Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о новом гастрономическом сете Ивана Березуцкого в ресторане «PMI»: «…Наша буррата с черноплодной рябиной и щавелем – истории про кличку коровы вам расскажут. Но важно другое. Действительно необычный вкус. Не тот случай. Когда буйволицы продукт, надо сравнивать с импортным. Не импортозамещение. А создание нового, особого. Русская буйволица Фиона – молодец. Она гораздо лучше «серийной» миллионной партии итальянского продукта. Мне показалась еще ореховое что-то, выраженное…». Читать рецензию целиком.
Адрес ресторана «PMI bar»: Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 7
