НПР.
Кастелло Банфи - винодельческое хозяйство в Италии, основателями которого являются успешные американские предприниматели Джон и Гарри Мариани совместно с ведущим итальянским энологом Эцио Ривелла. В 1978 году ими были приобретены виноградники в южной части Тосканы, а в 1984 - замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура, который дал имя их предприятию в Тоскане.
Сегодня Банфи - «Лучший винный дом Италии» — 13 раз из 18 изданий Международного энологического конкурса при Vinitaly. Это одни из крупнейших землевладельцев в Италии. Им принадлежат земли, засаженные виноградниками в районе Монтальчино, одном из старейших регионов производства вина, общей площадью в 800 га. Холмистая местность позволяет выращивать самые разнообразные сорта винограда.
Меню для этого вечера разработано бренд-шефом ресторана «Shatush» Игорем Корневым, блюда были специально подобраны для каждого вина:
- Centine Rose 2012, Toscana IGT
Брускетта с пате из утки с манго и рикоттой - Chianti Classico Riserva 2009
Равиоли с диким зайцем и соусом из печеного перца - Castello Banfi Toscana IGT Belnero 2010
Фермерские перепела с чечевицей и спаржей - Summus 2006, Sant'Antimo DOC
Голень ягненка тушеная с овощами, подается с фасолью в соусе маринара - Florus 2010, Moscadello di Montalcino DOC
Ягодное пирожное с кремом из маскарпоне
Стоимость билета на эногастрономический ужин составляет 3500 руб.
Ресторан «Shatush / Шатуш»
Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 64
Тел. (812) 914-43-43
Сайт: shatush-spb.ru
