Отзывы о ресторане Yuzu / Юзу Закрыто

Теперь-КИДО. Прекрасный ресторан с индивидуальностью, теперь утратил все эти качества. Теперь-сетевой и обычный. Теперь специально в него не поедешь. Теперь-если только мимо проезжаешь и вдруг захотелось японской кухни. А, раньше было так-подумаешь про YUZU и сразу хочется японской кухни! Зачем? Действительно-зачем? Зачем умышленно взять и убить очень удачный проект? Если раньше хотелось поставить хозяйке 5-ку, то теперь-твердая 2-ка!
"На трибунах становится тише…
Тает быстрое время чудес.
До свиданья, наш ласковый Миша,
Возвращайся в свой сказочный лес.
Не грусти, улыбнись на прощание,
Вспоминай эти дни, вспоминай…
Пожелай исполненья желаний,
Новой встречи нам всем пожелай."

Если мне хочется японской еды, то я еду сюда. На данный момент, по моему мнению-лучшее место в городе по качеству и вкусу блюд японской кухни. Видимо интерьер и задумку можно было бы сделать и получше, но, что касается качества блюд-превосходно! Здесь не стоит проводить романтический вечер. Здесь нужно просто поесть. Правда, поесть достаточно дорого))

Были в этом заведении сегодня. Повар Максим орет матом на сотрудников (даже на девушек!) так, что слышно на весь ресторан, выкрикивает гомофобные и националисткие оскорбления. На наших глазах грубо вытолкнул девушку из кухни, явно причинив ей физическую боль. Никогда сюда больше не придем и вам не советуем.

Замечательный ресторан. Так сложилось, что из-за того, что мне несколько раз в разных местах приходилось обнаруживать волосы в суши, то 1,5 года я их не ела, разочаровавшись во всех приличных ресторанах японской кухни. Но вот и на моей улице наступил праздник! Заехали абсолютно случайно, но остались на полноценный обед. Кухня вне всяких похвал, все очень свежее и вкусное, как результат, ценник выше среднего.
Салат с осьминогом и жареным апельсином (700) очень нежный осьминог, свежайший лист салата, апельсинка и горчичная легкая заправка. Вкуснейший салат, хотя и дороговат.
Креветки на гриле (700) вкусные креветки на подложке из рукколы и остреньким соусом. Неудобно, что не дают помыть руки...
Пока ходила мыть руки, супруг успел расправиться с крем-супом из артишоков с осьминогом (670), так что оценить внешний вид не успела, застала уже пустую тарелку. Судя по довольному виду спутника, суп был очень хорош, попробовать не успела ).
Ролл Фуджияма (580) хорошо сваренный рис, свежий краб и рыбка, действительно острый, приятно порадовал, правда повар почему-то зажал рыбку на 2 кусочка, обидно...
Супруг 1,5 года был со мной солидарен и тоже суши не ел, поэтому разошелся по полной программе, все перечислять смысла нет, все вместе (2550). Все суши вкусные, гребешок нежнейший, кальмар тоже, острые суши -действительно острые, в общем 5 баллов.
Про заказанный мною самым первым инжир с козьим сыром (400) все благополучно забыли, в чем и признались в самом конце, но пообещали быстренько исправиться и приготовить. Официант сделал такие глаза, что согласились подождать, хотя в общем-то, можно было уже обойтись и без него. Я пробовала запеченный инжир в первый раз, мне понравилось, не сладкий, козий сыр придает пикантную нотку, вот только подгоревшие кедровые орешки испортили всю картину, пришлось их извлечь и отложить в сторонку.
Спутнику очень понравились коктейли - Алоэ блэк (390) и Красная жара (390). Мой выбор - безалкогольный Cosmo passion tea (300), весьма интересный коктейль, т.к. подается горячий в чайнике. Пить надо пока горячий и я пожалела, что не вытащила в самом начале грейпфрут, т.к. уже через 10 минут он очень сильно горчил и портил вкус.
Обслуживание странное, такое ощущение, что открылись неделю назад. Встречи нет, пришлось потоптаться на входе пока не появилась девушка, которая молча смотрела на нас и пока мы не спросили можно ли покушать, решила все-таки предложить нам раздеться в гардеробе и самим выбрать стол. Некурящий зал сделан не очень удачно, т.к. в него переносится при открытии входных дверей весь дым из курящего зала, а курящие компании, сидящие в некурящем зале, выходят на перекур в курящий, прямо перед входом, и опять-таки, всю дымовую завесу несет прямо на вас. Мы с этим столкнулись, приятного мало, ну не любитель я кушать в табачном дыму. Официант был один, заказ записывает, но не повторяет, что-то забывает, но советует выбрать другой коктейль, т.к. ананас кислый и зеленый ).
Телевизор показывает горящий камин, каждые 7 минут, уходя на перезагрузку, чтобы продолжить столь увлекательное зрелище )
В общем, я рада, что появился в нашем городе ресторан с такой вкусной кухней, буду рекомендовать друзьям и посещать при каждом удобном случае.

В обойме ресторанов, приближённых к партийной элите, появилось новое японское пополнение. И вполне удачное, чтобы украсить своим появлением люксовый Суворовский проспект, тем более в самом эпицентре его роскоши и пафоса.
Для заявленного японца, получился ресторан с хорошим минималистичным интерьером, в общих тенденциях большинства суши-баров. В общих красках интерьер темный, но удивительно правильный свет и абсолютно удачно вписанные в пространство яркие акценты в виде бутылочно - зеленоглазой стены, плазмы и современной живописи на стене, сглаживают общую мрачность и оставляют общее впечатление очень приятным и совершенно ненавязчивым. Панорамные окна добавляют свои плюсы. Как днем обилием белого света, так и темными вечерами, романтичным светом фонарей проникающим внутрь.

При входе очень милая встреча, и проводы в зал по никотиновым интересам, но только после использования гардероба по назначению. Для этого совершенно галантно помогают снять верхнюю одежду, по всем канонам этикета. Зачет.
Все пространство поделено на два зала, для зависимых и свободных, при этом освобождено-некурящий выглядит более уютно... Туда и направились.
Меню. Очень компактное, но немного нечитабельное, в силу дисгармонии между бумагой, шрифтом и полиграфией. Поэтому для выбора пришлось немного потренировать глаза и напрячь извилины. Кроме японского содержания, в угоду современным ресторанным веяниям есть еще и парочка абсолютно европейских блюд и несколько видов паст. Я, конечно, удивилась, но ничего не поделаешь, какой век, такие и нравы...
Сами же остановили свое внимание на:
Инжир запеченый с сыром(400). Я обожаю инжир. Могу есть эти фиговые фиги пока не лопну, поэтому всегда стараюсь брать для себя блюда, где они присутствуют. Здесь же передо мной предстали три ягоды, слегка запеченые и с кусочками козьего сыра в сердцевине. Отдекорированные каплей бальзамического крема и кедровыми орешками. Все прекрасно, вот только самим фигам не хватило летней сладости и сочности ... Тогда было бы совсем феерически, но и этот вариант понравился.

Салат с чери и авокадо(460), особо говорить не о чем. Маш салат, дольки чери, прекрасное авокадо... Одно отмечу, очень качественные составляющие, все до последней.

Том Ям(420), я не фанат этого супа, но всю рецептуру прекрасно знаю. Это вариант мне понравился. Не скажу, что прямо аутентик, но вполне достойный внимания экземпляр.

Креветки на гриле(700), просто хорошие креветки на гриле, а что еще ожидать от этого блюда?! Все в норме, вот только верхние чешуйки были оставлены нетленными, поэтому в процессе поглощения пришлось повозиться, выгрызая креветочное мясо на манер ракушек. Минус в том, что руки помыть после них не дали...

Ролл Унаги-Ке(380), роллы из серии без риса. Очень понравились! Красивая подача, как самих роллов так и дополнений к ним. Имбирь розочкой, васаби на кусочке лайма, сами роллы на хаотичных мазках соуса. Картина маслом... Шайбочки роллов завернуты по спирали в полоски огурца, что делает их очень сочными и более нежными чем с рисом. Надо брать!
Сашими угорь(110/шт), хороший угорь, веером возлежащий на дайконе.

Груша в вине(350), странно смазанные ощущения, потому что нельзя одновременно есть и разговаривать по телефону, в который раз себе говорю... Поэтому получила неуд на том конце провода, за то, что посмела осквернить диалог своим аппетитным причмокиванием и с другой стороны дочиста не разобралась с десертом перед собой, потому что разговор занимал мысли больше... В итоге запоминалась мягкая и приятная груша в окружении какого-то варенья с кокосовой стружкой. Вкусно было точно, потому что варенье выскребла до последней ложечки... Придется десерт повторить, ибо на лицо какая-то недосказанность межу мной и грушей.

Шоколадный мафин(400), всецело удобоваримый вариант муале. Центр жидкий, корочка хорошая, мороженое имеется...

Запили, как водиться чаем(230).

Сервис - замечательный. Нас обслуживал приятный во всех отношениях молодой человек, который встретил нас у двери, исполняя все возможные роли в течение трапезы и после нее... Проводив нас аж за двери ресторана, попутно распахивая двери и зарабатывая в моих глазах все возможные бонусы.
А в общем, всесторонне правильный и милый сервис, без лишней суеты и перегибов, но с кучей маленьких приятностей, улыбок и теплых слов. А это, на мой взгляд, именно то, что надо... Лишь бы не съехали с заданной планки.
Очень надеюсь, что новенький японец быстро акклиматизируется в этом месте пересечения гламурных итальянцев и рыбных магнатов. Ибо место не самое простое, такое, куда нога случайного человека не попадает просто так, и каждый второй, а может и первый, так или иначе капризный сильный мира сего, разгуливающий в поисках пропитания...или места для тихих договоренностей.
Для себя же заношу это место, как вполне подходящее и для первого и для второго, и буду определенно захаживать, фигами побаловаться и роллов раскатать... А может и еще для чего, я пока не решила, но обязательно придумаю...

* Сколько у нас есть ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ресторанов с практически эталонной "японской" едой? Три? Четыре? Вообщем, плюс один. Пока неровно, пока прикрываются трусами "а у нас не было официального открытия"... Берут же полную цену. Дорого. Красиво. Отменный сервис с парой глюков. Очень интересная кухня с парой глюков. По первому посещению из трех был уверен "новая трешка". Оценки выставлены учитывая, что оба неудачных блюда сняты или переделаны, а интерьер плох только сигаретами в интерьере

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/yuzu

Хотелось есть около дома. Мне импонируют стильные вывески, за ними как правило скрываются классные интерьеры, поэтому я бронирую столик в yuzu и приезжаю в указанное время. Предварительно прочитав об отсутствии хостесс, заходим и нам на встречу бросается молодой человек. Не бармен, так как прыжка через стойку не было) Раздеваемся в шкаф, садимся за длинную стойку расположенную по центру курящего зала. Стулья высокие и неудобные. Интерьер классный. Если захочется посидеть и пообщаться более камерно, имеет смысл бронировать столик в не курящем зале, а выходить курить на диванчики у окна, например, удобно. Интерьер напоминает Лондонские рестораны и немного ньюЙоркские. Слабо себе представляю, чтобы в нашей реальности, мне было комфортно сидеть бок о бок с незнакомым человеком за одной стойкой, только если я не в самой известной пышечной) Спорно, смело. Сервис: очень старательный, и про то как готовится коктейль "Ванильный ниндзя" наш официант рассказал в ярких подробностях, и владелица подошла и пообещала лично проконтролировать, чтобы при приготовлении моего заказа не использовался алкоголь ни в каких количествах, что приятно. Вообще мы были окружены и искренним вниманием и отличным интерьером. Еда: Том Кха с крабовыми клецками-обожаю острые супы, идеально, краб сочный, кокосовое молоко нежнейшее, перчики аккуратно плавают-все вместе идеально. 450 р. Тыквенный суп пюре-по заверениям спутницы, абсолютный восторг, без не нужных вкусовых отклонений.400 р. Гедзе с фуагра вкусные, но фуагра пересушена. 550 р. Япония: Ролл Унаги Ке без риса, 480р., Курасава, 650р., суши лосось с яйцом, лосось, окунь, угорь от 90 до 110 р. Ролл с угрем без риса отличный, во всех роллах и суши свежая рыбка, вкус богатый, весьма достойно. Все вместе около 4-х тр. Деньги потрачены не зря.
Резюме:
Ресторан Yuzu очень яркий, стильный, не стандартный с точки зрения идеи. Для меня это важно. Все, что касается кухни-без нареканий, почему именно такая подборка блюд-не понял, паназия, европа, япония, при высоком ценнике ориентир на кого? (Смольный понятно, а еще?)))) Рекомендовать буду после посещения зала с традиционными столиками))))) Понравилось однозначно. Спасибо!
P.S. Любовались неистовством бармена в процессе приготовления "Ниндзя", с душой работает! А сидя на барных стульях можно болтать ногами, для этого занятия стулья идеальные))))