Испанские блюда в ресторанах «Розарио»

С мая по июль в ресторанах сети «Розарио» проходит Фестиваль испанской кухни. В специальном меню от бренд-шефа Сергея Малаховского:
Салаты и закуски:

• Чоризо & Хамон & Серано – традиционные гастрономические отрезы овечий сыр, хамон и колбаса с фруктами
• Салат из сардин – средиземноморские сардины со свежими овощами и горячим омлетом «Тортия»
• Паштет из сардин – приготовлен с перчиками «Халапено», печеным красным перцем и травами подан с румяными тостами.
• Салат Софрито – из разных перцев, креветок, сыра и чеснока
• Пепитория из птицы - тёплая закуска из цыплёнка, Чоризо и белых бобов, заправлен соусом «Пикада» из оливкового масла, жареного миндаля и зелени

Горячие блюда и закуски:

• Паэлья – ароматный овощной рис с шафраном на горячей сковороде с тигровыми креветками и цыплёнком
• Рыба по - Астурийски – филе паровое запечённое с грибами и чесноком
• Касуэла – жаркое из свинины с Чоризо и фасолью в коричневом соусе.
• Бандерильос – томлёное густое блюдо из говядины и почек на свежем салате из печёных перцев, листьев салата и белых бобов

Напитки и десерт

• Чурос – воздушное лакомство с миндалём и клубничным джемом
• Сангрия - ледяное испанское красное вино с фруктами, клубникой и ароматом Куантро 0,5 или 1,5 литра

Блюда готовятся на испанском оливковом масле.

Адреса ресторанов «Розарио»: Санкт-Петербург, Большевиков пр., 3, Ярослава Гашека ул., 5, Ленинский пр., 160, Богатырский пр., 15А, Малый пр. В.О., 48/2, Космонавтов пр., 14, Кропоткина ул., 1, Культуры пр., 1.