В тестовом режиме работает ресторан «Гимназия». Ресторан смешанной кухни расположен в историческом центре города недалеко от Исаакиевского собора. Общая вместительность ресторана до 400 человек. Кухня в «Гимназии» смешанная. Предполагаемый средний чек порядка 1500 – 2000 рублей. Датой официального открытия называется 6 сентября 2007 года.
Адрес ресторана «Гимназия»: Санкт-Петербург, Конногвардейский бульвар, дом 21
