Великий пост в «Хорошем вкусе»

НПР.

Пожалуй, ни в одной другой стране нет такой концентрации строгих вегетарианцев, как в Индии. В Индии религия очень сильно влияет на меню индусов. Существует множество религиозных ограничений.

На каждую неделю Великого поста, шеф-повар кафе «Хороший вкус» Шакти Гупта продумывает новое меню.

• Алу Чат (салат из свежих овощей и вареного картофеля с гранатом под лимонной заправкой)
• Овощная пакора (популярная закуска из цветной капусты со шпинатом, приготовленная в пряной панировке)
• Грибная пакора (сочная закуска из грибов в традиционной панировке со специями)
• Суп Мулигатвани (традиционный индийский чечевичный суп)