Vakh в Санкт-Петербурге

Ресторан современной грузинской кухни Vakh подготовил специальное меню по случаю Масленицы: с 28 февраля по 6 марта список блюд пополнится шестью вариантами блинов.

Команда Vakh уделила внимание грузинскому стилю: в ресторане пекут дюжину, сервируя свежеиспеченную стопку, сервируя с мацони или пеламуши (традиционным блюдом, напоминающее густой соус, его варят из виноградного сока), а также с красной икрой или сгущенным молоком с миндальными лепестками.

На сытные блины с паштетом, который готовят из говядины, выкладывают ростбиф и подают с пряной аджикой, на сладкое приносят блинный торт, пропитанный кремом маскарпоне и украшенный малиновым вареньем, а также блины с манго, которое заворачивают в блины вместе с кокосовым кремом и курагой. Одно из интригующих блюд – блины с холодком, в крем для которых добавляют ментол, и украшают кокосовой стружкой.