Потрясающий вкус артишока сделал его одним из любимых овощей средиземноморья. Невозможно перечислить все блюда, которые готовят из артишоков, употребляя их и как закуску, и как гарнир. Некоторые примеры таких блюд в мае можно будет попробовать ресторане «Европа»:
- Салат из артишоков, раковых шеек и сыра пармезан с заправкой из хереса;
- Суп из артишоков по фирменному рецепту Роже Верже;
- Филе солнечника с артишоками а-ля баригуль;
- Утиная грудка, пудинг из артишоков, глазированный морковью, соус из эстрагона со вкусом кокоса;
- Теплый шоколадный торт с мягкой серединкой и вишневым сорбетом.
Адрес ресторана «Европа»: Санкт-Петербург, Михайловская улица 1/7 (Гранд Отель Европа)
