В сети стрит-фуд-баров PITA’S появилось новое блюдо – теперь там подают традиционный итальянский десерт тирамису с чаем матча. Прежде чем попробовать новинку, прочитайте небольшую историю о способе приготовления необычного десерта.
В классическом рецепте этого блюда используется печенье савоярди, которое вымачивают в эспрессо, за счет чего оно приобретает немного горьковатый вкус. Контраста десерту добавляет сочетание крепкого кофе с нежным сливочным сыром маскарпоне.
Матча, зеленый порошковый чай, традиционно используется в классической японской чайной церемонии, а также как добавка к различным десертам. Впервые идея добавить в тирамису чай матча пришла Нобуюки Мацухиса, звездному японскому повару, более известному как Нобу. С тех пор этот вариант десерта стал необычайно популярен.
Порошок японского зеленого чая в PITA’S добавляют непосредственно при приготовлении крема, поэтому вкус его остается ярко выраженным, а сам десерт хоть и приготовлен по классической технологии, но приобретает необычный терпкий вкус. Чай Матча сделает особенным привычный вкус нежного сливочного сыра. Стоимость нового десерта – всего 230 рублей.
Лучше быстрее пробовать этот вкус лета в стакане, чем читать о значении матча и о том, как готовят печенье савоярди. Отправляйтесь в PITA’S сегодня и пробуйте новинку! Уже во всех PITA’S города.
