VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022

26 мая 2022

VI Международный форум для поваров «Завтра’к шефа» состоялся в Москве с 16 по 18 мая. Как и всегда, мероприятие стало ярким событием для ресторанной отрасли, собрало многих вовлеченных в индустрию профессионалов, в том числе рестораторов и управляющих бизнеса, шеф-поваров и линейный персонал, журналистов и ведущих экспертов.

Мероприятие объединяло четыре площадки, скрепленных общей темой «Лидеры и наставники нового времени». На главной сцене проходили открытые диалоги, где медийные рестораторы и шефы делились историями успеха и лидерства, рассказывали об ошибках и накопленном опыте. На площадке «Шеф. Продукт» проходили мастер-классы, где шефы на глазах участников и гостей форума готовили авторские блюда. Площадка «Шеф. Россия» презентовала новые лица в индустрии, на площадке «Шеф. Бизнес» лидеры индустрии раскрыли темы организации работы кухни, поведали о правильной работе с персоналом и анализе меню, а также поделились знаниями про тайм-менеджмент и секретах качественного PR.

Участникам запомнились яркие выступления шеф-поваров Георгия Трояна («Северяне»), Андрея Шмакова (Savva), Андрея Колодяжного (Л.Е.С.), Мирко Дзаго («Аист», Onest и Bro&N), Дмитрия Данилова («Кусто» и «Negroni Bar»), Егор Анисимов (Бренд-шеф Паназиатского ресторана Zuma), Николая Боброва (Tunguska), Максима Любимова (Leo Wine and Kitchen) и других.

Следующий форум пройдет в 2023 году и продолжит традицию ежегодного сбора профессионалов ресторанной индустрии, который формирует гастрономическую культуру России.

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Открытие El Chapo Grande на Литейном проспекте Открытие El Chapo Grande на Литейном проспекте
  Завтраки каждый день в «Британских пекарнях» Завтраки каждый день в «Британских пекарнях»
  Новый сезон в ресторане «БОР 812» Новый сезон в ресторане «БОР 812»
  День защиты детей в ресторане «Строганов Бар и Гриль» День защиты детей в ресторане «Строганов Бар и Гриль»
  Открытие винного ресторана ROZÉ & Dance в центре Петербурга Открытие винного ресторана ROZÉ & Dance в центре Петербурга
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в