Колонка ресторанного критика
Ресторанный критик пьет вермут Evoe
рекомендую
«Новое место: винный бар и вермутерия Evoe в Банковском переулке открывается бар Evoe Арсения Маеренкова, который на протяжении последних 12 лет работал в ресторане “ЕМ” и прошёл путь от официанта до управляющего партнёра и шеф-сомелье. Локация —… читать дальше
Ресторанный критик поступает на Винный факультет
рекомендую
Как пришли новости про Ординарную улицу, читал отзыв коллеги Костина (январь 2023-го: https://dzen.ru/a/Y_pOeKTgzUCgDTga) на первый московский бар, где интерес через пять десятков слов сменился ужасом. Но примерно на сто втором слове успокоился:… читать дальше
Ресторанный критик ищет аппетит в Lôuna
без рекомендации
Половина вины за разочарование на создателях, а вторая половина — на написавших про заведение, не указавших многие… спорные моменты! Создавших совершенно другое впечатление текстом и хорошими фото. Хорошим текстом про имя дочки основателей. Я и… читать дальше
Ресторанный критик пересчитывает горные Lines
без рекомендации
Тихо открылись в 2023-м, но, видимо, переносы, переносы и переносы открытия «Горного института» в сотне метров влияли на кафе. Только сейчас начали хоть какую-то информацию давать: я впервые узнал о заведении, увидев краткий обзор, по одному блюду,… читать дальше
Ресторанный критик ищет, где Текстура
без рекомендации
День первый и второй
Поскольку все разместили сотню материалов про это открытие, повторяться не буду. Опытные владельцы, удачное расположение именно под такой формат, уж как понял из описания, звёздный пекарь. Название, созвучное прошлому месту… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Великий Новгород. Рюмочная «Квартира Онфима»
рекомендую
Есть места, что запоминаются не тем, чем должны обычно... Кабы не местного, локального уровня скандал с названием (https://rg.ru/2024/12/11/nu-za-onfima.html), то ничего бы не выделялось, и, скорее всего, выбрал бы другое место в Великом: ох, Онфим,… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера. Ливанская и ближневосточная кухня Marhaba
рекомендую
Новый корнер ближневосточной кухни с акцентом на ливанскую. От опытных людей, не новичков — несколько разных концепций на нескольких площадках. Новый корнер, сменивший совсем уж скучный Easy Hummus. Знаком с концептом ещё до запуска, радовался… читать дальше
Ресторанный критик проходит свой путь Mia Strada
без рекомендации
После визита в бар «Серж» стал с нетерпением ждать освоения остальных пространств послеремонтного помещения! Что может быть прекраснее в центре Петербурга, чем застеклённый двор-колодец отеля на Восстания, с несколькими дверями в Парадную «БарВитя».… читать дальше
Ресторанный критик пробует Pasta и Вино
без рекомендации
То самое помещение на втором этаже, что долгое время занимали вегетарианцы, кажется, назывались «Мир» (2019), со своей пиццей. Пережили соседей многих, включая добрый «Вход с улицы» в разных вариантах, что до сих пор пуст и безжизненен. Но нам по… читать дальше
Ресторанный критик красиво переводит Russo Italiano
рекомендую
Уникальный, наверное, случай, когда столь большой масштабом проект категории ААА обошёлся без привычного сейчас пиара. Тем более на Петроградке, где и малейшее изменение меню утлой кофейни на четыре с половиной стола освещают как важнейшее событие… читать дальше
Ресторанный критик призывает come on Camon cafe
рекомендую
Тут целая Страна Контрастов как есть, это Camon Cafe, что расположился под Городской Достопримечательностью «Салхино/Чебуречная на Майорова» — может ли быть лучший ориентир для нас, пенсионеров Ленинграда?
Скажу честно, испугался пустоте.… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Великий Новгород. Ресторан и бар «Чародейка»
рекомендую
Знакомое помещение — центральнее не бывает, раз смотрит на главную площадь Новгорода, и очень рад, что теперь тут классное заведение от дорогих «Заводов», что посещал и на родине бренда, в бывшей проходной, и на своей Родине — в Петербурге. Конечно,… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Green Point
рекомендую
Вводные таковы. Почти полностью новое и интересное меню! И второе, не менее важное - открывшийся рядом фитнес-клуб DDX Fitness, а значит, важность всех «здоровых ед», а также «коллагенов/протеинов» стала выше в разы! И так вышло, что «здоровый… читать дальше
Ресторанный критик уверен, что Вкусно/Дорого
рекомендую
«В самом сердце Санкт-Петербурга в уникальном культурно-деловом пространстве "Особняк Юргенса" находится ресторан Вкусно Дорого. Это место, где оживают изысканные вкусы европейской кухни. Каждый штрих в меню — это авторский подход, который… читать дальше
Ресторанный критик слушает исполнение Антона Рубинштейна Chelentano
рекомендую
В последний визит звёзд и рекомендаций пушкинский Chelentano не получил. Тем интереснее посмотреть, что открылось как следующий проект CHE Group в Петербурге, на Рубинштейна. На итальянском же месте Grazie Ragazzi, что после Crazy Wine.
В… читать дальше
Ресторанный критик ищет Ossu eatery в Ossu
без рекомендации
Помещение «Берёзки/Бидон» в Севкабеле не узнать. Гастробар с рюмочной, к моему удивлению, проживший целый год, при таком-то неровном «качестве», наконец-то освободил место более опытным игрокам! Открылись, видимо, под зимний сезон и под каток с… читать дальше
Итоги Года. 2024. Списки.
рекомендую
В этом году громадную статью по индустриальным Итогам Года, по основным для отрасли моментикам, на целую дюжину тостов, написал для специального выпуска «Делового Петербурга». Так что в своем уютном чатике сосредоточусь не на проблемах, а на более… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Великий Новгород. Ресторан «Проун»
без рекомендации
Ресторан «Проун» предлагает уникальную интерпретацию русских блюд, вдохновленную авангардом. Мы переосмысляем классические рецепты с качественными продуктами из Новгородской области, создавая неожиданные сочетания вкусов. «Проун» — это не только о… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера. Cosmo Ice
без рекомендации
У нас ещё одна замена. Вторая по счёту в декабре! Замена, премьера, Галя, не отмена. Вместо Бельгийского Авто Belgian Waffles car с вафлями как основой меню и уже второстепенной ролью мороженого — новички Cosmo Ice (https://vk.com/cosmoice)!… читать дальше
Ресторанный критик убеждается, что Osoba gastronomic panorama
рекомендую
В прошлое «заведение» на этом месте я заходил два с половиной года назад. Три раза. То стоял у входа по десять минут, между рецепшеном отеля и рецепшеном ресторана, примерно четыре метра вся остановка, снимал видосики, то «мест не было» в наполовину… читать дальше