваживают,как справедливо заметил господин "МЫ".Удачи Вам,но совершенно ни к чему оскорблять петербуржцев.

Здравствуйте! Посетил ВАШ ресторан 22 февраля. И был приятно удивлен. Впервую очередь хотелось-бы по благодорить директора,менеджера и дизайнера за оригенальную обстановку и атмосферу в зале. Так-же добавлю,что видна профессиональная работа "менеджера" с "официантом". Я клоню к тому,что официант "Юля" которая нас обслуживала, была очень любезна и с ней было приятно общатся. И мне не пришлось долго ждать свой эаказ.Чего не льзя сказать про другие пабы. Не оставлю без вниманя и шеф-повара. Заметное качество приготовления блюд, говорит о том, что он ответственно потходит к своему делу. В особенности отмечю такие блюда как:говяжий и свиной стейк, грибной суп, и салаты "ЦЕЗАРЬ","ПАЛЕСКИЙ". Все было вкусно и я советую остальным попробывать и оценить по достоинству этот ресторан и кухню. Большое вам спасибо. Держитесь.

Ну по поводу того что нигде не встречают, а здесь говорят добрый вечер и провожают - это неправда :) Вот взять хотя бы "Проходимец" :)) Ну да, правда, сравнивать не имеет смысла... Дорого, но зато быстро (хотя, может бюыть, это пока заполненность залом небольшая) и ОЧЕНЬ качественно.

Да, были там, попили пива. Все прекрасно, ценник выше среднего, персонал на высоте, если бы добавили еще сортов пива, было бы совсем супер.

В Маме Роме на Московском сервис такой же.Тоже очень мило,не хуже чем в Басе.

давно так душевно не ел, скорость и качество приготовления просто супер!!! спасибо ребята

очень классно посидели!!! обслуживание лучшее в питере..сильно отличается от других заведений)).нигде еще нас не встречали прямо возле входа..если бы прибавилось пару тройку сортов пива,было бы замечательно!!!спасибо. Джек.В.

Наконец-то!!!! Появился ресторан в СПб,на который нужно ровняться. Я обращаюсь к Вам господин "МЫ". Во-первых клиенты - это на "Тверской", а в приличных ресторанах - это гости.А во-вторых, что Вы называете "и платят прилично".Если Вы господин "МЫ", думаете, что кто-то из рестораторов 1500 руб.,будет считать это выручкой дня, тогда на кого Вы обижаетесь... А на счёт приветствия, я Вам скажу так, что не в одном из ресторанов Петербурга, я не видела менеджеров, а уж тем более, чтобы они здоровались,или прощались. А где в ресторанах СПб Вы видели, чтобы Ваш заказ дублировали? А после того как Вы пообедали или поужинали, спрашивали понравилось ли Вам? Очень уютная атмосфера, а персонал просто чудо какой обходительный и приветливый. И как приятно, когда твой стол действительно обслуживают (меняют пепельницу), а не надо минут сорок махать "крыльями", чтобы подошли к твоему столу. По-моему никто из Вас и не нюхал, что такое РЕСТОРАН. Такие знатоки и гурманы.... Просто смешно. Я бываю в "William Bass" в Москве - очень нравится. Я рада, что "William Bass"открылся в Питере. Хоть одно приличное заведение, куда действительно хочется пойти. РЕСПЕКТ ГОСПОДА!!!!!!!! И буду вдвойне счастлива, если эта сеть и дальше будет открывать свои рестораны.

Мы только что вернулись из William Bass. Согласны с Анатолием в том, что касается кухни. Нужно отметить, что сам бар очень красив и уютен, но, к сожалению, все впечатление портиться атмосферой, созданной в помещении, благодаря присутствию непонятных, "мафиозного" типа мужчин, которые похоже скорее не на посетителей, а на сотрудников или же владельцев. На наш взгляд, не хватает уважения и терпения к посетителям, которые как раз-таки платят (и платят прилично) за определенный сервис и обстановку. Дело не в девушках официантках, которые неплохо работают, и которые хоть как-то приветливы, а в том факте, что некрасиво по отношению к посетителю выставлять без предупреждения счет, выключать музыку и всячески показывать, что бар закрывается. Никто не спорит, что раз на двери написано, что вы закрываетесь в 2 часа ночи, вам нужно отпустить персонал и убрать помещение, но дайте и посетителям, которые оставляют у вас по 1500-2000 рублей как минимум, спокойно допить свое пиво в нормальной, а не гнетущей обстановке. Или же закрывайте бар на вход, как делают в Тинькофф, в час или полночь, чтобы к двум уже все спокойно разошлись сами. В первый раз, когда мы пришли, было еще забавней. Заказ приняли примерно в 00.20, в тот день бар работал до двух (так было заявлено), но счет представили спустя 40-50 минут, аргументируя это малой заполненностью зала. Как было объяснено, паб работает до двух, только если заполненность превышает 50 %. Повторюсь, мы готовы следовать правилам заведения, но будьте честными и человечными по отношению к посетителям, а не используйте просто как доильную коровку, чтобы побыстрее получить нужную сумму, а потом выпроводить. Так теряются клиенты.

Иван! Не пишите чепухи! Если бы у Диккенса" были 60000 долл:
мес на Анатолия, я не шатался бы по кабакам препоганым.

АнАт0лИй похоже работает в Дикенсе. Вильям Басс отличное заведение, понравилось все, и кухня, и обслуживание (в отличии от Дикенса). Так держать Вильям!

Прочитал себя и застыдился.. Я не то имел ввиду. Не диетический в смысле некалорийный,а несладкий. ПРиношу извинения

Лично я не высказывал никаких восторгов по поводу кухни William Bass, а тем более Диккенс паба. А если вы хотите назвать чиз-кейк относительно диетическим десертом, при наличие в основе крема классического NY cheesecake - сливочного сыра - жирность 26-32%, сметаны - желательно от 20%, яиц, иногда 35% сливок - то я бы хотел постоянно быть на такой диете, без ущерба для фигуры.

Не принимаю восторгов по поводу кухни. Кольца кальмаров... Вы, господа ели когда-нибудь кольца кальмаров в кляре. В кляре,я повторяю??? В Вильяме это болюдо напоминает пышки (причем достаточно плотные и несвежие) с вставленным туда колечком кальмара! Этакий пирожок с рыбной начинкой. Чиз-кейк. Даже в шаверме на Политехнической повар Айхан Мамедов знает, что чиз-кейк - относительно диетический дессерт и ЗАЛИВАТЬ его взбитыми сливками - нонсенс. А уж растительными, - вообще плохой тон. Про основные блюда вообще говорить не буду - было страшно пробовать. Персонал старательный и достаточно лояльный Нет, до Дикенса еще расти и расти.

Несколько ремарок. Плюсы - пиво замечательное и темное Beamish Stout и Harp. Официантка внимательна и вежлива. Набор к пиву Снэк Сити - разнообразен и лук и jalapeno в 2-х видах и сыр в кляре, тесто нежное, чуть сладковатое плюс кетчуп с майонезом - нормальный выбор - 470р. Кольца кальмаров в кляре - немного жестковаты плюс песто к ним - удачное сочетание - 295р. Наверное, неуместно оценивать кухню в пабе, но говядина повару явно не удается - тонко отбитый бифштекс "Вильям" - жесткая, well done говядина - первая неудача повара - 695р, медальон из телятины - 2 сухих и пережаренных куска телячьей вырезки, почти без специй в окружении обжаренной паприки и цуккини - 645р. Салат "Утиное Магре" - копченная утка с манго,вялеными помидорами, ворохом салатных листьев и горчичной заправкой - нормальный салат, без восторгов - 385р. Запеченные гребешки - обычная заморозка, запеченная в сливках с сыром - не пересушены, чуть пересолены -325р. Повар очень любит везде добавлять вяленные томаты - где-то уместно, где-то нет.Оба десерта - Шоколадный трюфель и чиз-кейк - американская заморозка Love&Quiches - вкусно, но предсказуемо - в обрамлении соответственно шоколадного и клубничного соуса и сливок из балончика - 295р и 325р. Каппуччино - провальный - сам кофе пустой, плюс недостаточное количество молока - 120р. Для пива и легких закусок рекомендую, но не более. И еще, при -10 на улице, внутри было довольно прохладно.

*** Не ждал никто! Не один год известно, что в районе МоскВокзала ничего «приличного» нет. Это не камень в сторону «Верст», «Гарсонов» и «Сфинксов». Но, самая последняя PRщица не назовет эти места «супер-премиум». Не «лакшири», но, «супер-премиум»! Настоящий. Не выдуманный. Не виденный во сне. Не обозванный так Касегой. Не «Диккенс-второй этаж-2»! Дорого, очень дорого. Но, оправданно дорого. В два раза более оправданно такого же дорого «Диккенса». Я про «Диккенс» - самый «высокий» паб города, как к нему не относись, обрел РАВНОГО. Не без минусов – куда без них, и, открытие под самый НГ не дает увидеть заведение в процессе, к сожалению. Но, «звездочки» твердокаменные уже сейчас. И, повторю, в радиусе полутора остановок это единственное место такого уровня. Так что, если, «Красная стрела» ВВП будет будет опаздывать, проблема, где «чисто посидеть» решена. Такой московской гандбол нам нужен! Велком. Мы привыкли видеть на этом участке только образцы «кооперативной» торговли конца 80-х. Секонд-хенды, три пиратских магазина и прочее. А тут, настоящий английский клуб! С гардеробом живым. Двухэтажный! Бонд стрит, понимаш. Да, снизу жуткое крыльцо тряпичника – надеюсь массквачи выкупят и уберут это нелепое недоразумение «не». Кресла, книжные полки, скрипка, фигурки на камине - «отлично». Диванчики! Не «чиста дарагова» кожа, а гобелен благородный. Единообразно все! Что Важно! Знаете, полная иллюзия, что два моих любимых брата, Александр и Леонид, впервые объединились, нашли наконец, повара ИХ мечты, и что то «замутили». Дабл круто. Интерьерность «Фламана» и «Бухарина», помноженные на кухню года. А сервис? Если это комплимент: в питерских хай-класс протирают стол тряпочкой от хлебных крошек? Это не официантки, а стюардессы сингапурских авиалиний. А вот туалет на первом этаже надо доделывать. Не в плане чистоты, а в плане работоспособности. Так и не работает вторая кабинка, а к воскр. Сломали и задвижку на единственной «фунциклирующей» кабинки. Не знаю, статей еще не было, какое отношение имеет ресторан к московскому двойнику (Якиманка Малая 9), кто чей филиал, но московскому уже полтора года, по уровню брендования – сложно найти в Питере аналог. Все «фирменное» лого-брендованное – от зубочисток до пепельниц, от самой толстой бумаги чеков до сервиса. В чеке этом, СПб адрес идет НАД московским. А к воскр. И визитки завезли. А какой в папках счета карманчик для карточек? Меню претендует на звание «меню года» и по оформлению и по контенту. Если можно поставить в упрек, некоторый перебор с количеством горячих позиций ... И, это разнообразие, не за счет «одно и тоже блюдо, только с разными соусами», а одно блюдо колбасок, одна утка и т.д. Развесовкам я уже привык не верить, но, по обещаниям «порции гигантские». Пиво – линейка ... хорошая. Без «Гиннеса», который «правит бал» в Москве, и его марок, но, с прекрасным «Бимиш Стаут» 235-0,5, не пинту!) – действительно черное-пречерное, гурме-пиво. Через минуту – появляется мягкая горчинка. Пена пятнадцатиминутна. Так что, можно и доливать побольше. Ну, 10% или придется ждать очень долго. Просто радость. Хотя кто то говорит, что это «датская подделка под стаут». Самое веселое или грустное, но, факт, самого пива, титульного «Вильям Басс» – нет! Это, пожалуй, самое странное событие в ресторанной жизни города. Если во вновь открытом магазине «Соня Рикель» нет одежды «Соня Рикель» это где? А «Харп» (220:
0,5 – харп что надо. Большой минус в том, что все наливается в одинаковые кружки, светные и темные сорта, не зависимо от производителя! С одной и той же картонкой. Салат «Цезарь с курицей» (320) – не «цезарь года, но, очень приличный, на уровне, пяти лучших. Нежные, не каменные гренки, яйцо, порезанное на четвертинки, листья хорошие, кура очень приличная и много тертого пармезана. Совсем бесцветный соус – как написано, соус«Цезарь», может быть и самодельный, но, совсем как пакетиковый. Диетический, какой то, не только без анчеуса, но и не соленый. А избыточной солью часто купируют отсутствие рыбок. Но, это придирки. Только «отлично», тем более порция большая, так что гренки просыпаются на стол. Супы – всего три. Может это и хорошо. Гуляш по венски (200) - «зачетный», а по ароматности и вовсе «гуляш года». Только вот порцию даже куцей не назвать. Чайная чашка, натуральная чайная чашка. И просто так мало, иа на фоне остальных гигантов – просто недоразумение. Колбаски (единственные тут) оказались привозные. Это ОГРОМНЫЙ МИНУС для суперпремиума! Тем более, за 700 руб.:
порция. Кебаб (735), единственный «шашлычок» тут - «шашлык года2007»!. Да, дорого. Согласен. Но, где вам принесут: один шампур с пятью кусками отменного (без натяжек) мясного ассорти, в два «куса» каждый, перемеженного луком и перцем, не тривиальный, сложный соус, два больших печеных помидора, два «русских» огурца (не корнишона с палец), треть тарелки печеных долек картошки, листья салата и т.д. Я «более чем доволен» (копирайт Анатолий). И радость (хорошее настроение?) сохраняется потом еще долго. Турнедо (525) оказался ... не одним турнедо,... а двумя. Два нормальных куска мяса с две с половиной визитных карточки, обернутые беконом. КОТОРЫЙ НЕ отлипает тотчас от мяса! Отличный соус и печеный картофель, которых хватает на долгое и вдумчивое поедание мяса. Не телятина, но, по качеству мяса и приготовления – на уровне хитов города. И, надо отметить, в не час-пик, поразительно короткие тайминги для такого качества еды!!! Может, и, правда, питерского шефа нет, а ВСЯ московская команда приезжала ставить кухню. То то, я сидел и не мог понять, где я подобные приемы видел, у какого питерского повара. Да, ресторанный «высший» сервис, но, паб то слово надо «играть». Керамические, не большие, подставки на стол, приборы в самокрутках – все есть. Что не скрыть. Но. С другой стороны, салфетки очень хорошие, приборы на высшем уровне и УДОБНЫ для мясоедения. ЧАЙ ТОЛЬКО В ЧАШКАХ cup) по 90-100 руб.. За такое и звездочки отнимают и, ради шутки, вызывают бульдозер с «ошибочным» адресом. Но, правда важнее! С большим трудом удержался, что бы не выдрать эту страницу! На благо сэра Вильяма! Хлебушек – умолчально – корзинка высокосортного, но нарезного, ломтями, магазинного. Не скажу, что это плохо, но, от раза к разу состав меняется. Не по качеству, а по сортам. Паб:
пивной ресторан пишется рядом. Средний чек ... трудно. При таких порциях, кроме суповых (200-250гр.) считать как всегда три блюда+питье глупо. ДВА БЛЮДА как единственно возможный выбор для самого большого и большого жруна. Хотя, набор из трех самых простых блюд – 300+220+450(за курицу 110гр)+одно пиво (220)=1200. Если брать СРЕДНЕЕ горячее, большое и сытное, то, с закуской 400+800+та же одна кружка220=1400. Но, без 2000 все же не советую заходить. Вкусного много. И десерты по 300! Только, с чем их потреблять, сэр! С пакетиковым чаем, сэр? Так что не сотка, но, и не привычный пабный ценник (от «Бульдога» до «Ринго»). Да, для праздника типа «разгуляй его в кочерышку» ОДНОЗНАЧНО не подходит! Столы устроены так, что повалять «под» невозможно. Это даже не «Бристоль» с его коврами! Костюм нужен, но можно одевать что то не строгого фасона, а более современных линий.