Отзывы о кафе-баре Жиробас Закрыто

Хотелось пива и чего-то вредного. А в Жиробасе-то мы и не были..



На террасе оба стола заняты, внутри только одна посадка. Ну и ладно, зато тихо. Интерьер минималистичен донельзя. Может, и оценивать не стоило, ибо я не специалист, но по ощущениям как-то пусто и никак. Зато музыкальная подборочка играет чудесная!

С ходу заказали по пиву. Mort Subite Kriek (300/0,5) хорош и свеж, а вот напротив с выбором ошибочка вышла, не пошел Jaws APA, ну никак не пошел. "Шишки какие-то", было сказано. "Как будто одеколон случайно пролили" - был и такой камент. Ну не шарит в крафте новомодном, чё уж!

С выбором блюд немного затруднились.
В итоге первым прибыл мой чечевичный дал (250) с двумя кусками подрумяненного багета:

выглядит, мягко говоря, не очень. Но вкусно, правда, вкусно.

Бургер был выбран в оригинальном варианте - с поркеттой (350):

(вариант с мраморной говядиной, заметим, 540)
неплохой бургер, поркетта являет собой достойный кусок свинячего рулета), булка вкусная, но в целом не хватило пресловутой изюмины. Фри был подан в симпатичном ведерке, дополнен майонезом с ворчестером (?), и радостно съеден.

Утиная нога конфи (490) была предложена в союзе на выбор: с пюре или полентой, остановилась на втором варианте -
на удивление, очень правильная ножка. Да и полента изумительная, нежная и пушистая. Для контраста вкусового воткнуты три куска батата. Мне было вкусно, правда, обожралась как тузик (это все дал!).


Из персонала один приветливый парень на весь зал, он же бармен. На вопросы отвечает, впечатлениями интересуется вполне искренне, пиво обсудить готов. А что еще надо?

Короче, нормально так поели.

P.s.: а мне вот интересно, вина нет и не будет? Просто к пинчосам и брускетам оно было бы, как по мне, уместнее, нежели чем APA и прочая IPA (да простят меня преданные фанаты крафта).

Жиробас - наконец-то добрались. Зашли на легкий перекус. Интерьер в формате "всего по минимуму", плавали, знаем. Ну и хорошо, светло, опрятно. Даже мха нет!

Фоном отличная подборка музыки, Smashing Pumpkins, White Stripes, Dusty Springfield.
В меню упор на закуски, тапас полстраницы. Раздел "стрит фуд" идет флагманом. Глаз мой сразу упал на карривурст, и рикошетом зацепил форшмак в закусках. Жена, только что выйдя из "Трес амигос", ограничилась тостом с тунцом и смородиновым морсом (150).
Я поглядел на пивную линейку, в разливном, как водится, "Джоус", эль и овсяный стаут (на самом деле, потрясающе. Скажи мне 5 лет назад, что куда ни приди, везде будет уральский(!) эль(!!), я бы рассмеялся), остальное импортное. Что больше заинтересовало - бутылочное немецкое мартовское темное копченое (320). Это же ностальгия. В далеком ... году пили на троих бутылку "Мартовского" рядом с баней на Среднеохтинском... Понятное дело, немецкий "Мäрцен" это не то же самое, ну, отведаем.




Пиво выразительнейшее, с таким интенсивным копченым духом и вкусом, что положи на бокал рыбу - и к концу трапезы она будет холодного копчения. Не стану советовать его в больших количествах, но испробовать стоит.

Запоздало мне пришло в голову, что ни к форшмаку, ни к карривурсту темное копченое не очень-то подойдет.
Форшмак (180) - два теплых ломтика хлеба и очень крупно порубленный форшмак, нарочито крупно, с еще хранящим тепло яйцом. Добрый, душевный рецепт получился.

Тост с тунцом (140) - укрыт тунцово-майонезной пастой с вкраплениями корнишонов, добавлено несколько каперсов, листик айсберга служит прокладкой. Простой обильный бутерброд, в домашнем стиле, когда накладываешь так, чтобы хлеба уже не было видно, над тобой не нависает технологическая карта с разграммовкой, для себя же не жалеешь.
И, наконец, карривурст. Уж сколько раз твердил я немцам знакомым, что карри надо класть в блюда в процессе готовки, чтобы пряноароматические вещества успевали раскрыться, а сыпать сверху на уже готовую колбасу - поздно. Но не внемлют. Рецепт, говорят, таков и на этом будем стоять. Берлинский фастфуд, как он есть - фри, колбаска порубленная шайбами в море кетчупа, припорошенном порошком карри. Не ел карривурст в Берлине, но сравнение с франкфуртским, гельзенкирхенским и эссенским образцами местный выдерживает на отлично. Недешев, правда. 350 - почти 6 евро! Я в Хагене "ужин таксиста" (дёнер ПЛЮС карривурст с картошкой) за €4,50 ел (картинка справа).

Все было позитивно, но вот внимания немного не доставало. Сидели в конце зала - извертелись, привлекая внимание официантов, чтобы счет получить - меню-то сразу подали, мы еще к столу шли, а меню уже несли нам вслед, а вот потом мы оказались в зоне невидимости.
По одному легкому перекусу неправильным было бы делать глобальные выводы. Но за конкретное посещение за кухню я поставлю десятку, порадовали.

Приятно, что моим именем опять назвали предприятие общепита. Тем более, столь занятное! Евгения, спасибо большое. Удивительное место, антитренд, полный неформат, свежак и индивидуальность. Понравится или нет, предугадать нельзя. Если надоели клонированные проекты, одинаковые как вещи на апрашке, это ВАШЕ!

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/zhirobas