VII Чемпионат России по кулинарии и сервису является составной частью Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, который проходит в рамках выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» в Москве. В 3-й раз в рамках VII Чемпионата России по кулинарии и сервису с 4 по 7 октября 2006 года пройдут соревнования «Лучшая пекарня-2006», призванные собрать на своей площадке лучшие пекарские команды России. По замыслу организаторов, формат мероприятия ориентирован на пекарни, заинтересованные в сотрудничестве с предприятиями питания (ресторанами, кафе и т.п.), обладающие мастерством выпечки хлеба под любое требование заказчика и способные наиболее полно использовать свойства ингредиентов и оборудования; пекарни, где фактор цены сырья не является ограничивающим. Командные соревнования включают два раздела: арт-класс и практическую часть. Команда должна состоять из трех участников, один из них - менеджер команды. Более подробную информацию о состязании и координаты организаторов Вы найдете в разделе "Профи-конкурсы" нашего портала. Мария Акиншина.
Поделиться
