Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» предлагает специальную образовательную программу мероприятий – Школу управляющих ресторанного бизнеса. Вопросам подбора и экспресс-оценки персонала, эффективности мотивации, технологиям управления временным персоналом будет посвящена конференция «Подбор персонала в российской индустрии гостеприимства». Докладчики семинаров планируют уделить внимание темам нормативной базы ресторанов, брендингу, маркетинговым исследованиям, управлению продажами, производственному контролю, рабочей атмосфере, раскрытию внутренних ресурсов руководителей. Мероприятия готовятся при участии и знатоков ресторанного бизнеса, и профессионалов в других областях – руководителей ведущих российских и международных компаний, среди которых Роспотребнадзор, ОАО Минресурсэкспертиза, Национальная ассоциация дезинфекционистов, Федерация Рестораторов и Отельеров, Ассоциация Консультантов по Подбору Персонала, Ассоциация немецких рестораторов и отельеров федеральной земли Штутгард/Баден-Вюртемберг и другие.
Школа управляющих ресторанного бизнеса будет организована в рамках Десятой Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства», которая пройдёт в Москве в выставочном комплексе «Крокус Экспо» 3-6 октября 2007 года.
Поделиться
