Влияние санкций на меню ресторанов

14 марта 2022 18:42

После введения ряда санкций рестораторы столкнулись с большим ростом цен на зарубежные продукты. В большинстве заведений в связи с этим могут измениться меню, некоторые блюда на неопределенный срок пропадут.

В ресторанах дорожает средний чек, многие блюда владельцы заведений вынуждены убирать из меню. Все это — из-за нарушения поставок и роста курса валют, а в следствии и подорожания импортных ингредиентов до 50%.

Меняться будут барные и винные карты, так как ситуация напрямую касается и импортных напитков. Винные карты во многих заведениях будут менять, используя российские, грузинские и армянские напитки. Незаменимые российскими аналогами позиции и вовсе пропадут из баров.

Вносить изменения в меню, барные и винные карты рестораторы рекомендуют уже сейчас. В некоторых случаях заведениям придется полностью пересматривать концепцию во избежание банкротства.

Цены поднимутся на 10-20%, благодаря чему рестораны смогут продолжать свою деятельность и не уходить в ноль, а то и в минус.

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Новогодние корпоративы в ресторане-корабле «Магадан» без аренды Новогодние корпоративы в ресторане-корабле «Магадан» без аренды
  Уникальный регион: что попробовать в Чечне? Уникальный регион: что попробовать в Чечне?
  Легкий ужин: рецепты быстрых салатов, но при этом очень вкусных Легкий ужин: рецепты быстрых салатов, но при этом очень вкусных
  Для выразительного вкуса: как мариновать рыбу? Для выразительного вкуса: как мариновать рыбу?
  Если оливье, то тазами! Юлия Рутберг поделилась новогодними традициями Если оливье, то тазами! Юлия Рутберг поделилась новогодними традициями
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы