"Чайная ложка" собирается создать в своих чайных мини-кофейни "Кофейная ложка". Это будет мини-кафе внутри уже имеющейся чайной. За отдельными стойками посетителям предложат кофе и пирожные.
Помимо этого, в усовершенствованных чайных немного расширят ассортимент блюд —будут готовить большие блины с целыми кусками мяса, овощными гарнирами и соусами, входящими в блюдо за 1 цену. Посетители смогут за единую цену сами наливать себе чай. Количество подходов в таком случае не ограничено. Кроме того, за счет нового интерьера, изменения меню и повышения среднего чека на треть сеть планирует перейти из формата quick-service в fast-casual.
www.saint-petersburg.ru
