Новости ресторанов по тегу «летнее меню»

Лето – самое время, чтобы экспериментировать на кухне. В кафе Charlie у шеф-повара Юрия Манчука свой особый подход к гастрономическим изменениям. Он решил немного поиграть со стилями и текстурами и не удержался – обновил как летнее, так и основное меню. Локальные продукты в приоритете, а в основе новинок – гармоничное смешение разноуровневых гастрономических концепций.Названия сезонных блюд остались неизменными, а вот их наполнение подверглось авторским проработкам. В свекольную окрошку на…

В не так давно открывшемся ресторане Barra Cholo празднуют первое лето. В честь этого решили предложить гостям новые блюда перуанском и латиноамериканском духе. Итак, летние новинки в ресторане близ Кантемировского моста: тирадито из дорадо, промаринованной в соке лайма и дорадо наигриле с цветной капустой и брокколи. Интересным получилось гаспачо, которое шеф-повар обыграл на свой лад — добавил к холодному летнему супу осьминога, кальмара и креветок, а еще пюре из клубники, черешни и терпкое…

С началом летнего сезона команда ресторана Grill Station в очередной раз представила новое меню — результат  сотрудничества с финским шеф-поваром Сами Таллбергом, известным автором кулинарных книг и экспертом в собирательстве, сфокусированном на использовании диких северных сезонных продуктов. Дикоросы — именно так называются дикорастущие полезные растения, которые господин Таллберг использует в своих эко-блюдах. В меню от шефа значатся салат с уткой и запеченной свеклой в медово-горчичной…

Дуэт шеф-поваров ресторана KUZNYA HOUSE в составе Глена Баллиса и Руслана Закирова приготовили для гостей заведения особенное летнее меню с петербургским акцентом.Обновления произошли во всех разделах меню, даже в супах и пасте, и кроме того пополнились позиции закусок к винным напиткам и варианты редких видов рыб и несколько легких сезонных закусок. Например, морского ежа и устрицы теперь будут подавать с перечным табаско, а в магаданских креветках будет чувствоваться «коктейльный» соус и…

Даже для самого северного ресторана Санкт-Петербурга «Северянин» (Столярный переулок, дом 18) наступило лето, а значит, пришла пора представить летние гастрономические новинки. Сезонные блюда лаконично разместились в основном меню. Открывает самый жаркий сезон легкий салат из сезонных свежих овощей с добавлением творожного сыра (450 рублей). Не позабыли в «Северянине» и о традиционных холодных супах: шеф-повар заведения ввел в меню традиционную окрошку на квасе или кефире (390 рублей) и…

Лето ― это пора, которая врывается буйством красок, изобилием овощей, фруктов и невероятно солнечной даже для Петербурга погодой. Жизнь в мегаполисе только набирает обороты, хочется как можно больше гулять, устраивать пикники в парках и пробовать что-то новое. Команда суши-гастронома «Тихий» решила отразить это настроение в своем летнем меню, а шеф-повар Максим Прач воплотил в жизнь все самые смелые идеи.Главной новинкой летнего обновления стал суши пончик. Он представлен в двух вариантах:…

Летняя пора так и привлекает возможностью путешествовать и открывать новое для себя. Ресторан «Блок» создал для своих посетителей собственное гастрономическое путешествие с особым маршрутом сезонного меню. На старте — одна из самых популярных закусок Ближнего Востока — хумус. Он выполнен из батата совместно со сладкими томатами, ялтинским луком и кинзой.Украшением неспешного обеда под легким питерским бризом станет деликатесное блюдо родом из Италии — нежнейшая страчателла со вкусом алычи и…

Ресторан «Кококо» объявил начало сезона свежих трав и летних овощей. Шеф-поваром Игорем Гришечкиным представлены блюда на базе первых урожаев, которые уже поспели на фермерских плантациях окрестностей Петербурга.В новинках можно заметить как летнюю классику, так и авторские интерпретации привычных блюд. Абсолютными хитами среди холодных супов станут свекольник с ингредиентами из свекольного тартара, сладкого черносмородинового пюре, ореховой пасты и огуречного сорбета, и нежная окрошка с…

В ресторане «МамаLыgа» (Ленинский проспект, 84) вовсю знакомят гостей с обновленным меню на летний сезон. Ресторан ежегодно радует своих посетителей с новинками лета, а в этом году заведение решило добавить к ярким гастрономическим ощущениям жаркие грузинские танцы. Летнее меню в «МамаLыgе» получилось красочным, сочным и в то же время легким и сытным. В жару аппетиты приглушаются, но с ароматными блюдами от шеф-повара ресторана Изо Дзандзавы убедить себя заказать только освежающий коктейль…

С 1 июня два ресторана холдинга ReCa в Санкт-Петербурге – «Квартирка» и «Дачники» – запустили летнее меню, обыграв гастрономию летних курортов СССР. Спецпредложение так и называется – «Курорты СССР».Хотите вспомнить молодость и отправиться по самому вкусному маршруту, который проложен через Краснодарские просторы и Закавказье, Прибалтику и Крымский полуостров? Тогда вам срочно нужно отправляться на Невский проспект в кафе «Дачники» или «Квартирка», или на «Квартирку» на Малой Садовой, чтобы…

Более дюжины новых блюд добавлены в новое меню ресторана Bourgeois Bohemians, чтобы порадовать гостей к летнему сезону. Акцент и в основных блюдах, и в закусках, и даже десертах сделан на наличие сезонных продуктов, таких как ревень, цукини, ягоды черешни и клубники.В холодных закусках произошли существенные изменения. Здесь можно увидеть суп-свекольник с кефиром и кусочками фаланги краба, освежающий салат из белой спаржи, авокадо и буратты. Снова можно наслаждаться холодным щавелевым супом с…

Лето можно встречать по-разному. Приятнее всего ловить летние лучи солнца на морском побережье, наслаждаясь шумом волн и легким бризом. Но в Петербурге моря нет, но есть ресторан «МамаLыга», где предлагают встретить летний сезон на жарких гастрономических началах. Блюда из яркого летнего меню, над которым всю весну усердно трудился шеф-повар заведения, оставят о питерском лете только хорошие воспоминания.Сезонное предложение получилось насыщенным, в каждой категории блюд – салаты, горячее, супы…

Дождались! И лета дождались, и нового летнего предложения от ресторана «Ларисуваннухочу». Шеф-повар заведения создал целую палитру ярких красок в закусках, салатах, супах, горячих блюдах, десертах и даже японских роллах. Даже просто листать летнее меню — эстетическое удовольствие, а вот уйти и не попробовать сезонные новинки — и вовсе себя не уважать.Девиз летнего гастрономического предложения от ресторана — свежесть, лёгкость и цвета. Начните искать вкус лета в тарелке с закусок и салатов. В…