Ведущий Новогодней развлекательной программы Фёдор Васильев, всю ночь для гостей ресторана - дуэт «Кураж»: песни, романсы, мелодии и импровизации на трубе и саксофоне в исполнении Фёдора Васильева и Игоря Синицина.
22:15 - 23:30 Любимые мелодии прошлых лет в исполнении дуэта «Кураж», начало праздничного ужина (1 курс холодных закусок).
23:30 - 23:55 Провожаем уходящий 2009 год, праздничный ужин (2 курс холодных закусок, горячие закуски).
24:00 - 00:15 Бой Кремлёвских Курантов, поздравление Президента Российской Федерации Д.А. Медведева.
00:20 - 00:30 Праздничный фейерверк на улице Правды 14.
00:30 - 00:50 Прибывают Гости, которые встречали Новый Год в кругу семьи. Продолжение праздничного ужина, (4 курс, половина тайского супа).
00:30 - 01:00 Ваши любимые Романсы в исполнении Фёдора Васильева и Игоря Синицина. Продолжение праздничного ужина (5 курс Основные блюда).
01:30 - 02:30 Танцевальная музыка в исполнении дуэта «Кураж». Продолжение праздничного ужина (6 курс десерты, напитки).
Всю ночь, к услугам гостей ресторана, работает Лобби – Бар (за наличный расчёт).
Холодные закуски 1 курс:
- Мясной паштет с фисташками. Смородиновое желе.
- Террин из сёмги с зелёной фасолью с белым бальзамическим кремом
- Филе говядины маринованное кумином и свежим имбирём
- Заливной говяжий язык с зелёным горошком
- Севиче из креветок, Авокадо и копченого лосося
- Мясо тигровой креветки в желе из белого вина с шалфеем
Холодные закуски 2 курс:
- Ассорти из салатов (оливье, из лосося, цезарь, мясной, греческий)
- Карпаччо из филе телятины с заправкой из бальзамического уксуса и сыра Грана Падано
Горячие закуски 3 курс:
- Рагу из разных видов мидий со слегка пряными томатами
4 курс:
- Половинка тайского супа «Том Кха», на кокосовом молоке с лососем
- Основные блюда 5 курс, на выбор:
- Утиная грудка на овощном «Наполеоне»
- Филе сибаса на гриле с картофелем «Макэ»
Десерт 6 курс:
- Паннакотта из белого шоколада с гранитой из шампанского
Напитки:
- Вино игристое сухое или полусладкое 375 мл.
- Водка Белуга 250 мл.
- Вино сухое (белое или красное) 375 мл.
- Морс ягодный в ассортименте 500 мл.
- Чай, кофе на выбор.
Стоимость меню и новогодней программы 8000 руб. - 1 персона, для владельцев любых дисконтных карт ресторана «Veritas» - 7000 руб.
Адрес ресторана «Veritas / Веритас»: Санкт-Петербург, Правды ул., 14
