3-6 октября в рамках выставки ХХ юбилейной выставки «ПИР-Индустрия Гостеприимства-2007» Москва, Крокус-Экспо, будет представлена программа для профессионалов кофейной индустрии и всех, кто просто любит кофе КОФЕФЕСТ ПИР-SCAE.
Программа включает в себя 4 больших кофейных события: VI Московский Региональный Отборочный этап Российского Чемпионата Бариста 2008 (3 октября) Шестой год SCAE проводит в России Чемпионат Бариста (РЧБ*).
Цель соревнований - определить участников РЧБ*, являющегося в свою очередь, отборочным туром Мирового чемпионата бариста (World Barista Championship, WBC). За 15 минут выступления участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам (роль которых выполняют Сертифицированные судьи SCAE) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо. Российский чемпионат Кофе+Алкоголь (4 октября).
Является отборочным туром Мирового чемпионата World Coffee in Good Spirits (в 2008 году состоится в Копенгагене).
Цель соревнования – определить бариста, который может создать богатое кофейное меню бара. Бариста должен за 8 минут приготовить 2 классических кофе по-ирландски и 2 авторских коктейля на основе кофе и алкогольных напитков. Для всех гостей и зрителей будут установлены большие экраны, на которых они смогут детально наблюдать за приготовлением напитков, за превращением кофейного напитка в произведение искусства.
Поделиться
