25 января состоялась презентация «Путеводителя Michelin по Великобритании и Ирландии 2008».
Путеводитель продается за £15.99 (€23.20 в Республике Ирландия), в свежее издание вошло 15 новых ресторанов, получивших одну звезду, приведен список «Восходящих звезд» на 2008 год: таковыми являются пять претендентов на одну звезду и три заведения, которые вполне могут побороться за две. Появилось 33 новых Bib Gourmand, заведений, предлагающих «хороший стол за умеренную цену» – три блюда за менее чем £28 (€40 в Ирландии).
Редактор «Путеводителя», Дерек Балмер, рассказал: «Обеды в неформальной обстановке, увеличившийся процент использования местной продукции и сезонность– вот основные тенденции, нашедшие отражение в «Путеводителе». Клиентов интересует происхождение продуктов и их свежесть, поэтому повара стремятся заново открывать забытые местные блюда».
Люди сведущие отметят, что в новом «Путеводителе» акцент сместился со стиля «fusion» к более традиционной европейской кухне. «Цены стали более доступными, поэтому мы отметили столько Bib Gourmands в этом году», – добавил Балмер.
«Путеводитель» - это информация об отелях и ресторанах различного уровня стоимости, выпущенная в виде книги компактного формата. В «Путеводителе» 2008 собрано 4 567 статей, из них 2 748 гостиницы, а 1 819 пабы и ирестораны; всех их регулярно и анонимно проверяют профессиональные инспекторы Michelin.
Одновременно запускают в серию Путеводитель Michelin по Лондону 2008, который будет стоить £9.99 (€14.50 in Ireland). Новый вид путеводителя был принят в 2007 году, в нем заведению «без звезд» отводится полстраницы, на «звездную» гостиницу или ресторан выделяют страницу целиком.
Путеводитель продается за £15.99 (€23.20 в Республике Ирландия), в свежее издание вошло 15 новых ресторанов, получивших одну звезду, приведен список «Восходящих звезд» на 2008 год: таковыми являются пять претендентов на одну звезду и три заведения, которые вполне могут побороться за две. Появилось 33 новых Bib Gourmand, заведений, предлагающих «хороший стол за умеренную цену» – три блюда за менее чем £28 (€40 в Ирландии).
Редактор «Путеводителя», Дерек Балмер, рассказал: «Обеды в неформальной обстановке, увеличившийся процент использования местной продукции и сезонность– вот основные тенденции, нашедшие отражение в «Путеводителе». Клиентов интересует происхождение продуктов и их свежесть, поэтому повара стремятся заново открывать забытые местные блюда».
Люди сведущие отметят, что в новом «Путеводителе» акцент сместился со стиля «fusion» к более традиционной европейской кухне. «Цены стали более доступными, поэтому мы отметили столько Bib Gourmands в этом году», – добавил Балмер.
«Путеводитель» - это информация об отелях и ресторанах различного уровня стоимости, выпущенная в виде книги компактного формата. В «Путеводителе» 2008 собрано 4 567 статей, из них 2 748 гостиницы, а 1 819 пабы и ирестораны; всех их регулярно и анонимно проверяют профессиональные инспекторы Michelin.
Одновременно запускают в серию Путеводитель Michelin по Лондону 2008, который будет стоить £9.99 (€14.50 in Ireland). Новый вид путеводителя был принят в 2007 году, в нем заведению «без звезд» отводится полстраницы, на «звездную» гостиницу или ресторан выделяют страницу целиком.
Pir.ru
