19 апреля в гостях у «Swissam» швейцарский шеф-повар Мартин Дальзас, 23 апреля - кулинарный мастер-класс израильского шеф-повара Голана Израэли, 15 мая – презентация винной школы WSET и дегустация под руководством немецкого сомелье Ханса-Дитера Вайнгартнера
19 апреля в 13 часов состоится встреча с Мартином Дальзасом шеф-поваром и владельцем ресторана «Tavlo» (Санкт-Мориц, Швейцария). Напомним, что гала ужин с его участием состоится 20 апреля 2013 года в петербургском ресторане «Fiolet» (см. новость).
Тема мероприятия в «Swissam» - «Новая, немолекулярная кухня: новые подходы, приемы и комбинации». Вход на мероприятие свободный. Обязательна предварительная регистрация.
23 апреля в 15 часов состоится кулинарный мастер-класс израильского шеф-повара Голана Израэли. Господин Израэли возглавляет кухню пятизвездочного отеля Herods в Тель-Авиве. Свое поварское искусство он оттачивал в знаменитом нью-йоркском отеле Waldorf Astoria. Помогать израильскому шефу будут еще четыре повара, приехавшие в Россию вместе с ним.
В кулинарной программе мастер-класса команды пяти израильских поваров: хумус и cоус из тхины, бараньи ребрышки с розмарином и салат из зелени, морской окунь в остром соусе. Мастер-класс проводится в рамках Дней израильской кухни в Санкт-Петербурге.
Вход на мероприятие свободный. Обязательна предварительная регистрация.
15 мая в 19 часов – презентация винной школы WSET. Организация The Wine & Spirit Education Trust обладает более чем 40-летним опытом в сфере разработки и предоставления образовательных программ и присвоения квалификаций в области знаний о винах и крепких алкогольных напитках. Квалификационные программы включают изучение вин и крепких алкогольных напитков, а также развитие дегустационных навыков.
С осени 2013 года в «Swissam» открывается школа WSET c международной сертификацией. Проведет презентацию программ WSET преподаватель «Swissam», немецкий сомелье Ханс-Дитер Вайнгартнер. В программе - дегустация немецких вин, в том числе Icewineв, и шоколада из Эквадора, Мадагаскара, Ганы, Доминиканской Республики и Венесуэлы. Участники получат в подарок буклет о немецких винах
Стоимость участия 1500 рублей.
Адрес школы Swissam: Санкт-Петербург, Добролюбова пр., 20/1
