Новые блюда с южным акцентом в ресторане «Метаморфоз»

Ресторан «Метаморфоз», расположенный на первом этаже отеля «Рэдиссон Соня», обновил меню. Новые блюда - с явным средиземноморским акцентом. Шеф-повар Игорь Власов рекомендует отведать обжаренную маринованную форель, приправленную соусом из ракообразных (подается со шпинатом и картофелем «брандад»), жареные гребешки с лесными грибами и вялеными томатами или жареное филе палтуса с пряным маслом и тыквенной лазаньей, филе утки с луком порей и изюмом, тушеное в апельсиновом соке. Для поклонников супов приготовят крем-суп из цветной капусты с муссом из голубого сыра и гренками. Ценителям французских кулинарных акцентов предлагается говядина на гриле с фуа-гра, тушеными овощами и карамелизованным луком-шалот.

Адрес ресторана «Метаморфоз / Metamorfos»: Санкт Петербург, Литейный пр., 5/19 (гостиница «Radisson Sonya Hotel»)