Начиная с марта в меню кафе европейской русской кухни «Алеша» (Большой проспект ВО, 38) появились блюда, приготовленные на углях. Среди них: Стейк «По-мещански» (Большой кусок «мраморной» говядины. Обжариваем на решётке над раскалёнными углями, подается с четвертинкой лимона, зеленью. СТЕЙК «Заморская Буренка» (Кусок «мраморной» говядины, зажаренный на решётке. Покрыт глазированным соусом с ананасом и перцем халапеньо, подаётся с редисом, лимоном и луком порей). Цыпленок «Боярский» (Промаринованная половинка цыплёнка, зажаренная на раскалённых углях, подается на горячей сковороде с лимоном и овощным гарниром).
Поделиться
