В минувшую пятницу в выставочном комплексе «Ленэкспо» завершился кофейный форум «Мир Кофе». На специализированной кофейной выставке (кофе, оборудование и аксессуары) были представлены порядка 15 различных сортов кофе и современные, и стилизованные под старину, кофе-машины. Во время форума проходили семинары, где обсуждались темы: Рынок кофе SUPERPREMIUM «Основы кап-тестинга», «Как происходит отбор лучших сортов кофе на международных конкурсах», «Как открыть кофейню», «Фильтр-кофе - европейский стандарт» и другие… По итогам соревнований бариста, проходивших в рамках форума, были выявлены шесть победителей, которые поедут на соревнования в Москву, где пройдет очередной отборочный тур на следующую ступень Российского чемпионата бариста. После четырех дней конкурса итоговая таблица выглядела так:
1. Еланский Николай (Институт чая и кофе)
2. Редичева Екатерина (МакКафе)
3. Кропоткина Екатерина (Изумрудный Дождь)
4. Сосновцева Анна (Монтана Кофе)
5. Кантола Роман (Институт чая и кофе)
6. Гурдяев Генадий (МакКафе)
Соревнования проходили на высоком уровне, а судьи проявили истинный профессионализм и беспристрастие
Поделиться
