Ресторанный критик: Кострома, ресторан «Белое солнце»

Спонсор Проекта компания «OpenService».
Первая в рейтинге iiko. Создана рестораторами для рестораторов.
рекомендую
Ресторан «Белое Солнце», Кострома, Лесная ул., 2
23.06.2016

Ресторан этот был в моей «основной программе»: кто ж не отреагирует на фото такие, кто ж не любит хороший советский фильм? Но в отеле еще вручили «визитку20%скидки». Отель в полукилометре по набережной – раз. Да, видимо, связан хозяевами. Как проигнорировать?

Набережная, парк городской, Волга, витрина сувениров на улице, отдельное здание. Интересно, что тут было до ресторана? Классический кабак конца пошлого века, прям от входа - живая музыка в пятницу вечером, в субботу вечером, крики, танцы, поздравления в микрофон между песнями Нашей Дорогой Капиталине Сигизмундовне. Сидеть невозможно от громкости живой, а к поздравлениям я готов был присоединиться: как не поздравить хорошего человека! Но все же, очень рад, что есть еще один зал на шесть столов за стенкой, помимо веранды, в начале мая, прохладноватой пока для ужина позднего. Зал, с полностью увешанным пластиковым виноградом потолком, тут стандарты прошлого столетия блюдут. Разумеется, любой «виноград» кажется пыльным, да и темновато вечером, да и душновато немного, даже при половинной посадке. В основном зале уже от кухни «ароматной», остается всего полдыхания. Голова сразу бо-бо! Или это от светомузыки дикой? Когда два банкета одновременно, но уже без пятничных песнопений им. Л. Успенской. Ну, вы поняли, местечко не в моем вкусе? Если поняли, то заканчиваю абзац.

Меню с цезарем и дорадо на граммы, что спорит с волжским судаком за внимание, драниками, даже с митболами, но «по-узбекски». Да, процентов сорок блюд я бы вычистил смело. Оставив Узбекистан с долей Харчо и Хачапури. Я Грузией теперь подкуплен!

Сервис прошлого века. Девушки в национальной одежде, поверьте мне, старому узбеку и туркмену, аутентичной, с псевдонимами вместо русских имен - правильно, все девушки гарема тов. Сухова. Зарина, Джамиля, Гюзель, Саида, Зухра, Лейла, Зульфия, Гюльчатай. На фоне чучел Четырех Старейшин (один лежит и умирает), Верещагина и Абдулы с револьвером, это просто манифик и полный шарман, вах. Опять я на интерьер скатился. Меню несут «освобожденные женщины Востока» и… исчезают, остановившись на другом столе. Стоит начать, стоит заказать, все неплохо. «Чикают» замечательно, поддерживая идею. ТУТ – нормально. Милы - делят лагман, который огромен. С улыбкой работают, а это так важно. «Четыре».

Напитки. Кофе 70 руб., морс 36. Фреши от 139 руб. Больше в меню ничего не нашел. Морса четыре вида - все отменные. Вот почему в Петербурге кривые руки не могу сделать нормальный морс за 180 руб., а тут чистые и одухотворенные руки делают такой за 36? Шиповник, калина, просмотр традиционных ягод. Еще и интересное приключение.

Салат «Самарканд» (265 руб.) друг «Ташкента», видимо. «Там редька сладкая, это, КОНЕЧНО, дайкон, телятина...». Интересно, что же учудят. Шок. Бруски дайкона, как картошка фри размером, фарш мясной, на листе пекинской капусты... Вкусно, очень вкусно - очень остренько, очень ярко, очень фактурно. Никогда не ел такого варианта, оказалось - здорово. Запомню надолго.

Салат «Самарканд»
Салат «Самарканд»

Лагман половинка (199 руб.). Свежий чеснок, конечно, удивляет хрустом, но вы уже поняли, повар тут сам себе Политбюро. Опять здорово! И лагман настоящий, всеми классическими приметами, и в то же время яркий и оригинальный рецепт, с акцентом на концентрированный бульон, а не заправленную лапшу. Хоть тысячу раз ел, это Премьера. Господи Узбекский, как же не хватает Петербургу такого Мастера! Почему у нас узбекская кухня, это почти всегда скучно, как «Евразии»? Почему не праздник?

Лагман
Лагман

Варак-Чучвара (255 руб.). «Вам как суп? У нас еще есть жареные» - уточняет официантка при заказе. Нет, с наваристым бульоном. Сорок минут ожидания в аду громкой песни про Лабутены в исполнении празднующей Костромы. Хороши, спору нет, а вот тесто могло быть тоньше, да бульон мог быть поярче. Раз соли нет на столе. Где соль?

Варак-Чучвара
Варак-Чучвара

Плов Ферганский (325 руб.) - хороший обычный плов. Особо не придраться, но я уже привык к удивлениям в этом месте. Качественная штука, по всем параметрам, спасибо, но без «вах».

Плов Ферганский
Плов Ферганский

Кийма-шашлык, он же Люля-баранина (449 руб.) - подача хороша в чаше с угольями, подача плоха вялым салатом на другой тарелке. Сами люляшки съедобные, не более того. Слишком мелкий фарш, постно, котлетно, скучно. Ему бы и специй, и курдюка, и лука. И нож вместо комбайна.

Кийма-шашлык
Кийма-шашлык

Штрудель сливовый с грушей (185 руб.) - тонюсенька штучечка, в два раза меньше шарика ледяного, что сверху примостили, не знаю из чего - расколол и отложил. Я такое стараюсь не есть. Как-то бедно совсем для ресторана. Пусть дороже, но хоть вещь была бы!

Штрудель сливовый с грушей
Штрудель сливовый с грушей

Итого. Классический ресторан прошлого века, куда, наверное, не пойдет молодежь. Ей придуманы десятки других вариантов. Хотя и девушки «25минус», с бутылочкой водочки «40плюс», мило едят шашлык, выбегая курить каждые 7-8 минут. Молодежь, она разная! Наверное, публику лишь первый раз развлекают киноантуражем. Потом лишь хорошо поесть (эта часть мне важнее). Послушать «Капли Абсента». Недорогой алкоголь. Веранда на Волгу видом. Лучше веранда, потому что в зале совсем воняет кухней, напоминаю: с виду вентиляции нет вовсе. Это главный минус. И громкость живых песен. А на один раз, глянуть на «Белое солнце пустыни», я привел вам точно достаточно аргументов. Кто еще не сделал фото с Верещагиным-как-живым?

 
Белое Солнце
Кострома, Лесная ул., 2, район: Центральный Кухня восточная, европейская, кавказская, русская, узбекская
Поделиться
Другие отзывы
  Колонка ресторанного критика: Goose Goose Bistro
  Путешествия ресторанного критика. Краснодар, ресторан «Коралловые бусы»
  Колонка ресторанного критика: ресторан Българ
  Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан Kolonade
  Колонка ресторанного критика: ресторан mur_mur

Комментарии

Дополнительные фото:

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта