Колонка ресторанного критика: ресторан «Сохолаунж». Часть 1

очень рекомендую

Рейтинг: 11 октября 2011 года

История. Как, наверное, хороши финансовые результаты заведений в этой линейке заведений «Глобал»-ных, если так смело открывают еще одно, распыляющее поток. Конкурента себе сами. Вот так ведь. Там каждый вечер нет мест, что хватит и гостей на новое? Третье? Крайнее справа и ближе всего к Конюшенной? Двухэтажное и суперпрофессиональное. Да троица и была задумана изначально, как я понял. И третья точка должна была быть клубом «Мишка», о чем и сохранились записи в чеках сегодняшних. Потом, не вышло с названием, уж не знаю по какой причине, стал зваться «Лаки». Открылись под этим названием. «Лаки» поработал летом и сказал нам «прощай». Опять, не знаю причин. Новое название. Новое место. В «Лаки», клуб и клуб, мне даже не пришло в голову идти. Значит, новые тэги ЛУЧШЕ? Раз меня и других обозревателей это заинтересовало? Значит, победа правильного маркетинга?

Красиво. Два этажа, несколько залов. Некурящий, красив, как бывает красиво, когда интерьер адекватен теме. Стили художественные – вопрос вкуса. Тут выше этого. Тут светло без окон, тут очень... празднично, жизнерадостно. Светлые обивки, светлые перегородки букв. Возможно, слишком плотно деталями, но все они разные и ощущения переизбытка чего-то нет. Даже света, источников много, но купе, обособления на две и четыре персоны, разделяют свет. Современно, я бы не сказал, что навязчиво. Навязли уже другие вещи, потертая старина прованса и минимализм суши-баров. Второй этаж меньше, гораздо меньше. Там еще один бар, там темнее, хоть и окна есть, темнее и приватнее, всего четыре стола. При этом, отдельный, не маленький туалет, что бы гость спускался, ну как допустить...

Отличная встреча с порога, за четыре посещения мне не удалось подловить отсутствие хостесс на Главной Точке, а это и есть класс. Предложение раздеться, опциональный экскурс в план проведения вечеринок, опциональная экскурсия по помещениям и барам. Опция включается, если утверждаете «вы у нас первый раз»? - да. Передача официанту, четкому, легкому, стильному. Стиль «рэсторан» с представлением блюд подаваемых, тканевыми и бумажными салфетками, при этом, последнее «понравилось», вознаграждается молодежным «здорово». И, правда, здорово, когда гостю все нравится. Вторая смена еще лучше. От манеры разливать воду, до исполнения всех, даже необычных с моей точки зрения, просьб. Пожалуй, официант месяца. Несмотря на ошибку: одно блюдо забил неверно. Мини сет котлеток и сет мини-бургеров оказались перепутаны. Важна реакция, не стал как 10 из 10 коллег, с которыми случалось подобное при мне, оправдываться и валить вину «Вы же хотели целого поросенка Борьку с яблоками и три бутылки портвейна, а не витаминный салат и сок, я все правильно записал, я же не мог неправильно записать?», признает ошибку и делает все для исправления. Легко, без истерики. Без истерики с обеих сторон.

Третье и четвертое посещение, «девичьи». Тут лишь одна претензия, и то, к хостесс - провела, но не передала официантке. Через минут пять опомнилась, «а вам еще не дали меню»? Девушки официантки еще предупредительнее молодых людей, в их смену и бокалы со стола убираются, и про температуру воды идет вопрос. На фоне десятков мест за месяц, пожалуй, сервис на «5». Ритуал почти на «5». Отличные, дорогие приборы, стильные подкладки на стол, почему-то, с рекламой гей-вечеринок, бумажные кольца для салфеток («да, мы знаем, что должны быть кольца, но мы современные»). С ритуалом проблем не обнаружено, но заслуга тут, видимо, в том, что я не понимаю, как строить ритуал и ресторана, и клуба, с настолько разным меню. Ну разве что, одна смена бумажные салфетки не доносит умолчальным накрытием. Кстати, не в макдонадсе, интересно, как едят «дорогие» бургеры ресторанов и клубов? Руками, вилками? Ложками???

Меню обескураживает. Мне дали бесплатный журнал светской несоветской хроники или меню? Потертое, немного помятое, еще больше похожее на расходный материал - журнал. Три страницы светской хроники. Какая булочная самая хорошая в NY? Знаменитости? Знаменитости! Сеты, предлагаемые на мероприятия. Не банкетного порядка, «1.2 килограмма еды, 13 красных шариков и каравай». Нет, это скорее аналог «подарок в конверте, куда входит развлечение», это забавное дополнение. Которое остальным просто занятно почитать. Чем предлагается сопроводить вечеринку по поводу расставания с партнером или мальчишник. Знаете, я не сторонник смешения и таких «молодежностей», но любое отступление от навязчивого однообразия, радует старика. В 1962 году такого не было.

Ну а дальше само меню. И какое! Радость и компенсация недополученной радости за годы. Оригинально, свежо, интересно. Ааамерика! Реабилитация бургера, надеюсь, реабилитация американского суши, реабилитация «оно может быть вкусным» вегетарианства. Слюнотечение, как и должно быть, но и радость для мозга.

Салат Романо с крабом (490) вроде, ругать. Но как его ругать, такой вкуснющий. Вкуснющий не за что-то одно, а все вместе. Это же салат. Не ромейн, вовсе не ромейн, а микс мелкий. Ромейн, если и есть, то точно пятый в очереди. Краба не видно, так разобранные волокна тут т там попадаются. Бекона теплые ломтики ароматны, черрики, заправка все объединяющая объедением. Ругать, точно ругать. Но как? Понятно, по описанию понятно, ввели «вместо цезаря», но тогда, пожалуйста, ближе к меню, ближе. Или проверять чаще выход блюд.

Конец первой части. Читать продолжение

Адрес ресторана «Soholounge / Сохолаунж»: Санкт-Петербург, Конюшенная пл., 2

 
Soholounge / Сохолаунж
Санкт-Петербург, Конюшенная пл., 2, м. Гостиный Двор Кухня американская
Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Краснодар, бар«ПетроВВодкин»
  Колонка ресторанного критика: ресторан Териберка
  Колонка ресторанного критика: Mouse House
  Колонка ресторанного критика: гастробар Birch
  Путешествия ресторанного критика. Краснодар, ресторан «Угли-угли»

Комментарии

Забыл: верстальщика меню на Колыму! Хаотичные картинки в меню, даже поверить сложно, а написать забыл. Маразм какой то, все приходится спрашивать, хоть и расположено у названий. "Нет, это другой ролл, запеченный, у нас таких вообще нет". "А что он в меню делает у Бостона?".
НЕ ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА КАРТИНКИ, спрашивайте.
Борис, Ваша правда, а то я читаю и диву даюсь, неужели думаю Самому формат меню понравился.. Ну и признайтесь, Вам не клали на стол крафт Гей Сет?
Добрый, клали, конечно. Но эту историю пытливый читатель узнает в полночь!
А формат хороший. Соответствующий месту, всем остальным его составляющим. Вы хотели бы видеть там вензеля и кожаную папку "трикило" на 400 страниц?
Хоть спать то не ложись, что бы прочесть то в полночь вторую часть то ))
Борис, В чем хорош формат? Объединение блудниц и папиков с молодежью и интересующимися? Венегретно-эклектичная заблужденность во всем?
Galina TS, доча это ты это мать свою сейчас блуднецей назвала???
MILA-78, А вас мамо я в интересующих записала) так и только так)
Galina TS, я в шоке! Точне не смог сказать бы сам Господь! То что и у меня вертелось на языке, но так четко сформулировать не смог.
Хотя в данном случае Борис о глянце меню, видимо.
Galina TS, Добрый, скажу что вечерком то девчушки в коротких платьях слетаться стали , да и дядечки тоже приходили и глазенками водили)) ну на то и жизнь она ночная))) каждвй выбирает чего надо то ему )))
Борис, нет конечно, хотя не удивился бы, просто не мое. Этот затертый глянец действительно часть общего образа, местечковой бутафорщины в стиле Сохо.
Добрый, Такое ощущение, что в городе делают два рестоформата: гламурный блудняк и просто и дешево!
Куда ходить нормальным молодым женщинам и мужчинам, чтобы не чувствовать себя как на витрине и не сидеть рядом с апражкастайл?
Galina TS, серьезные компании, а именно таковой является Глобал Пойнт наверняка мониторят социалку планируя открытие. Видимо молодых "нормальных" не так много, чтобы ориентировать на них проект, а в очередную "террасу" повалят все и те и эти и еще вот те и даже те, вот и лепят, прости Господи, опиум для народа. Как там Бари Каримыч вещал о художественной ценности творчества своей группы - Пипл хавает!
Galina TS, можно я тут в качестве бабы-яги влезу? Я считаю сравнение винегрета, благородного фр. соуса с нарезкой папиков оскорбительным. А потом ну в каком свежем новом месте не появляются папики и блудницы? Ну и представьте себе потом такую картину: припрутся туда пёхом, перебежав Марсово поле,на тусовку все синие чулки с библиотечного факультета Ак. К-ры и преподов с собой притащут и будут курить дешевые сигареты. Что лучше? По мне так лучше на легкомысленную, а может и не очень легкомысленную, а просто даже студентку экономического факультета, просто ногастую, с друганом позырить, чем делаться брюзгой и думать: ну вот еще содержанки и содержащие их пожаловали. Мне вот вообще наплевать на их моральный облик. Мне с ними детей не крестить и рядом пару часов находиться не противно.
Елена Архангельская, Я хоть и не студентка, но ногастая и мне такие взляды совершенно не радуют! Поэтому стараюсь минимизировать походы в такие заведения! Я новые блюда прихожу пробовать, интерьером полюбоваться и обслуживание оценить, а сталкиваюсь с оценкой моего тела, а не ума! Досвидания такие места, по максимуму! Сыта я по горло алчащими денег девочек и жаждущих красивых тел товарищей за 45!
Галина! Мне несколько удивительно такое слышать. Мне правда казалось, что в народ ходят других поглядеть, да себя показать. Кроме того, Вы как существо разумное, должны же понимать, что культура посещения заведений увеселительно-питательного характера в нашей стране всё же грешит направленностью вышеозначенной демонстрацией достижений жизнедеятельности.
Остается вопрос: зачем Вы ходите в ненавистные клоаки в час пик, в разгар сборища товарищей за 45, а не в обед, когда там нет ни души. Так не проверить на вшивость забегавшийся персонал? Или скорость кухни? А уж интерьер в толпе вообще сложно разглядеть.......

Я, кстати, вообще до Вас не докапываюсь. Я вообще помню, что Вы совершенно правильно предпочитаете "отдых" в цивилизованной Европе и в этом плане - обеими руками "за". Но вот обсуждаемое понять не могу......
Елена Архангельская, Поэтому я и не пошла!
Я понимаю, что вы не докапываетесь!)))
Мы просто общаемся!)
Добрый, Хотя в данном случае Борис о глянце меню.
Galina TS, Хотя в данном случае Борис о глянце меню.
Galina TS, вот Вы знаете, как я Вас люблю, но что ж Вам все блудняк мерещится то?
MILA-78, Так и рассчитано. Тонкий замысел!
MILA-78, кто первый проголосует, получает футболку Борис-новогоднее лимитед идишн со скидкой 8%!!!
Борис, мне очень приятно что наши чувства взаимны!
Не знаю, навеяло походами по клубам!
Добрый, а мне кажется что это меню всего лишь знак того, что как и всякий глянец выпускать следующий номер они будут регулярно, то есть вероятно будут изучать спрос и интерес и хотя бы сезонно менять меню.
А шо такое еще где-то есть?
..... а я ещё как не ногастая, завидую ногастым....ыыыы......
))))))
Борис, дык за энто Вас и любим ............. сильно так ))))
Борис, так я за этой футболкой уж второй год стою!!!!
я же готова без скидки!!!!!! ГДЕ???????????????
Елена Архангельская

, Может конкурс пора провести во флудилке? На лучшую фотографию ног? А то, панимаш, задумали, сами решать, кто ногастее, кто волосатее, а кто ногтистее! Вывешивайте фото, строгое мужское жюри решит все по справедливости.

Борис

,

Galina TS, доча !!! емое настучу ведь по ж.................
MILA-78, я хочу конкурс выиграть)))
соревновательный дух знаешьли от мамули любимой передался))
Galina TS, я не соревнуюсь)) у меня все есть ))) так что это вы меня с кем то путаете ))))))))))))))))
Galina TS, Может конкурс пора провести во флудилке?
Борис, давайте!
Борис, я могу соревноваться только в длине носа. Будет конкурс на еврейский нос - зовите. А на победу во всех прочих конкурсах у меня есть супер кандидат - наш Редактор.
Galina TS, я сегодня запущу вирус на сайт, завтра, к полудню, получу контроль над сайтом, и перенесу Ваше фото во флудилку. С Вашего согласия.
Борис, весело завтра будет!
Борис

, я Вам тута спонсора надыбал

А че это оно не увеличивается? Так неинтересно....
Елена Архангельская, а Вы не равнодушны к нашему редактору?? Смотрите у него сурьезные друзья))))
ВКУС, увеличивается, но со второй перезагрузки страницы публикующего. Известный глюк, о котором я сообщал дааавно.
ВКУС, это реклама капрофилов? Я против публикации в открытую. Нас читают дети!
Так ведь я же ратую за шо: сидит себе в башне девица-красавица, никому не приметная, в конкурсах не участвует, а только следит за тем чтоб мы тут не нахулиганичали. Ответственность на ней превеликая - за то, за это. Молоко за вредность такой работы не выдают. Вот я и предлагаю на конкурс красоты затворницу нашу отправить, пусть даже на виртуальный. А ежели сурьёзные друзья будут против, то я настаивать не стану. )
Елена Архангельская, а кто вам сказал что а башне да в затворе то ??? красота это видна людям )) и давайте уж поставим точку а то чую от красоты той влетит по первое число нас ввиде штрафа)))
Ой! Точка.
Борис, а что уже и такие тараканы завелись? Во блин, куда мир катится....
Ваще это была реклама бутика для налетчиков.
Да, когда я читаю Ваши отзывы я отдыхаю, читаю с удовольствием, Очень интересно.
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта