В ресторане «Борсалино» новый шеф-повар - Антонио Вочи.
Среди новых блюд от Антонио Вочи:
- «Карпаччо из осьминога»
- «Маринованный язык под итальянским соусом»
- «Суфле из сыра Рикотта с кремом из спаржи»
- «Рыбный суп с фасолью и креветками»
- «Баклажанные ньокки с рагу из ягненка»
- «Томатные тальятелле с кроликом и овощами»
- «Ризотто из морепродуктов по-амалфийски»
- «Грибное ризотто с анисом»
- «Морской окунь с луком-пореем, тимьяном и апельсинами»
- «Медальон из говядины с грибами»
Адрес ресторана «Борсалино»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 39 (гостиница «Англетер»)
