Фестиваль «Дары природы» в ресторане «Птичий двор»

НПР.

С 4 по 13 августа в ресторане «Птичий двор» будет проходить эногастрономический фестиваль. Основная концепция фестиваля – «Дары природы». Гостям будут предложены сеты с использованием грибов, ягод и местных трав. Бренд-шеф ресторана, Игорь Корнев, очень любит экспериментировать, поэтому меню фестиваля обещает быть весьма интересным и необычным.

В программе заявлены: пчелиные соты с сорбетом из морошки и медовым кексом; карпаччо из оленя с еловым вареньем; строганина из сига с маринованным папоротником и икрой дальневосточного палтуса.

Также к каждому блюду будет подобрана наиболее удачная гастрономическая пара.