Влияние санкций на меню ресторанов

14 марта 2022

После введения ряда санкций рестораторы столкнулись с большим ростом цен на зарубежные продукты. В большинстве заведений в связи с этим могут измениться меню, некоторые блюда на неопределенный срок пропадут.

В ресторанах дорожает средний чек, многие блюда владельцы заведений вынуждены убирать из меню. Все это — из-за нарушения поставок и роста курса валют, а в следствии и подорожания импортных ингредиентов до 50%.

Меняться будут барные и винные карты, так как ситуация напрямую касается и импортных напитков. Винные карты во многих заведениях будут менять, используя российские, грузинские и армянские напитки. Незаменимые российскими аналогами позиции и вовсе пропадут из баров.

Вносить изменения в меню, барные и винные карты рестораторы рекомендуют уже сейчас. В некоторых случаях заведениям придется полностью пересматривать концепцию во избежание банкротства.

Цены поднимутся на 10-20%, благодаря чему рестораны смогут продолжать свою деятельность и не уходить в ноль, а то и в минус.

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Гастрономический ужин с игристым в ресторане Cristal Гастрономический ужин с игристым в ресторане Cristal
  LIVE SOUND в ресторане «Рибай» LIVE SOUND в ресторане «Рибай»
  На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET
  Gastreet 2022 в Сочи Gastreet 2022 в Сочи
  Открытие нового мультикультурного пространства под эгидой «Лендок» Открытие нового мультикультурного пространства под эгидой «Лендок»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки